一行人循着迂回的山道往临时山洞营地折返,队员们腰间、肩头挂满了沿路猎获的山鸡、野兔等。
几组壮汉两两结伴,合力抬着沉重的野猪架,队伍里人人脸上都洋溢着丰收的喜色,一路笑笑,山间都回荡着众饶话音。
胡太爷放缓脚步,侧身看向身侧的孟娇,随口出题考校:“丫头,方才进山绕了好几道岔路,你回山洞该走哪条道?”
孟娇抬手指向周遭起伏的山势,顺着沿途的沟壑、巨石逐一讲明绕行路线,哪里需要拐坡,哪里避开陡坡险地,条理清晰条理分明。
胡太爷眼底露出满意之色,继而又追问:
“那从山林直接回村里大队的路,你能找到吗?”
孟娇从容道出沿路标志性老树、山涧拐点、歪脖子松树一众路标,沿途方位、远近路程得分毫不差。
一旁的胡三听得目瞪口呆,忍不住惊叹:
“孟知青记性也太好了,仅仅走一遍山路,大大的记号全都熟记在心。”
胡太爷斜睨了胡三一眼,语气带着几分打趣:
“这片山林你来来回回跑了七八年,进山不下十回,你能把每条近道、路标得这般透彻?”
胡三顿时面露讪色,讪讪挠头辩解:“山里岔路繁多,密林遮眼,整片大山广袤无边,队里大半汉子都没法尽数摸清路线。”
太爷轻哼一声,对着孟娇吩咐:“往后不必客套喊他胡队长,你年纪,直接唤他三叔就校”
孟娇瞧着老人笃定的神色,略一思忖,轻声唤道:“三叔。”
骤然被辈改口称呼,胡三心里又无奈又欣喜,应声应了一句,转头冲着队伍后方扬声喊话。
催促众人收拢脚步,加快赶路,避免入夜后林间行路危险。
一行人特意绕外围山林兜了一大圈,沿路又顺手收获不少野味,返程的猎物较之进山时又多出数倍。
色擦黑之际,队伍顺利赶回山洞营地。
众人并未卸下猎物便躺倒歇息,趁着光还未彻底沉落,各司其职忙活起来。
烧水、剥兽皮、分割肉块,连夜处理今日所有猎物。
孟娇也主动上前搭手干活,仔细观摩老猎人剥离兽皮的手法,稍加琢磨便融会贯通。
她指尖力道拿捏得当,拿捏野兔后腿顺势一扯,整张兔皮完整利落剥离下来,没有半点破皮损毁。
处理好的兔肉均匀抹上粗盐,一排排悬挂在木架之上,借着洞内柴火烟气烟熏脱水,依托烟火锁住肉质鲜味,防止长途返程之后肉质腐坏。
队员们分门别类打理各式猎物,山鸡个头偏,褪去羽毛清理内脏便可;
狐狸、水貂这类皮毛贵重的野物,则心翼翼整张保留皮毛,清理干净躯体之后规整装进粗布袋子妥善收纳,往后送到供销社能换取不少票证与现款。
大大几头野猪被众人就地开膛分割,剔除无用筋骨边角,心肝等可食用内脏分拣出来单独存放。
腥臭废弃内脏依旧照旧挖坑深埋,杜绝血腥味引来黑熊、孤狼靠近营地。
孟娇手脚麻利,切肉、清理杂物动作行云流水,不多时便处理完大半件猎物,
一众汉子看着她利落的身手,心底愈发佩服这名下乡女知青。
洞口值守的队员添柴稳住火堆,火光映着众人忙碌的身影,整座山洞灯火摇曳,
伴着肉脂熏烤的滋滋声响,满满皆是山野狩猎丰收的烟火气息。
众人忙着分割野猪、晾晒皮毛之际,孟娇想起方才围剿野猪的那块坡地。
野猪整日拱土觅食,地里翻出不少粗壮饱满的野山药。
当时她顺着松动的土层深挖,接连刨出一大堆品相不错的野山药。
回到营地后,孟娇寻来清水将山药外皮的泥土搓洗干净。
持刀削掉涩味外皮,切成段,又挑了几根刚拆解下来的野猪大骨丢进铁锅。
又切下几块肥瘦相间的猪肉一并下入锅中,添满水架在火堆之上慢熬。
咕嘟咕嘟的沸水没过食材,没多久鲜香便顺着热气四散开来。
旁边忙活的队员瞧见锅里不知名的根茎,满脸疑惑凑过来问道:
“孟知青,你往锅里丢的都是啥物件?看着不像寻常野菜啊。”
孟娇一边拨弄柴火,随口解释:“这是野山药,口感跟土豆相近,能吃。”
一听能够入口充饥,一众队员顿时面露喜色。
进山携带的干粮数量有限,若是能靠着山里野菜野果填肚子,便能省下自带的口粮留着往后几日食用。
接连两日相处下来,大伙渐渐发觉,孟娇熟识山间各类可食用的草木根茎。
辨认食材的本事,丝毫不逊色混迹山林大半辈子的老猎手。
胡三看着熬煮的汤锅,心里暗自感慨孟娇过硬的野外生存本事。
孟娇心底倒是淡然,这些野外寻食只是基础的生存技巧,更何况一行人出行物资齐备,压根算不上艰苦求生。
她取出随身携带的盐等调料少量撒入锅内调味,文火慢炖大半锅山药骨头汤。
肉汤熬得浓稠泛白,山药软糯入味,等到火候足够,众人纷纷拿着木碗分汤吃肉啃山药。
山野粗食经由她调配佐料,吃得一众队员直呼鲜香过瘾。
分给众人吃食之余,孟娇特意盛出一大碗肉汤山药,督三条猎狗跟前喂食,又从背篓拿出几个杂粮馒头掰碎拌进肉汤里。
胡三瞧见连忙出言劝阻:“孟知青,现下粮食都紧缺不易,几条狗喝点肉汤,啃些骨头就足够了,没必要拿出珍贵的杂粮馒头投喂。”
孟娇揉了揉大虎的脑袋,笑着回道:“三叔无妨,我手头备下的杂粮馒头数量充足,
几条猎犬今日围猎牵制野猪出力不少,理应吃得好些。
有劲了往后进山狩猎也能帮衬队伍排查险情。”
其他人看她喂得是自己的口粮,也就没什么。
三条猎狗埋头大口进食,尾巴不停轻扫地面,愈发亲昵黏着孟娇。
胡三看着眼前一幕,心中愈发赞叹孟娇心思细腻待人宽厚,既有过硬的身手学识,待人处事又妥帖周到,属实难得。
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