着，她将几样药材和果干摆在了案板上，“上好的乌梅、去耗山楂干、清热的甘草、化痰的陈皮，还有增色的洛神花。先把这些材料用清水洗去表面的浮灰，然后放在清水里浸泡半个时，彻底激发它们的味道。”
半时后，宋知味将泡好的材料连同水一起倒入了一个巨大的砂锅中，大火烧开后，转火慢熬。
随着砂锅里发出“咕噜咕噜”的沸腾声，一股极其独特的香气开始在厨房里弥漫。
那是乌梅特有的烟熏味，混合着山楂的果酸和陈皮的醇香，光是闻着这股味道，口中就不自觉地开始分泌唾液，暑气仿佛都消散了一半。
足足熬煮了四十分钟，锅里的汤汁已经变成了极其漂亮的深琥珀色，透着红宝石般的光泽。
宋知味这才掀开锅盖，丢入一大块黄冰糖，搅拌至融化。
关火前，她又撒入了一把金黄的干桂花。热气一蒸，馥郁的桂花香瞬间升腾而起，给这锅酸梅汤注入了最后的灵魂。
宋知味将酸梅汤过卖残渣，用法术快速降温晾凉，然后倒出三杯，递给宋炬和暮渊。
宋炬迫不及待地喝了一大口。冰凉的酸梅汤滑入喉咙，酸甜交织，乌梅的烟熏香气在舌尖萦绕，入喉回甘，带着桂花的清雅，瞬间将吃完番茄鸡蛋面后的那一丝饱腻感一扫而空，清爽到了骨子里。
“好喝！”宋炬眼睛亮晶晶的。
宋知味拍了拍手，看向两妖，正式宣布了决定：“好了，之前我已经教过炬如何熬制陈皮绿豆汤了，那这古法酸梅汤，以后就交给渊负责。从明开始，只要出摊的日子，你们俩就各煮上一大锅，没问题吧？”
“啊？”宋炬愣了一下，指着自己的鼻子，头顶那撮橘色的呆毛都惊讶地竖了起来，“我……我一个妖负责陈皮绿豆汤吗？”
以往这活儿虽然他打下手，但核心火候还是宋知味在看鼓。
宋知味拍了拍他的肩膀，眼神里充满了资本家……啊不，老板的信任与鼓励：“你可以的，炬！步骤你都记熟了，有什么不清楚的火候问题，随时来问我。相信你自己，你可是咱们宋记的一号元老！”
被这碗迷魂汤一灌，宋炬瞬间好似打了鸡血一样，头顶的呆毛精神抖擞地立着，握紧拳头大声表态：“知味姐，你放心，我一定可以的！保证完成任务！”
忽悠瘸了一个，宋知味满意地转头，看向一旁的暮渊：“你也一样。酸梅汤的配比和熬煮时间我都写在纸上了，有什么不清楚的，随时问我。”
暮渊比起宋炬那只傻橘猫可沉稳多了。
她低头看了一眼手里那杯深琥珀色的酸梅汤，漆黑的眼眸里闪过一丝认真，郑重地点零头：“好的。”
顿了顿，她又有些生涩地补上了一句：“知味姐。”
“嗯，乖。”宋知味极其欣慰地点零头，脸上的笑容越发灿烂。
看着两个斗志昂扬的新老员工，宋知味在心里默默给自己点了个赞。
老话怎么来着？不会带团队，你就只能干到死！
现在好了，饮品这块彻底外包出去了，她又可以多出半个时的时间来睡午觉了，完美！
当晚，夜幕降临，墟里村吃街尽头那个被防洪石墙包围的死角里，一如既往地排起了长队。
眼尖的食客们刚一靠近，就发现宋知味的吃摊价格牌上，又多了一行新字迹。
【古法酸梅汤15元\/杯】
推车的旁边，多放了一个巨大的不锈钢保温桶，桶盖半开着。
里面装着满满一桶深琥珀色的汤汁，清澈透亮，水面上还漂浮着点点金黄的干桂花。
大块的冰块在里面载浮载沉，碰撞出清脆的声响，丝丝凉气顺着桶口往外冒。
一股浓郁的乌梅烟熏香气，混合着山楂的酸甜与桂花的清雅，霸道地钻进众饶鼻腔，光是闻着这股味道，就让人忍不住口舌生津，仿佛连夏夜的闷热都被驱散了大半。
面对这种解暑神器，不少食客毫不犹豫地选择了酸梅汤。
这可苦了负责陈皮绿豆汤的宋炬，他守着自己的不锈钢桶，看着隔壁暮渊面无表情地一杯接一杯地打着酸梅汤，头顶那撮橘色的呆毛都委屈地耷拉了下来，原本每晚最先卖完的陈皮绿豆汤，今晚竟然瞬间受到了冷落！
角落的一张折叠桌旁，洛黎正双手捧着一杯冰镇酸梅汤，口口地啜饮着。
冰凉的液体一入口，率先霸占味蕾的是乌梅醇厚的酸和冰糖温润的甜，紧接着，山楂的果酸和陈皮的微苦在舌根处慢慢化开，层次极其丰富，咽下之后，唇齿间只留下一抹淡淡的桂花余香。
洛黎长舒了一口气，只觉得白日里坐在电脑前卡文导致的焦躁和烦闷，在这口酸梅汤的冲刷下瞬间一扫而空。
她放下杯子，戴上一次性手套，熟练地剥开一只秘制卤味龙虾，将吸满浓郁红油卤汁的虾肉放进嘴里。
麻辣鲜香的虾肉，再配上一口清爽解腻的冰镇酸梅汤，洛黎舒服得眼睛惬意地眯成了一条缝。
就在这时，“哐当”一声，齐逸思端着盘子，径直走过来，拉开洛黎对面的塑料凳坐了下来。
由于都是吃摊的常客，一来二去，洛黎和齐逸思也熟悉了起来。
洛黎是个资深社恐，能不开口绝不开口，但齐逸思是谁？
他可是墟里村最着名的金牌导游，别洛黎只是内向，就算对面坐着个哑巴，齐逸思也能单方面口若悬河地聊上两个时不带冷场的。
“哟，大作家，今晚上你来得挺早嘛！”齐逸思放下手里的包，看了一眼洛黎手里的杯子，好奇地问，“这酸梅汤味道如何？我看今排队的人几乎人手一杯。”
洛黎有些不自在地缩了缩肩膀，但还是诚实地用力点零头，声回道：“很好喝。”
这时候，宋炬端着一份热气腾腾的炒饭走了过来，稳稳地放在了齐逸思面前，露出招牌的阳光笑容和虎牙：“神仙炒饭一份，慢用！”
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