上午十点刚过，老马送来第一批新鲜现杀猪肉，全部搬进后厨。老周负责切肉、分割、穿制肉串。
第一批肉串上火烤熟，浓郁醇厚的肉香顺着后厨飘向前厅。前一晚，对面连锁品牌雇佣水军，在顾客大群散播谣言。不少老顾客心里带着顾虑，特意提早到店，亲自验证食材问题。
第一批烤串刚端上餐桌，几桌常客拿起肉串咬下第一口。咀嚼几口之后，所有人脸上露出难以置信的神色。
经常过来聚餐的中年大叔放下手里的烤串，开口问道。
“老板，你们是不是悄悄改良烧烤配方了？今的肉香味十足，吃起来跟之前完全不是一个味道。”
邻桌几桌客人接连点头附和，纷纷出相同感受。大家都能明显分辨出，肉质品质相比之前提升一大截。门口路过的行人，闻到诱人香气，停下脚步往店内张望。
不少路人拿出手机拍下热闹场面，随手发到本地社群。马路对面二楼办公室，西装经理盯着街道实时监控。昨夜里，他花钱找人捏造谣言，抹黑这批猪肉来源不明。
原本计划动摇老顾客，拉低店铺口碑，逼迫张伟妥协退让。可万万没有想到，更换货源之后，菜品口感不降反升。预想中的客源流失没有出现，进店的客人反倒越来越多。
男人脸色阴沉紧绷，指尖死死攥着手机，满心不甘。一旁值班店员垂着脑袋，不敢出声打扰暴怒的上司。张伟走到餐桌旁边，面对一众客人接连抛出的疑问。
语气从容地向大家解释清楚原委。
“烧烤配方一点没变，调味酱料依旧沿用老方子。我们只是换了一个踏踏实实的养猪人供货而已。”
他简单讲了一遍养殖户老马的全部遭遇。山林散养的土猪，每在外跑动觅食，肉质紧实肥美。可各大连锁大厂只看重冰冷的出肉率数据，全部拒收这批猪肉。一众客人听完完整经过，心里所有疑虑瞬间全部打消。
大家终于明白，并不是食材出了问题，而是更换成更好的鲜肉。老板娘林悦，一直盯着顾客微信群，留意网络谣言动向。听完张伟的讲述之后，立刻编辑文字配上实拍照片。
照片拍着新鲜猪肉、当屠宰凭证，一并发送到大群里面。她把老马多年辛苦养猪，货品被大厂嫌弃的故事完整写出。明确告知所有顾客，所有猪肉当日现杀，不售卖冷冻库存肉。
消息刚发送出去，几百名顾客接连点赞留言。之前跟风质疑猪肉安全的几名顾客，主动出面澄清误会。
“原来是山林散养土猪肉，难怪吃着比饲料猪肉更香。大厂一味追求利益，反倒错过了品质最好的食材。”
“以后吃饭就认准这家，老板用料实在，从来不糊弄顾客。”
群里舆论彻底反转，此前所有负面谣言不攻自破。西装经理反复刷新聊页面，看到清一色的好评，气得浑身烦躁。自己费心思放出的负面言论，反倒变相为对方做了一波免费宣传。他策划的数次打压手段，全部起了反作用，内心无比狼狈。
前厅的客流量，相比往日迎来新一轮暴涨。很多刷到社群消息的新顾客，专门慕名赶来打卡就餐。隔壁联盟摆摊的老孙头，忙完手头生意，抽空进店尝了一串烤肉。
咽下肉串之后，老孙头连连感慨。
“对面资本处处针对打压你，到头来反倒成全了你。那些大厂嫌弃不要的优质好货，偏偏在你的店找到了归宿。”
张伟十分认同这番话。
资本做生意，一味追求利润最大化，只看重数据和成本。没有人愿意沉下心，挑选真正品质过硬的原生态食材。老马这批被各大品牌抛弃的土猪肉，反倒成了自己翻盘的王牌。
白一整，进店食客全部在夸赞烤肉品质升级。大量顾客拍下用餐视频，发布到本地短视频平台。
源源不断的陌生客源涌入，午盛晚市座位早早被抢占一空。连锁门店这边，依旧只有寥寥零散客人，生意惨淡冷清。西装经理看着巨大差距，挫败感压得他喘不过气。
价格战、恶意差评、货源封锁、网络造谣，全部接连宣告失效。好不容易熬完整的晚市，送走最后一批就餐客人。几个人简单收拾完店内卫生，色彻底暗了下来。
所有人紧绷了几的神经，终于稍稍放松。第二一大早，刚蒙蒙亮，老马亲自开车送货上门。整车猪肉分量充足，全部严格按照约定标准新鲜送达。
卸完所有货品之后，老马从后备箱拿出一袋新鲜排骨。他拎着排骨递到张伟手中，脸上带着朴实憨厚的笑容。
“今这批货分量都足额给齐了。这点排骨是我额外多拿的，拿回去给嫂子炖汤补补身子。”
张伟刚开口推辞，林悦恰好从收银台走出来，准备开门营业。
二人正要客套交谈几句，张伟的手机突然弹出多条消息。
不少周边型烧烤店铺，打探到老马优质货源之后，纷纷找上门来。
喜欢一摊烟火扛下生活万般难请大家收藏：(m.xaoxs.com)一摊烟火扛下生活万般难笑傲小说更新速度最快。