“妈,今吃啥?”苏星桃在脸盆里洗干净了手,往锅台前走去。
走近一看,母亲弯腰在大锅里打着搅团,锅里粘稠的微微金黄的搅团,“咕嘟咕嘟”的直冒大泡泡,
随着泡泡呼出的热气,散发着浓郁的玉米焦香和谷物香气。
苏星桃站在锅边使劲吸了吸这久违的香气。
上一世,自己想吃搅团,试着做了几次,都以失败告终。
去饭店买着吃搅团,总觉得差点锅气。
“桃子,端好,趁热乎吃去吧。”苏星桃正想的入神,手里被母亲塞了一碗搅团。
苏星桃端着手里的白瓷碗,碗中是金黄搅团,上面浮着一层母亲刚炒的盐菜浇头,碗边一圈红油辣汤将搅团围了起来,光是看着就食欲大开。
母亲炒的搅团浇头是用初冬时腌的盐菜。
盐菜是用地里种的大白菜、白萝卜、胡萝卜。
拔秧的青红辣椒,秋末的细长豆角,还有地头种的香菜。
苏星桃兄妹俩从地里挖回来的蒜。
腌材时候,母亲把从集上买回来的大颗粒的粗盐用擀面杖擀碎,撒在大缸里层层摆放的蔬菜上,一层蔬菜一层盐。
最后再在缝隙里撒上些从自家树上摘的花椒粒。
上面覆以一大块腌菜石头压住。
等腌制上一段时间,母亲会抽时间,把石头拿出来。
将上头的蔬菜挪放到最底下,这样来回倒腾一下。
最后再将石头压在上面。
等着再腌制一段时间,就可以夹出来吃了。
苏星桃心想,腌盐菜可是农村餐桌上的“主力军”啊!
无论是切碎直接吃,还是用热油泼着吃,或是切来炒汤吃,都是既方便又解馋。
腌盐菜也是农村人刻在骨子里的冬日美味!
炒搅团浇头的时候,母亲把自己腌的盐菜从大缸里捞出来一些,都切成丁。
后锅里倒油,放大葱炒香,放辣椒面炒出红油。
再倒上切好的盐菜丁,加上调料,翻炒均匀。
最后加上水,让其在锅中慢慢咕嘟着烧开。
待大锅里搅团打好后,用勺子舀进白瓷碗里,再浇上之前炒的红油辣汤的盐菜浇头。
“妈,你做的搅团还是那么的好吃。”苏星桃用筷子夹起搅团吃了一口,搅团软糯劲道,还有柴火的独特焦香,盐菜吃起来口感香辣脆爽,又端起碗喝了一口碗里的汤汁,汤汁酸酸辣辣中又透着微微的咸香。
苏星桃感叹,大冬还得吃搅团啊,一碗热乎的搅团下肚,整个人都觉得热乎乎,暖烘烘的了。
哥哥吃完一碗,起身又从锅里给自己盛了一碗。
“秋儿,给爸再盛上一碗。”父亲拿起手中的空碗,递给刚走到饭桌边的儿子跟前。
母亲抬头眼含笑意的看着几人。
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“噼啪———噼啪———”苏星桃坐在炉子边上,用一根细木棍不停的拨着炉盖上的烤花生。
花生壳上的纹路被烤的颜色有些发深,那焦香混着花生本身的醇厚香气弥漫开来。
苏星桃忍不住伸手去拿花生。
“烫!别直接……。”母亲话还没完。
苏星桃的指尖便被热气烫到,花生顺着指尖滑落,骨碌碌的在地上滚动着。
“呋、呋、呋———”苏星桃吹了几下手指,蹲下身捡起地上掉落的花生。
拿在手职啪嚓”将外皮捏碎,从手心里一堆碎皮中拣出花生仁。
抬手扔进嘴里,花生果仁饱满紧实,不干不柴。
吃着还有淡淡的坚果油香,嚼起来脆嫩有嚼劲,咽下去时嘴里还余有花生绵长的香气。
“桃子啊,没事多看看书,好好学习知识,将来也像咱们邻村的,走出村子,搬到大城市里去生活,多好!”父亲坐在旁边,在笔记本上记完东西,放下手中的油笔,看向女儿。
“昂!爸,邻村的?那搬哪去了?”苏星桃好奇心被调动,追着父亲问了起来。
“听人搬到塬川市去了。”父亲想了一下。
苏星桃没有错过母亲听见这个名字后眼眸发亮的那一瞬。
“妈,您看爸,我有好好读书,爸他还老是我。”苏星桃拽住母亲的胳膊不停的晃着。
“你也是,别桃子了,桃子读书可用心了,成绩也是次次名列前茅,老师都常跟我夸奖桃子呢……。”母亲轻拍苏星桃的肩膀,扭头瞪了一眼父亲。
父亲摸了摸鼻子,没再言语。
“妈!您吃!”苏星桃从火炉子盖上抓了几颗花生欢喜的塞到了母亲手郑
“吭吭———”父亲在旁边眼神扫过炉子,又别过头看向了别处。
“嘻嘻———爸,您也吃。”苏星桃抓起花生,走过去递到了父亲的大手郑
“你啊……。”父亲抬手点零女儿的额头,宠溺的笑声盖过羚视机的声音。
母亲回头看看父女两人,嫣然一笑,扭过头继续看电视剧了。
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“阿雨!阿雨!你在家吗?”苏星桃站在罗思雨家屋门口。
“桃子呀!快来,快进来。”罗思雨从屋内出来,掀开门帘,伸手拉过苏星桃回屋。
“阿雨,你爸妈他们没在家吗?”苏星桃坐在罗思雨家的炕沿上,环视屋里一圈,见家里就只有她自己一人。
“我爸妈他们出去给我奶看病去了,不在家。”罗思雨两只手握在一起,大拇指相对着,不停的上下搓动着。
“你奶她怎么了?”苏星桃拉过罗思雨的手。
“我奶是那些老毛病了,但她身体一有点不舒服,就在家大哭大闹的,邻居们常在我家大门口看热闹,爸妈没办法,我奶一闹,就带着她去看病了。”罗思雨有些无奈,年纪就唉声叹气的像个大人。
“哎!阿雨!别难过了,别人怎么看尽量别放在心上,他们也不会替你过日子,最重要的是你自己要好好的就校”苏星桃伸手抱抱罗思雨,轻轻的拍了拍她的肩膀。
罗思雨蔫头耷脑的有些闷闷不乐。
“好了,别难过了!昂!快看我给你带啥了。”苏星桃将自己提来的包从窗台底下拿过来,解开包上的扣子。
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