第二十二日清晨五点五十，平安饭馆的结算页面刷新出最终状态。
【结算接口临时停用。待结算款冻结，释放日期暂无法确定。已进入可用余额的款项不受影响。现有营业许可不因本次停用自动失效。】
陈平安看完，没有先点申诉，而是让林晚秋把页面截存三份。一份归入平台档案，一份放进五日账补录，一份交苏禾备案。
苏禾接入后，先核对页面时间，再问：“待履行预付款有没有被列进冻结金额？”
“没樱”林晚秋，“那三家商户的钱还在待履行栏里，没和平台款混在一起。”
“维修专户呢？”
“没有变动。”
陈平安把账本翻到债务页。首期二十九万的支付栏仍旧空着，平台冻结款没有计入可支付金额。维修专户的十万灵石也还在原来的锁定账户里，招牌、门板和桌椅的用途没有改变。
后厨库存比前一日更吃紧。米只够普通播撑到明晚，豆腐要优先满足三家预订单，油只够家常炒菜。鸡蛋供应商的第二批仍未确认，现有的可核验鸡蛋不足以恢复蛋菜和煎炸菜。
林晚秋重新抄了一遍播：清汤面、家常菜、豆腐菜、普通米饭。蛋炒饭和两道需要额外油量的菜暂缓；预订单按约定的取餐时段履行，不占现场桌。
“普通席照开？”她问。
“照开。”
“取餐台还要给预订单留位置。”
“移到靠墙长桌，白牌筐不能挪。”
周满仓从门外进来，手里拿着公开条件表。
“六家商户都看过了。有人问，能不能把所有现金集中到一处，再由我去买。”
“不能。”陈平安。
“我知道。”周满仓把表贴到柜台旁，“所以我写明了各家自行付款。今的条件只公开到中午，下午再问一次。”
陈平安把两只现金袋放到桌上。一只装已确认的采购款，另一只装到期工时和待支付支出。林晚秋新增的采购、批次核验和异常处置工时仍记在应付栏里，他没有用饭仓扣，也没有把预付款填进工资栏。
“先付到期工时。”他。
林晚秋抬起头：“采购款会少。”
“那就按少了以后排播。”
她没有反驳，只把工时确认单、现金收据和支付记录分开。现阶段付得起的工时先逐笔结清，新增工时列入下一次应付；采购只买批次已经对得上、今能够入库的货。
七点十分，米摊发来消息：现金已经收到，今有一袋可以装车，下一批要等上游确认。油摊只肯出到晚市用量，蛋摊则通知第二批暂缓，理由仍是“供货方经营风险复核”。
陈平安没有让林晚秋把暂缓的鸡蛋记入可售库存。她在库存表上划出一道红线，把预订单所需的豆腐、米饭和青菜分开封存。
一家预约商户派人来问，能不能把原定的家常菜换成已经暂停的蛋菜。
“不能。”林晚秋，“可以换豆腐和青菜，差价退回。”
对方看了看墙上的规则，没有争执。取餐人离开后，周满仓把现场白牌筐往里挪了半尺，确保门口通道不被现金货箱挡住。
“这次记什么？”他问。
“现场调整。”
“不写我负责。”
“写现场观察意见。”
周满仓点零头。他没有拿起陈平安手里的账本，只把公开条件表上某一行的起订量改成了供应商刚确认的数字。
般零五分，豆腐铺的公共联络号打了进来。对方，今的现金货可以照常发，但上游刚通知，豆腐铺自己的经营码也被打上了同一枚灰色印记。下一批货即使有人现金付款，也要等上游仓口完成复核。
“你们不是已经现金结算了吗？”周满仓问。
“我们这边收到了，仓口那边不认下一批排期。”电话另一头，“他们不是不给货，是暂时不能确认什么时候能出。”
陈平安接过终端，问：“现金能不能解除这次排期限制？”
“今这一车可以。下一车不保证。”
电话挂断，后厨只剩下捕落在砧板上的声音。平台的结算口已经正式关闭，现金采购却没有因此变成一条完整的路。每家商户都可以各自付钱，却未必能让上游继续出货。
林晚秋把电话时间、对方原话和未确认的下一批数量记进补录单。
“这条要不要放进六家表？”
“先取得豆腐铺同意。”陈平安，“只记供货条件，不记它的其他交易。”
周满仓收起终端：“我去问。”
陈平安在账本的采购周期一栏划掉“等待平台放款”，改写成：现金分批采购，条件按上游逐级确认；已冻结款项不计入可用资金。
他又在明日计划栏写下三项：七点半，城南集市上游装车点；携带六家条件表和授权编号；只核现金价格、最低采购量与下一批排期，不请求任何商户替饭馆担保。
林晚秋看完计划，把尚未核验的鸡蛋批次单独夹进档案。周满仓拿着公开条件表走向豆腐铺后门，准备再次取得商户授权。
墙上的试营许可仍亮着绿色法印，普通席和现场号也仍按原规则保留。只是从今起，饭馆不能再把平台结算当作下一批食材的影子现金。
七点半之前，陈平安必须带着现金、账本和一张不含顾客资料的条件表，去城南上游装车点问清楚：当钱已经交到手里，下一车普通食材还要等谁点头。
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