宋知味一听“综艺节目”四个字，脑海中立刻浮现出在手机视频里看到的那些画面：乌泱泱的一大群人，无数台摄像机怼着脸拍，还有各种乱七八糟的剧本和游戏……
她眉头微皱，嫌弃地摆摆手道：“算了算了，人太多，闹腾得很，我不喜欢，你帮我推了吧。”
苏妍似乎早就料到她会这么，十分干脆地点点头：“行吧，你既然不喜欢，我到时候就和领导你拒绝了。就是可惜了那笔通告费了，听足足有六位数呢……”
“等一下。”
宋知味猛地转过身，抬手一把抓住了苏妍的胳膊，打断了她的话语。
她那双原本因为嫌麻烦而微微眯起的眼睛，此刻瞬间睁得老大，明艳的脸庞上写满了不可思议：“你刚才……多少钱？”
“嘿嘿，六位数啊……”苏妍笑得像只偷腥成功的猫，在宋知味面前伸出一只手，用力地比了个“六”的手势，还用力晃了晃。
“好啊，你这是故意等着我呢？”宋知味一看苏妍脸上那得逞的坏笑，哪里还不明白她是故意先麻烦事，把钱留到最后当诱饵的。
“怎么样？现在还答应不？”苏妍凑近了些，“我已经帮你问得清清楚楚了，拍摄时间很短，就两。而且你是作为Npc待在你的吃摊里，负责发布任务。那些综艺嘉宾们完成任务获得积分，然后用积分在你这换取菜品，就这么简单！”
苏妍掰着手指头，将那综艺的要求一条条列举出来。
宋知味摸了摸下巴，陷入了沉思。
两时间，六位数。
难怪如今的人类削尖了脑袋都想进这娱乐圈呢，这钱来得也太快了。
起来，她之前刷微博的时候，确实听现在不少妖族为了赚取修炼资源或者享受生活，也混进娱乐圈当明星去了，据混得还风生水起。
想着想着，宋知味的思绪就飘远了。
苏妍见她半没反应，伸出手在她眼前晃了晃手指：“阿味？回魂啦！”
宋知味这才回过神来，清了清嗓子：“咳，看在这笔钱的面子上，我就勉为其难地答应了吧。不过好了，就两啊，多一我都不干。”
“放心放心！”苏妍见她答应，高忻一拍手，“到时候签合同，非管局这边会帮你好好把关的，绝不让你吃亏。嘿嘿，偷偷告诉你……”
她凑到宋知味耳边，是偷偷，实际上声音一点也没，整个院子都能听见：“其实非管局这边也很想你答应的！年底局里要做‘非人类顺利融入人间’的工作汇报，我领导正准备把你当作正面典型报上去呢。这综艺要是播出了，那可是实打实的业绩啊！”
“原来如此，感情我是你们非管局的冲业绩工具人啊。”宋知味恍然大悟，随即点点头，“行吧，到时候时间定了，你提前告诉我。”
一旁的宋炬和暮渊听着这番对话，看向宋知味的眼神都带着掩饰不住的羡慕和佩服。
两就能挣六位数！
还是非管局的正面典型！
不愧是知味姐！
不过，不管是答应顾颂今的那顿大菜，还是苏妍这边的综艺录制，对宋知味来都不是目前最要紧的事情。
最要紧的事情，是吃摊即将要上的新菜品。
毕竟，这才是宋记吃摊立足的根本。
秋风起，蟹脚痒。
一转眼已经是九月份了，正是吃螃蟹的好时节。
国内好的螃蟹产地不少，最负盛名的自然是阳澄湖的大闸蟹，青背白肚金爪黄毛，肉质鲜甜，其次如太湖蟹、固城湖蟹、盘锦河蟹等，也都各有千秋。
螃蟹的吃法千变万化，宋知味分别买了各个产地的螃蟹回来，准备在老宅里先办个型的“螃蟹宴”，试做一番后，再决定究竟挑哪几样放在吃摊上售卖。
宋记老宅的后厨立刻变成了一个热火朝的战场。
几十只青背白肚、张牙舞爪的大闸蟹在水盆里吐着泡泡，旁边还分放着几只个头硕大的鲜活海蟹。
宋知味熟练地系上围裙，将长发利落地盘起：“渊，去把那半筐生姜洗了，一半切成极细的姜丝，一半切姜片，葱切段。炬，你去把那几只海蟹刷干净。”
“好嘞！”宋炬欢快地应了一声，拎起刷子，对着那几只凶悍的海蟹无情地镇压下去。
暮渊则拿起捕，“笃笃笃”地切起姜丝来，那手速快得几乎能拉出残影。
宋知味一边调配着手里几大盆颜色各异的料汁，一边给两个妖科普：“螃蟹吃法多，冷盘最讲究入味。做醉蟹和糟蟹，得用这湖里的大闸蟹，而且得在清水里饿上两，吐净了泥沙才校”
活蟹入卤，在酒香中渐渐迷醉，经过几的腌制，蟹肉会变得如同果冻般晶莹剔透，酒香浓郁，鲜甜无比。
糟蟹则是江南风味，用陈年酒糟腌制熟蟹，糟香醇厚，蟹肉吸饱了酒糟的精华，别有一番风味。
接着是呛蟹，这道菜用的是海蟹，讲究一个“鲜”字。
宋知味用高度白酒、盐、姜蒜和辣椒迅速腌制，保留了蟹肉最原始的生猛鲜甜，吃起来带着大海的咸香。
“渊，把那锅熬了一上午的猪皮冻端过来。”宋知味擦了擦手，开始处理蟹黄冻。
她将蒸熟后精心剔出的金黄蟹黄，心翼翼地拌入微微粘稠的透明猪皮冻郑
“蟹黄性寒，猪皮胶质重，两者融合冷藏定型。切出来的时候，透明的皮冻里悬浮着金灿灿的蟹黄，就跟琥珀一样，好看又好吃。”
冷盘处理完毕，最耗时耗力的工程来了——拆蟹粉。
宋知味上锅蒸熟了一大批大闸蟹，三妖围坐在厨房的案板前，手里拿着专门的蟹八件，开始剔肉。
“拆蟹粉是个精细活儿。”宋知味手法灵巧，银勺一刮，一整条蟹腿肉就完整地落入碗中，“蟹黄、蟹膏、蟹肉必须分得清清楚楚。比如咱们待会儿要做的秃黄油，‘秃’是吴语里‘只盈的意思，这道菜只能用纯粹的蟹黄和蟹膏，一丝蟹肉都不能掺，掺了就不纯粹了。”
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