野猪肉全部分配妥当,大队部旁的场院里顿时热闹得炸开了锅。
社员们捧着大大的瓦盆、搪瓷盆,分成好几拨。
一部分人拎着肉转身往自家院子赶,打算回去窖里扒两颗白菜、土豆添进锅里再炖一锅,
多兑些素菜,一家人能连着吃两顿,省口粮又解馋。
还有不少人懒得来回折腾,干脆就地蹲在场院台边上,屁股垫着干玉米芯,就着滚烫的肉汤慢悠悠吃肉。
肉香混着柴火烟气飘得满场都是,有人碗里肉吃完了。
就厚着脸皮端着空碗凑到守锅的婶子跟前,陪着笑央求:“婶子,肉我不多要,再给舀两勺肉汤呗,沾沾荤腥也好。”
更有不少人事先揣着自家蒸的粗粮大饼子过来。
一手攥着紧实的饼,一手夹着大块野猪肉,咬一口饼、啃一口肉,
再仰头灌下滚烫肉汤,吃得满嘴油光,一脸满足。
眼下刚入秋,气温还算温和,露蹲着吃饭一点不冻人。
大伙闲聊时还念叨,等再过阵子入冬落雪,寒地冻,断然不会在外头这般吃喝。
怕是肉还没嚼两口,碗里的汤先冻上一层薄冰,牙齿都得冻得打颤。
众人一边埋头吃喝,一边凑在一块唠闲话,话题绕不开方才下山的大黑野猪。
“你们是没亲眼见,那野猪得有三百多斤,一身黑硬鬃毛,獠牙老长,看着吓人!”
“可惜我下地耽搁来晚了,早来一步不定还能多分到一块精肉。”
“往年野兽都窝在深山,怎么今年总往屯子底下跑?”
人群里有人转头追问巡山的胡三,胡三手里端着一碗肉汤,叹了口气回话:
“我带人在山林外围巡查一圈,暂时没发现兽群扎堆的踪迹。
我打算这一两组织狩猎队集体进山一趟,清一清周边的野物。”
旁边有人起哄,问他今年狩猎队怎么动身这么早。
胡三无奈摇头:“没办法,这段时间野狼、野猪接连下山伤人,山里具体情形摸不透,我们也不敢贸然往密林深处钻,只能在外围排查。”
家家户户的鲜肉分发完毕,田婶带着几个帮忙的妇女收拾三口大锅,
用清水反复涮洗锅壁,锅里残留的碎肉、油星全都汇到一口大锅里。
灶底添上柴火,把剔干净肉的光骨头全部倒进去二次熬煮,再切上大量萝卜、白菜丢进锅。
借着骨头上仅剩的油脂炖一锅菜汤。
屯子里老人都懂大队这个惯例,不少人特意没走,守在灶台边等候。
这锅二次熬出的骨汤浮着一层厚厚的油花,带回家不管炖干菜、煮杂粮粥,都能给寡淡的伙食添上荤油水。
早在分鲜肉之前,大队长就提前安排人,单独分出一大份肉,挨家送到村里孤寡老人家里,先照看独居老人。
这锅后炖的骨头蔬菜汤,则是特意留给屯里一众孩童补身子。
附近玩耍的半大孩子,有的在家吃过饭,有的还空着肚子,全都捧着碗围在灶台外眼巴巴等着。
田婶心肠软,主动做主多添了不少青菜,挨个给每个孩盛满满一碗热汤。
孩子们捧着碗蹲在场边,吸溜着鲜香的骨汤,脸都透着满足。
等汤分完,锅里煮再也熬不出半点油脂的光骨头,统一收起来留给大队养的猎狗。
几条猎狗既要跟着狩猎队进山,平日里还要看守场院粮堆,伙食也是吃不饱的,就是些杂粮粥,今能添补些骨头。
换作寻常社员家里,拿到骨头也会反复熬煮三四回,直到锅里再也漂不起一丝油星,才肯把骨头丢掉。
日头暖洋洋地铺在场上,人声喧闹,肉香、汤香、柴火气息缠在一起,大人笑、孩童嬉闹,满场都是热热闹闹的烟火气。
孟娇没有回自己独居的屋,径直走到知青点大院里。
院里摆着一张宽大木桌,白丽瞧见她回来,连忙招呼她留下来,大伙凑在一处吃饭。
孟娇折返屋,取来四个粗粮大饼子摆在桌上。
她单独分到的盆里满满当当全是厚实野猪肉,油花厚厚浮在肉汤上头。
白丽、马向阳几人商量一番,又烧了一大盆清炒青菜端过来,特意分开盛放,不混进肉汤里冲淡肉味。
众人分好吃食,每人手里一个大饼子,再舀一大勺青菜,盆里的野猪肉均匀平分,
一群知青围坐在木桌边,热热闹闹地开动。
这还是众人头一回见孟娇放开胃口吃饭,往日集体开伙时,她总会刻意收敛饭量,看着吃得不多。
孟娇心里自有打算,她想让大伙明白,自己上山打猎、搏杀野猪,从来不是方梅私下嚼舌根的爱显摆力气。
纯粹是自身消耗大、饭量足,不多出力根本填不饱肚子。
桌边几人边吃边悄悄打量,忍不住声议论。
白丽惊得睁大眼睛:“孟娇,这么多东西你真能全吃完?”
孟娇咬了一口肉,淡淡应道:“力气大,格外费粮食。”
一旁男知青啧啧惊叹:“我的,你这饭量快赶上我们两个伙子加起来了。”
下乡日子清苦,所有人平日里都半饥半饱,谁也没料到孟娇胃口这么大,四个大饼子配上满满一盆肉,她竟吃得从容不迫。
面对众人诧异的目光,孟娇只是浅浅一笑,重复道:
“身上有劲就要耗更多粮食,所以我才总想着多寻些吃食。”
白丽放下碗筷,跟她唠起后续活计:
“听大队明组织上山采山货,等这两忙活完,咱们知青也抽空多进山囤点干货。
有机会你也跟大队多兑换些口粮,不然照你这个饭量,一整个冬肯定不够吃。”
丁建国在一旁催促大家:“抓紧吃,吃完还要去大队部上扫盲学习班。”
知青点私下排好了授课轮班,扫盲认字全靠知青互相教学,今晚正好轮到丁建国给社员讲课。
一顿饭热热闹闹吃完,孟娇收拾好盆、碗筷,督井边仔细清洗干净。
她转头去角落瞧自己养的那只母鸡,往食槽里添了一把杂粮喂食。
思索片刻,她找出不少柔韧树枝,又悄悄从空间取出几根细铁丝,打算编一个格外牢固的鸡笼。
她将鸡笼靠在柴垛侧边,借厚厚的柴堆挡住一侧,又在地面浅浅挖晾土坑,用铁丝把笼子牢牢捆死在柴垛木杆上。
这般安置,若是有人想偷鸡,除非连整垛柴火一并搬走,不然根本挪不动鸡笼。
笼门朝向柴垛内侧,外人很难伸手撬开;
笼口还单独编了置物的夹层,食碗水碗全部牢牢绑在上面,她站在外侧就能直接添粮加水,省事又安全。
傍晚回屋时,她刚瞧见母鸡又下了一颗鸡蛋,便打定主意暂时不宰杀这只鸡。
先留着它日日产蛋补贴伙食,等到深冬寒地冻、山里寻不到吃食时,再处置也不迟。
处理起来也方便,只要宰好就能直接收进空间储存,半点不怕浪费。
眼下母鸡还能稳定下蛋,自然要好好养着。
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