前文再续，书接上一回。
前边讲到我们从上钟山走回客栈，刚好到了饭点，家人们已先行到了饭店，留下一个家人在客栈等我们回来带我们过去吃饭。
我们在鄱阳湖里航行了三，吃得简单，有时一只吃早晚两顿；现在上岸了，终于可以大块朵颐了！
我们共103人，需要三间饭店才能坐得下我们的人。
三叔告诉我们：双钟镇是隶属湖口驿管，但是行政属九江府。
饭店老板一边张罗着给我们上菜，一边：九江的美食很多，都是让人食过不忘的家乡味道。
三叔让饭店老板给我们尽上当地的特色吃和美食。
店二一道一道地摆上桌，一边唱着它的名字：九江茶饼、萝卜饼、炒米粉、湖口米粑、修水哨子。
他修水哨子时，特别拉长了声音，像在唱戏一样，把我们都逗笑了。
店二见我们高兴，就更卖力了，他对我们：这个修水哨子，是江西九江市修水的特色名点，是当地人逢年过节必不可少的一种美食。
我见他重点推荐，就让凌轩给我夹了一只在碗里，只见这只修水哨子，像一只蒸熟的圆形饺子，更像芡菇的大和形状，表面显浅灰色。
我夹起它，闻了闻，扑鼻而来的是清新香甜的芋头和红薯味道；用口中轻轻一咬，表皮绵柔q弹，皮薄馅多，馅是咸的，内有肉丁、笋丁、香菇等，味道特别鲜美。
我抬起头，左右一看，只见个个都吃得十分开心。
这时，店二又捧上一盆鱼头汤，汤上有一些金黄色的似乎是炸豆腐样子的东西，汤面洒上葱，香气诱人。
店二又拉长语调唱：都昌豆参煮鱼头。
店二刚想转身离去，萧遥剑拉着他问：哪个是参？
店二哈哈一笑：没有参，是豆参！
萧遥剑又问：豆参是什么？
店二：豆参是九江都昌的特色美食，是都昌特有的一种豆制品；它只有用都昌的井水，泡磨出来的豆腐，才带有这特别的豆香奶甜味道；用都昌豆参煮的鱼头，味道特别鲜美！
店二一边，一边为萧遥剑和我各盛了一碗汤。
我看见碗里奶白色的汤汁里浸着手指般大，形状象微型油条，样子类似广东的炸豆腐泡。
我夹起一条都昌豆参放入口里，绵、软、嫩、滑！这个口感真没谁了！
店二示意我俩喝汤，我拿起碗喝，发现汤汁比单纯的鱼汤多了一份鲜香味美。
店二对我们：这道菜，是九江人亲友团聚必点的一道菜！
我觉得九江茶饼十分可爱，圆圆的一个，内边竟然有黑芝麻和桂花作馅，外壳有点硬，内边却是非常软糯，一整个饼，微甜香脆。
凌轩见这些九江茶饼可以带在路上吃，还嘱咐店老板明早为我们准备多一点带走。
九江炒粉，成品很像现代西餐厅的意大利粉，只是意大利粉一般是煮好粉，用汁拌着吃；而九江炒粉，除了炒出来后有点碎外，每一根粉都很有韧劲。
萝卜饼很特别，我想不到萝卜还可以这样用油炸的，萝卜特有的清香，和油炸后才有的脆嫩口感！嗯，真是最地道的家乡味道！
除了九江人，也许，找不到别的地方会这样处理萝卜的了！
随后，淮山板鸭、马尾水黄精鸡都为我们安排上了。
店二：淮山板鸭也是九江修水的特色美食；马尾水黄精鸡则是九江武宁的特色美食。
这晚上还吃了许多当地的名吃，例如九江油糍、石鱼炒蛋等，太多了，我都记不全了。
三叔还向饭店老板订好了明早的早餐。
饭店老板很高兴接待了我们这么一大群同一家族的人呢！
饭店老板知道我们即将远行，贴心地拿出了今年的庐山云雾茶，，今年的茶特别好，捎上一些吧！
三叔欣然应允。
饭店老板见三叔是爽快人，就立即转身入内屋，拿出一布袋，他一边伸手入袋，抓出一捧白色、形体细长的鱼干，一边：这是新的鄱阳湖银鱼，看！多香！这鱼没有鱼刺，老人孩子都可以放心吃用！做汤时放一把，汤鲜味美！
三叔高胸不住点头！
三叔又问饭店老板，能否帮我们找到一些板鸭，饭店老板当然答应，对三叔：反正你们一时没有那么快有官府安排的消息，我们尽可能为你们采购！
我们100多人，未来的路还有很长，要消耗的食物真的需要很多。
人间烟火气，最抚凡人心。
即使远行的游子，临别故乡之际，用家乡美食，记住了故乡的味道。
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