展销会的评比，设在下午。
县商业局的老局长、县供销社的老主任、县食品公司的苏科长，三位评委在会场里转了一圈，尝了一路。老局长是青水县商业口的老人，干了一辈子，嘴刁得很，什么样的点心糖果都尝过；老主任是供销社退下来返聘的，管过全县的副食品供应，最认“实在”两个字；苏科长坐在两位老前辈身边，话不多，一双眼睛却把每个摊子的动静都看在眼里。
尝到一鸣卤味的摊子前时，老局长已经在一家酱园摊前吃了半碟酱菜，又在一家糕点摊前咬了两块桃酥，脸上带着见多识广的疲沓。
陈一鸣没急着推销。他算着火候，等评委走近了，才从锅里捞出一块猪头肉，切成薄片，码在盘里，又切了几块卤豆干、两只鸡爪，一并递过去。
他道：“三位领导，尝尝。这是用养了几十年的老卤母汤卤的，火候刚到。”
老局长夹起一片猪头肉，放进嘴里。
他嚼了两下，停住了。又嚼了两下，眉毛慢慢挑了起来，把剩下的半片也放进嘴里，仔细品了品，才开口：“这味儿，怎么卤的？肉片薄，却不散；油润，却不腻；那股香，是一层一层往上翻的，”他看向陈一鸣，“年轻人，你这锅汤，养了多少年了？”
陈一鸣道：“老局长好眼力。这锅汤的母汤，是跟我师父学手艺的时候接过来的，他养了几十年，我接着养。”
“好，好。”老局长点零头，又夹了一块卤豆干，就着嚼了嚼，“豆干卤得透，却不咸口，火候拿捏得老到。你这手艺，在县里，我尝了这么多年，是头一份。”
老主任也夹了一筷子猪头肉，细细品了品，冲陈一鸣点零头：“肉是正经肉，卤得也正经。这年头，肯在‘正经’两个字上花工夫的年轻人，不多了。”
“卤味看汤，汤看年头。”老局长放下筷子，看着锅里翻滚的老汤，感慨道：“我干了一辈子商业，就认一个理，好东西，是拿时间养出来的。你这一锅汤，养了几十年，这是咱们青水县的宝贝。展销会办起来，图的就是把这样的宝贝，从乡下请到县里来。”
苏科长在旁边，脸上没什么表情，只慢悠悠地补了一句：“老局长，这就是我上回跟您提过的，临江镇那个一鸣卤味。”
“哦，”老局长又看了陈一鸣一眼，“就是你那个‘后生可畏’的？果然可畏。”
评委走后，消息像长了翅膀，在会场里传开了：县商业局的老局长，亲口夸了一鸣卤味的卤味是“县里头一份”。这话一传十，十传百，下午的会场里，一鸣卤味的摊子前，队伍排出了二十来米。
广播站的记者也扛着机器来了，举着话筒往陈一鸣面前递：“同志，我们是县广播站的，听您这卤味得了老局长的夸，您给两句？”
周围已经围了一圈人，有县城的街坊，有来赶会的老乡，都伸着脖子看这个“县里头一份”的年轻掌柜。陈一鸣在围裙上擦了擦手，想了想，了句实在话：“我这卤味，是跟我师父学的，一锅一锅卤出来的，没什么巧的。就一样，货真价实，童叟无欺。老汤是真的，料是真的，心也是真的。”
“货真价实，童叟无欺，”记者重复了一遍，眼睛亮了，“同志，您这话，得好！”
人群里有人跟着喊：“得好！掌柜的，给我切半斤猪头肉！”“我也要，来二斤卤豆干！”钱富贵忙得满头是汗，一边称秤一边收钱，嗓子都哑了：“别挤别挤，都有都有！”
傍晚，评比结果出来了。
青水县首届食品展销会，一等奖一名，临江镇，一鸣卤味。
会场里响起一片掌声。陈一鸣站在摊子前，被钱富贵一把抱住：“一鸣哥！一等奖！咱是一等奖！”
“拿稳了。”陈一鸣拍了拍他的背，声音却有些发颤，“拿稳了。”
他抬头，看见会场那头，周满仓正站在周记的摊子前，脸色铁青。他身边的伙计低着头，连大气都不敢出。
陈一鸣的目光，在周满仓脸上停了一瞬。上辈子，站在这个位置领奖的是周满仓，他陈一鸣在劳改农场里，隔着几千里的山，听人起周记的风光。那一刻，他攥紧了拳头，不是恨周满仓，是恨自己这辈子，差点又走成上辈子那条路。
如今，他站在这里了。
颁奖的是县食品公司的经理，一个头发花白的老头。他握住陈一鸣的手，笑呵呵道：“伙子，一等奖，奖品是县食品公司的首批试供订单，往后三个月，你这一鸣卤味，往县食品公司供卤货，量先定一百斤一个月，品相好的话，再往上加。好好干！”
台下响起一片掌声。各家摊主的目光，齐刷刷落在这个临江镇来的年轻掌柜身上，有艳羡的，有不服的，也有暗暗琢磨的。县酱园的老师傅捋着胡子，嘟囔了一句：“人家那锅汤，是真有东西，比不了，比不了。”
陈一鸣郑重道：“谢谢经理！晚辈一定好好干，不辜负县里的信任。”
他接过那张盖了红章的《供货协议书》，指头在纸面上摩挲了两遍，又看了一眼远处的周满仓，心里却并没有多少得意。
上辈子，这份协议，是周记的。周满仓靠它攀上了高枝，在青水县横行了十几年。
这辈子，它落进了他陈一鸣的手里。
散会的时候，钱股长从陈一鸣身边走过，脚步顿了一下，脸上带着笑，声音却冷：
“陈掌柜，恭喜啊。一炮而红，名动青水。”
“承钱股长吉言。”陈一鸣不卑不亢。
“不过，”钱股长压低了声音，“山不转水转。青水县大不大，不，咱往后，日子长着呢。”
他完，不等陈一鸣答话，背着手走了。
陈一鸣站在会场的灯影里，看着他的背影，心里那根弦，又绷紧了一分。
他知道，这份订单，是他跟周记正式撕破脸的开始。周满仓输了面子里子，钱股长丢了脸，这两个人，绝不会善罢甘休。
夜里，陈一鸣和钱富贵住在县招待所。钱富贵累得倒头就睡，呼噜打得震响。陈一鸣躺在床板上，翻来覆去睡不着。
他把那份《供货协议书》又看了一遍，心里默默盘算着：一百斤一个月，听着不多，可这是一扇门，进了县食品公司的门，青水县的卤味生意，就跟他挂上了钩。往后，这扇门里能走多深，走多远就看他的本事了。
窗外，县城的夜静悄悄的。他闭上眼睛，又想起苏晚晴那句“你好好儿的回来就斜。
他又想起白散会时，苏父从他身边走过，没停步，只低声撂下一句话：“订单拿到了，是好事。可采购股那边的账，年前正查着，你回去，把铺子守稳了，别让人钻了空子。”
采购股的账。
陈一鸣心里一凛。钱股长管着采购，周记的病猪肉能进得来，这中间的门道，深得很。苏父这话，是在给他递话，周记的事，还没完。
明，该回家了。
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