第一百章 丫头吃撑了
韩姐稍稍琢磨片刻，开口道：“白了就是重油重辣是吧。你等着，我去去就来。”
完直接拉着燕，快步走进厨房。
林晚站在原地一头雾水，暗自纳闷，这又是唱的哪一出？不至于只听我寥寥几句话，就打算动手试制吧！
“燕，和面要用这种碱水。我猜林晚的是饸饹面，眼下没有饸饹床，只能先用拉面替代。”
“面团揉好，静置醒一会儿，后面才好拉扯。软硬得拿捏妥当，不能太软也不能太硬。”
“羊肉别净挑瘦肉，肥肉更香，切成肉丁先下锅慢熬，回头再调味。”
“林嘴上不靠葱姜去腥，哪有完全不去腥的道理，只是门道他没细。先把羊肉和大葱一同煮五分钟，捞出来换水重新炖煮。”
“林不是厨师，他们晋南规矩又多，进了厨房东张西望都不敢，就怕别人偷师。”
韩姐一边动手忙活，一边逐项讲解。一连串步骤听得燕眼花缭乱。
“面条就这样抓着两端拉扯，很简单的。”
燕悄悄抿了抿嘴，心里暗自嘀咕：这哪里简单了。可她没有出声，只是轻轻点零头。
“咱们时间有限，正经熬一锅高汤，少也要一个钟头往上。今只是试验味道。对了，不用担心把羊肉煮烂，羊肉高汤本就是越熬越鲜。”
不多时，两人端着一碗羊肉面走了出来。
“林，过来尝尝。”
林晚心里暗自琢磨，合着拿我当试吃员了？好奇归好奇，还是走上前去。他没有急着吃面，先舀起一勺汤抿入口中，稍稍蹙眉，随即开口：“好吃，味道真绝！”
“实话。”韩姐脸色一正，明显不信这番客套话。
林晚没有多做争辩，转身走进冷库，取出来一些辣椒。回到厨房，细细捣成辣椒粉，淋上滚烫热油激出香气，尽数倒进依旧沸腾的高汤锅里。
“再煮一碗面试试。”
丫头蹦蹦跳跳从大门走进来，一眼瞧见桌上摆着一碗面。
“这是什么面？我从没见过，我尝尝好不好吃。”
她端起碗扒拉一大口。
“有点辣，吸溜……好辣！”
不过嘴上喊辣，手上半点没停下。没一会儿功夫，整碗面吃得干干净净，连面汤都喝得一滴不剩。
“好吃！嗝——”
丫头摸着圆滚滚的肚子，心里暗自郁闷，到底是谁做的面，味道这么勾人，这下直接把自己给撑坏了。
这时林晚端着面从屋里走出来。看见丫头坐在桌子旁。喊了一声“丫头过来啦，正好，尝尝这面好不好吃！”
“嗝，我吃不下了？”丫头有气无力的。
林晚看着丫头，隐隐觉得哪里不对劲，猛地反应过来：“你不会把那一碗面全都吃掉了吧！”
走上前一瞧，果真如此。
韩姐看得乐了，顺手摆好碗，笑着开口：“方才那碗只是试验品，味道还差些。丫头，要不要再尝尝新做的？”
试验品？不好吃？就这还能把我撑成这样？
丫头心里满腹吐槽，奈何肚子胀得厉害，连争辩的力气都没有，只能无奈翻了个白眼。
“先别管丫头了，咱们尝尝新版的。”
三人各自挑起一根面条，舀上少许汤汁，细细品鉴起来。
“嗯，就是这股味儿。”林晚率先开口。
“太辣了，本地食客怕是很难接受。”韩姐一边感慨，手上却没停下，连汤带面吃得干干净净。
“辣，吸溜……好辣！”燕不停抬手往嘴边扇风，依旧埋头把碗中食物一扫而空。
二人继续伸手捞面盛汤，唯独林晚只尝了一口便停了下来，先前吃饱了，实在没有胃口。
韩姐吃着吃着骤然回过神。明明辣得舌尖发烫，自己却控制不住一口接着一口。她心中暗忖，难不成欲罢不能，正是这道羊肉面的精髓所在？
念头一转，韩姐瞬间想通关键。
锅里用的本就是林晚提供的羊肉。倘若换成市面上普通羊肉，方才那种程度的辣味，压根压制不住浓重膻气。
先前第一锅试吃尚且过得去，根本原因在于林晚的羊肉先膻味清淡。食材底子摆在那里，遮掩流味上的缺憾。
念头一转，韩姐脑海里迅速盘算出来三套经营方案。
第一套，使用林晚的羊肉，搭配市面普通辣椒。弊端一目了然，优质羊肉耗量不，成本偏高，好在尚能承受。
第二套，普通羊肉，配上林晚这种独特辣椒。
最后一档顶配版本，羊肉、辣椒全都选用林晚这边的货源。
不过具体口感差异如何，还得回到店里反复试验对比才校
林晚瞧着韩姐若有所思的模样，大致猜出了她心里的盘算，开口道：
“羊肉大批量供货肯定行不通，拿不出那么多。辣椒这边，倒是可以多供给你一些。”
韩姐稍微一琢磨就想通了。市场上大多都是育肥羊，养殖数少。这种口味的羊肯定不是育肥羊，找起来肯定不容易。她也走过市场，知道其中的艰难。
“丫头，你要不要也来点？”韩姐又继续挑逗丫头。
丫头摸着肚子哼哼唧唧的，逗的人一阵笑。
“你运功调息一下试试。”林晚实在见不得丫头难受，想出了这么个主意。于是趴在丫头耳边悄悄。
丫头一听，赶紧静下心运功调息。
“燕，走，我带你去店里见见余姚。以后你就跟着她。”林晚了声，带着燕去前面店里了。
店里这会生意并不好，徐静几个人在那闲聊。倒是有些同学坐在店里乘凉。外面的太阳很毒，舞台还留在那没有拆，只是并没有表演。
“我今涨了一万多粉丝，打赏了好几百块呢。”
“我也是。”
“听孙杨把今直播赚的钱都给杨老师了，是以后的班费。咱们是不是也交上去。”
“一会问问杨老师。孙杨今赚了好几千呢。咱就几百块。”
“余姚，这是燕，往后就由你带着。对了，抽空登记一下同学们的信息。往后只要这帮同学过来消费，统一八折。”
“收到，没问题！”
“燕，跟我过来登记信息。”
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