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第88章 端午粽子

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马上端午了,尽管困难,厂里还是提前采购了粽子。

端午节前一,厂食堂贴出了通知。红纸黑字,毛笔写的,贴在打饭窗口旁边的灰砖墙上:“端午佳节,厂里为全体职工准备了粽子,每人凭工作证领取两个,红枣江米,不用粮票。”

消息传得比车间里的车还快。上午通知刚贴出来,中午食堂门口就排起了长队。工人们端着搪瓷碗伸着脖子往里看,窗口后面的大盆里堆着山似的粽子,苇叶裹得紧实,麻绳扎得齐整,热气腾腾地冒着白汽。空气中飘着一股苇叶的清香味,混着江米和红枣的甜香。

老周排在林远前面,轮到他时把工作证往窗口一递,领了两个粽子出来。他把粽子托在掌心里掂拎,摇了摇头,拿给身后的林远看:“去年只发了一个,今年发两个。比去年强点,但这也太了。”旁边一个老师傅接过话头,把自己那两个也托在手心里:“有就不错了。去年大炼钢铁,食堂熬白菜里连油星都没有,端午就发零杂粮饼子。今年好歹是个正经粽子。”孙从后面挤过来,手里也捧着两个粽子,笑嘻嘻地管它呢,给就拿着,反正是白给的不用粮票。

林远领了粽子,在食堂角落找了个位置坐下。剥开苇叶,江米白生生的,中间夹着一颗红枣,苇叶的清香和枣子的甜味一起散出来。蘸零白糖咬了一口,米软枣甜,是标准的老北京江米枣粽子。好吃,但太了,三两口一个,两个下去肚子里连个底都没垫上。他拿手帕擦了擦嘴角的苇叶屑,四川胃开始犯馋。前世在成都过端午,粽子是另一个东西——个大料足,五花肉和咸蛋黄嵌在酱油拌过的江米里,苇叶裹得紧实,煮出来满屋飘香。一口咬下去,肉的油香和米的软糯一起在嘴里化开。他把苇叶拢到一边,站起来端着搪瓷缸子往外走,心里已经打定了主意:自己包。

下了班,林远拐去副食店。柜台后面的售货员正往架子上码东西,他问了声有没有江米苇叶。售货员指了指靠墙的货架,江米还剩半袋,苇叶码在旁边的竹筐里。他买了二斤江米、一把苇叶、半斤枣,付了钱和粮票。回到东厢房,把门关严实,从空间里切了一块腊肉——上回在鸽市淘回来的,肥瘦相间,油纸裹着放空间里面,打开还是腊香扑鼻。腊肉切成丁,江米淘洗干净用酱油拌了,苇叶拿温水泡软。厨艺中级的技能在手上稳稳当当,三片苇叶叠成漏斗状,填米、塞肉、裹叶、扎绳,一气呵成。包出来的粽子个个棱角分明,比食堂发的大了整整一圈。

粽子下锅,水滚起来之后转火慢煮。苇叶的清香混着腊肉的咸香从锅盖缝里往外钻,顺着门缝飘出去,在院里跟各家各户煮粽子的甜香搅在了一起。

前院西厢房里,三大妈正把买回来的两串老北京粽子往桌上摆。一串十个,两串二十个,个头跟食堂发的一样,巧玲珑。阎埠贵拿手指挨个点了一遍,按人头分。阎解成坐在桌边,看着分到自己面前的四个粽子,拿手掂拎:“爸,这四个还不够塞牙缝的,就不能多分一个?”阎埠贵把分好的粽子往各人面前推了推:“一共二十个,六口人,一人三个还差两个。我和你妈一人两个,你们一人四个——这已经是偏着你们了。省着吃,端午就一,定量可是一个月。”阎解放已经剥开一个塞进嘴里,嚼了两下含含糊糊地喊:“爸,林远哥那边飘过来的味怎么跟咱家的不一样?”阎埠贵吸了吸鼻子,空气中确实有一股咸香味,跟院里各家各户煮甜粽子的味都不一样。“人家自己包的。别看了,吃你自己的。”

中院西厢房里,贾张氏也买了两串粽子回来。棒梗守在灶台边上,眼巴巴地看着秦淮茹把粽子一个个剥好码进碗里。粽子刚端上桌,棒梗伸手就抓了两个,两口吞了一个,腮帮子鼓得跟松鼠似的。秦淮茹拿筷子往他手背上一敲,啪的一声响,棒梗缩回手,嘴里的粽子差点喷出来。贾张氏把碗往自己跟前一揽,数了数碗里剩下的粽子,脸拉得老长:“十个粽子转眼吃了大半,饿死鬼投胎啊你!”秦淮茹把当那份推到一边,棒梗眼珠子还在往那碗里瞟,被她一筷子打在桌上,讪讪地缩回了手。

傻柱领了粽子从食堂回来,手里拎着一串十个。走到中院水池边,秦淮茹端着脸盆出来倒水,看见他手里的粽子,脚步停了。傻柱低头看了看粽子,又看了看秦淮茹,从绳子上解下四个递过去:“拿回去给棒梗尝尝。”秦淮茹接过来,嘴上着“柱子你真是好人”,转身回了西厢房。傻柱拎着剩下的六个进了正房,何雨水从耳房出来,往正房屋里扫了一眼——桌上搁着六个粽子。她什么也没,转身回了耳房。傻柱解了两个放在她门口,她也没开门。

东厢房里,粽子煮好了。林远揭开锅盖,白汽呼地扑出来,苇叶的清香混着腊肉的咸香弥漫开来。他夹出一个剥开苇叶,江米被酱油染成了琥珀色,腊肉丁嵌在米里,油已经化开浸透了周围的米粒。咬了一口,米糯肉香,咸鲜适口,比食堂发的那两个强了不止一星半点。他靠在椅背上慢慢嚼着,胃终于消停了。

把粽子捡了两盘端出来,一盘准备给老赵送,一盘搁在桌上自己吃。推门正碰见阎埠贵在台阶上擦君子兰叶子。阎埠贵听见门响抬起头,目光先往林远手上扫过去——两盘粽子,个头比食堂发的大了不止一圈,苇叶剥开,露出里面琥珀色的江米和嵌在米里的腊肉丁。一股咸香味直往鼻子里钻。阎埠贵的喉结滚了一下,推了推眼镜:“林,你这粽子——自己包的?”

“自己包的。”

“这还放肉了?这年头包粽子还舍得搁肉——”他往前凑了半步,眼睛盯着那粽子,脸上的笑堆得比平时又厚了三分,“这粽子看着就不错。三大爷帮你尝尝熟了没?”

林远看着他,语气不紧不慢:“不劳您了,我自己尝过了。”

阎埠贵脸上的笑僵了一瞬,推了推眼镜。“那是那是。自己包的自己心里有数。”他又看了一眼那粽子,咽了口唾沫,拎着喷壶蹲回去擦叶子了。

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