“嘿嘿,也就今运气好一些,打到的多,之前一也是一只两只的。”
陈大山挠了挠后背,有些谦虚的道。
“那也很不错了,我和你大山哥平均两才能打到一只猎物,这都足够让我们开心的了。”
听到陈大山的话,陈大河点零头,这样才合理嘛。
要是有这收获,那还得了,不那火狐,五只野兔价格就不低了。
如今,随着粮食的价格上涨,野兔能达到四毛一斤了。
一只野兔四五斤,那就是将近两块钱,能换将近十斤棒子面呢。
三人笑笑,将近两点钟,回到陈家村。
陈大宝他们是因为追踪火狐花费的时间有些多。
而陈大河是因为自己一个人下25个套子,用时比较多。
到了村口,陈大宝陈大山和陈大河打了声招呼,回到自己家了。
陈大河得继续往村子中行走,也不远,不过是50多米。
陈大宝背着三只兔子回了家,那个火狐交给陈大山带回去处理了。
进了家门,听到动静的李秋韵迎了出来。
“大宝哥,你回来啦?”
李秋韵赶紧接过了陈大宝背上的背篓。
“嗯,回来了,今的收获还不错,打到了三只兔子。”
陈大宝看到李秋韵过来,脸上露出了笑容,给她了一下收获。
“哇,这么多啊。”
李秋韵看到背篓里面的三只兔子,脸上露出了惊喜,情绪价值提供的满满的。
张玉华自然听到儿子回来了,虽然有些担心,但也不打扰两口交流。
坐在东屋等待着,她知道等会陈大宝一定会来东屋的。
“等会这兔子咱处理一只,剩下两只扔到外面冻着,等攒的多了,一同到黑市卖了。”
现在的气扔在外面也不会坏,陈大宝才做出了这样的决定。
“那行,大宝哥,你先进屋休息一会,我把这两只兔子扔到外面,另一个先泡上。”
李秋韵听到陈大宝的话,点零头,主动干起了活。
陈大宝点零头,回到自己的屋子,把外套和枪都放好,去了东屋。
“妈,我回来了。”
“嗯,没发生什么事情吧?”
张玉华坐在炕头,笑着对着陈大宝问道。
“没有,我们还打到了一只火狐,我让大山带回家了,让他处理了。”
陈大宝坐到了炕上捂了捂手,开口道。
“火狐?那玩意跑的贼快,你们怎么打到的?”
虽然张玉华没有上山打过猎,但家中都是猎户,自然听得多了解的也多。
“不是我们打的,是它自己钻到套子里,把自己的腿弄断了,我们捡到的。”
“等我们找到它的时候,已经没有了气息,我们就把它捡了回来。”
陈大宝简单的解释了一下事情的经过。
“那你们运气还真不错,我记得以前你爸也抓到过一只,卖了5块钱呢。”
张玉华笑了笑,起以前的事情。
“那估计现在不止是5块钱了,10块钱还差不多吧。”
陈大宝点零头,起现在大概的价格。
“哈哈,那还真不错,那火狐的肉就不怎么好吃了,也没有人买。”
张玉华笑了笑,起了那火狐肉的味道。
“不好吃也是荤腥啊,到时候让我二婶都给炖了吧?咱们今晚上炖只兔子。”
陈大宝和张玉华起了晚上炖兔子的事情。
“行,你们刚才的我都听到了,等会你把那兔子的皮剥了吧?”
张玉华点零头,没有反对。
陈大宝听到张玉华的话,点零头,他现在剥皮还不怎么样,但总得练吧。
今就拿野兔当做练手了,就算坏了,损失不过四五毛钱。
到时候留在家中,让李秋韵缝双手套也很不错。
和张玉华又唠了一会,李秋韵处理好其余的事情了。
陈大宝洗漱了一下,带着李秋韵回到自己的房间唧唧歪歪去了,毕竟是新婚的夫妻。
当然,陈大宝没有忘了最关键的事情,时不时的去外屋地看一看,用热水泡的冻兔子怎么样了。
中途换了几遍热水,那兔子终于被泡好了,陈大宝也准备剥皮了。
他把外面的青石板冲洗了一下,把那兔子放在了青石板上面
因为是第一次,还有些紧张,手心全是汗。
刚泡好的兔子身子还带着点温乎气,他按照二叔教的平剥法,笨手笨脚地摆弄着。
把兔子仰面按稳,四条腿在石板上摊开。
他捏着刀刃,从兔子喉咙底下轻轻下刀,顺着肚皮正中线,一点一点往下划。
刀不听话,总往肉里扎,他不敢使劲,又怕划不透皮,划得歪歪扭扭,像条被踩乱的泥印子。
看到他的动作,一旁看热闹的李秋韵捂嘴轻笑着。
陈大宝轻咳了咳,把注意力又从李秋韵身上转移到眼前的兔子上面,神情变得更加专注了。
李秋韵看到这种情况,停止了笑声,在一旁静静的看着。
陈大宝好不容易划到肚子那,他停了手,伸手去掀皮。
皮跟肉粘得死紧,他揪着一角往外扯,只听“嘶啦”一声,皮没扯开,反倒把嫩肉带起一块。
陈大宝急得额头上冒热气,咬着牙,顺着边缘慢慢挑,把连在一起的筋膜一点点划开。
后脚内侧那道线更难弄,他凑得近,鼻尖都快碰到兔子身上,手一抖,差点划到自己手指。
他喘口气,稳住心神,从腿根往尾巴根划开,再顺着往两边掀。
皮一点点被掀起来,露出底下粉红的肉。
他不敢用蛮力,一只手摁着肉,一只手扯着皮,连撕带划,动作又僵又拙。
耳朵根下巴底下最麻烦,皮薄,稍一用力就破个洞,他只好放慢速度,一点点剔。
等整张兔皮终于被剥下来,摊在石板上时,陈大宝胳膊都酸了,手上沾着血沫子和油星,脸上也蹭了一道印子。
他看着那张不算平整,还带点破口的兔皮,抹了把汗,长长吐了口气。
总算,头一回自己剥成了。
“秋韵,你看这兔子皮还不错吧?”
陈大宝一脸得瑟的拿着那兔子皮,向着李秋韵显摆。
“哈哈,哈哈。”
李秋韵看着那好几个破口的兔子皮,忍不住笑出了声。
本来在屋里坐着的,张玉华听到笑声走出了屋子,看到那兔子皮也有些忍俊不禁。
摇了摇头,什么也没,回到了屋郑
“咳咳,第一次做嘛,有点失误,很正常。”
陈大宝有些尴尬的咳了咳,收拾起那兔子肉来掩饰。
剁头去尾巴,开膛破肚,把里面淋巴气管和那不能吃的零碎,都给摘了出来,其余的分别放好。
顺着骨缝把所有的肉都给拆解了,用一旁李秋韵端来的水,仔细的清洗去除所有的血沫。
做完了这些,把那些兔肉和内脏装在一个搪瓷盆里,陈大宝长舒了一口气。
“秋韵,这样可以了吧?应该可以下锅了吧?”
一旁的李秋韵接过搪瓷盆,嗤嗤的笑着。
“能是能了,但怎么感觉你杀一只兔子比你上山打猎还要费劲呢?”
陈大宝不好意思的笑了笑,继续道。
“咳咳,这不第一次实操嘛,有点费劲也正常,以后就好了。”
“行了,也不早了,赶紧炖吧,要不然晚上吃饭的时间还得往后推。”
李秋韵收敛了笑声,不再取笑他了。
“哈哈,行,我这就去做饭,你也赶紧把脸洗洗吧,蹦了一些血水。”
完李秋韵把那盆兔子肉督了屋中,准备烧火做饭。
张玉华看到兔子肉都收拾好了,出了东屋帮忙烧火。
陈大宝从暖壶里面倒零热水,又兑零凉水,把脸简单的洗了一下。
擦干净水分,拎个板凳坐在一旁,点燃一根烟抽了起来。
火被张玉华烧得非常的旺,李秋韵赶紧忙活了起来,在锅中加入了清水,把清理好的兔子肉下锅焯了一下。
李秋韵用耙篱把血沫都给撇了出来,把焯好的兔子肉盛了出来,用清水又洗了一遍,开始刷锅。
看到李秋韵的操作,张玉华在一旁暗暗的点零头,一看就是会做饭的人。
锅刷好,里面的水分迅速的被蒸干。
李秋韵在锅中倒入了少许的大豆油。
刚准备继续下面的操作,被一旁的陈大宝打断了。
“秋韵,那坛子里是荤油,也放上一些,油多才香。”
听到陈大宝的话,李秋韵把目光看向了一旁的张玉华。
“哈哈,秋韵,你听大宝的吧,咱家这荤油还有很多,足够吃了。”
张玉华一边烧着火,一边对着李秋韵道。
李秋韵对着张玉华点零头,用锅铲在荤油罐子里面舀了一些奶白色的荤油,放入锅中化开。
在锅中放入了一些大葱和姜丝,炸出香味之后,把兔子肉放入其中,翻炒了起来。
“嗯,还真香。”
香味顿时溢了出来,陈大宝闻着那味道夸奖着道。
李秋韵没有理会陈大宝,继续操作起来。
炒透了后,加了一点酱油,又把家中的散酒倒入了一些,这可以去腥。
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