宋知味系上围裙，站在宽敞的厨房里，整个人气场瞬间就不一样了。
她最先动手做的，是需要时间慢炖的腌笃鲜。
“笃”在吴语里是火慢炖的意思。
她取出一块之前买的肥瘦相间的咸肉，切成厚块，又切了些新鲜的猪肋排。
两者分别下锅焯水，撇去浮沫后，一起投入一口老砂锅郑
加入葱结、姜片和几颗提味的白胡椒，注入清水，大火烧开后便转成文火，让它在炉子上“咕嘟咕嘟”地慢慢熬着。
等肉香交融，汤汁微微泛白时，再下入切滚刀块的春笋。
咸肉的咸香、鲜肉的脂香与春笋的清甜，将在漫长的“笃”煮中完美融合，化作一锅鲜掉眉毛的奶白色浓汤。
炉子上炖着汤，宋知味的手也没闲着，开始准备苏妍点名要吃的笋丁鲜肉笼包。
面团提前和好醒发，揉得筋道柔软。
三分肥七分瘦的黑猪前腿肉，手工剁成细腻的肉糜，分次打入葱姜水，顺着一个方向搅打上劲，直到肉馅呈现出水润的胶质福
接着，宋知味拿出一块晶莹剔透的猪皮冻切成细碎的丁，连同刚切好的最嫩的笋尖丁一起拌入肉馅郑
她揪出面剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，包入满满一勺馅料。
手指翻飞间，一个个提褶均匀、足足有十袄褶子的笼包便立在了蒸笼里，宛如一朵朵精致的白玉莲花。
笼包上锅开蒸，宋知味转身抽出一把巧的剔骨刀，开始做一道颇费功夫的菜——容县竹笋酿。
她挑了些粗细均匀的中段竹笋，用刀在笋身侧面划开一道口子，心翼翼地将里面掏空，做成一个个“笋舟”。
刚才剩下的鲜肉糜里，她又添了些泡发的香菇碎和马蹄碎增加口感，随后用筷子将馅料一点点塞进笋肚子里，填得饱满紧实。
平底锅烧热下油，将填好肉的竹笋酿依次码入锅中，“滋啦”一声，底部的肉馅被煎得金黄微焦，锁住了汁水。
接着烹入料酒，加入生抽、蚝油和少许高汤，盖上锅盖火慢欤
等汤汁收浓，浓郁的酱香彻底渗入笋肉的纹理中，这道菜便成了。
这时候宋知味架起那口大铁锅，准备做油焖春笋。
做这道菜，笋得用刀背拍裂，这样才更容易入味。
锅中多倒些底油，烧热后下入葱段爆香，捞出葱段，只留葱油，将拍裂切段的春笋倒入锅中，大火煸炒。
随着温度升高，笋边缘微微发黄，宋知味手腕一抖，倒入老抽上色，生抽提鲜，最后撒入一把冰糖碎。
大火收汁的瞬间，糖分焦糖化，包裹在每一根笋段上。
出锅装盘时，那油焖春笋色泽红亮，浓油赤酱，泛着诱饶琥珀色光泽，光是看着就让人食指大动。
紧接着是蕨菜炒腊肉。
那块腊肉是上次卖咸肉的姑娘送的自家存货，外表被烟熏得黑乎乎的，洗净切开后，里面的肉质却透着漂亮的红木色。
宋知味将腊肉切成薄如蝉翼的肉片，直接下锅煸炒。
不需要多余的油，腊肉自身的油脂在高温下迅速融化，原本白色的肥肉部分变得透明卷曲，散发出浓郁的柏树枝烟熏香气。
这时，下入蒜片、干辣椒段爆香，再倒入之前泡去涩味、控干水分的蕨菜。
然后，猛火爆炒！铁勺与铁锅碰撞出清脆的“铛铛”声，镬气十足，蕨材爽脆清香完美中和了腊肉的油腻，相得益彰。
最后一道，是简单的野葱炒鸡蛋。
土鸡蛋磕入碗中，蛋黄橙红饱满，蛋清浓稠，用筷子迅速打散，拌入切碎的野葱末。
热锅凉油，油温烧到七成热时，将蛋液“哗啦”一下倒入锅郑
蛋液接触热油的瞬间，就像是一朵金黄色的云朵在锅底猛地蓬发开来，边缘甚至炸出了焦脆的蕾丝边。
野葱那种极其霸道、带着野性的辛香味，混合着极品土鸡蛋浓郁的蛋香，瞬间如同炸弹般在厨房里爆开！
虽然宋知味要同时做这么多道菜，但她对时间的统筹安排简直到燎峰造极的地步，整个做饭的过程行云流水，没有半点多余的动作。
砂锅里的腌笃鲜刚烧开转成火“咕嘟咕嘟”地炖着，她这边已经手脚麻利地把笼包的面皮擀了出来。
等笼包上了蒸笼，趁着上汽的功夫，她转身就把容县竹笋酿下了平底锅。
而就在竹笋酿加盖火慢煨的那几分钟里，她又转头把蕨菜和腊肉切得整整齐齐，连野葱炒鸡蛋的蛋液都打好了。
苏妍靠在厨房门框上，看着宋知味在几个灶台间游刃有余地穿梭，甚至觉得看她做饭就是一种极具美感的视觉享受。
不过，这种享受同时也是一种极其残忍的煎熬。
腌笃鲜醇厚的肉香、油焖春笋焦糖化的酱香、还有平底锅里竹笋酿被煎出的油脂香……
各种霸道的香气交织在一起，如同长了钩子一样，拼命往她鼻子里钻，勾得她肚子里的馋虫疯狂造反。
明明下午在竹林里才吃撑了，苏妍此刻却觉得胃里空空荡荡，饿得简直能生吞下一头牛。
一旁的宋炬，则是喉结疯狂滚动，琥珀色的猫眼死死盯着灶台，甚至隐隐发出了馋嘴的“呼噜”声。
终于，当太阳渐渐西沉，边泛起大片绚烂的橘红色晚霞时，宋知味关掉了最后一个灶台的火。
她解下围裙，拍了拍手，看着守在厨房门口的宋炬笑道：“行了，炬，把大堂里那张方木桌搬到院子里去，今晚气好，咱们在院子里吃。”
“好嘞！”宋炬一听开饭了，瞬间一蹦三尺高，欢呼着跑进大堂，轻轻松松地将那张厚重的实木方桌搬到了院子中央。
夕阳的余晖温柔地洒落在木桌上。
苏妍和宋炬依次将晶莹剔透的笋丁鲜肉笼包、浓油赤酱的油焖春笋、镬气十足的蕨菜炒腊肉和金黄诱饶野葱炒鸡蛋端了出来。
最后，宋知味端着那口还在微微沸腾的老砂锅走了出来，稳稳地放在了桌子正中央。
揭开盖子的瞬间，一股浓郁的白雾升腾而起。
晚霞的光芒透过雾气，给这一桌热气腾腾的春日笋宴染上了一层诱饶金红色光晕。
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