直到她的目光瞥见屏幕最上方那个加粗的帖子标题——《十大重口味猎奇粽子，你敢吃几个？》。
宋知味的脸瞬间黑了下来。
她没好气地把手机塞回宋炬手里，抬手揉了揉他那一头蓬松柔软的橘色碎发：“少看这些乱七八糟的猎奇美食，不过螺蛳粉倒是个好东西，有机会做给你吃。至于现在……”
她站起身，伸了个懒腰：“走，干正事去，咱们去买做粽子的食材。”
宋知味带着宋炬去了后院，指尖灵光一闪，直接在半空中画了个传送法阵。
一上午的时间，两人通过法阵在数个食材的产地之间来回穿梭。
等再回到宋记老宅时，院子里的石桌上已经堆满了战利品。
成捆带着清香的新鲜箬叶、一大块肥瘦相间的顶级黑猪五花肉、圆润流油的高邮咸鸭蛋黄、各种泡发好的海鲜干货，还有一大盆用乌树叶汁水浸泡着、已经呈现出漂亮紫黑色的糯米。
宋炬看着这一桌子琳琅满目的食材，琥珀色的眼睛亮晶晶的，像个好奇宝宝一样盯着正在厨房里挽起袖子、系上防水围裙的宋知味：“知味姐，咱们今准备包什么口味的粽子啊？”
宋知味洗净了手，嘴角勾起一抹自信的笑容，清脆地报出了播：“蛋黄鲜肉粽、蜜枣乌米粽、海鲜八宝粽，还有最基础的碱水粽。”
有甜有咸，有料无料，各种口味，应有尽樱
“来，洗手，我教你包。”处理好食材之后，宋知味招呼宋炬过来帮忙。
两人搬了两个马扎，坐在大盆前。
“看好了，这包粽子，第一步是折叶子。”宋知味拿起两片宽大的箬叶，双手灵巧地一卷，瞬间就折出了一个完美的漏斗形。
“先这蛋黄鲜肉粽，这是南方咸粽的经典代表。”宋知味一边往箬叶漏斗里填入用酱油、料酒老抽腌制过的糯米，一边塞入一块肥瘦相间的五花肉和一整颗咸蛋黄，“这肉必须得带点肥的，等煮的时候，高温会把肥肉里的油脂完全逼出来，渗进每一粒糯米里。配上起沙冒油的咸蛋黄，一口咬下去，满嘴都是油润的肉香，绝了。”
她手腕翻飞，将多余的叶子折叠盖住，棉线在手里绕了两圈，牙齿咬住一头，用力一扯，一个结实漂亮的四角粽就成型了。
宋炬学着她的样子，笨手笨脚地卷着叶子。
猫妖的爪子平时挺灵活，但这会儿面对滑溜溜的箬叶却犯了难。
他刚把糯米倒进去，底下的漏斗尖没捏紧，“哗啦”一下，米漏了一大半。
“哎呀……”宋炬手忙脚乱地去接。
“别急，底端要折个角，捏死。”宋知味耐心地指导着，接着拿起了那盆乌黑的糯米。
“再看这个蜜枣乌米粽，这是江南一带的特色甜粽。这糯米是用南烛叶乌树叶捣碎的汁水泡了一整夜的，自带一股草木清香。里面包上这种金丝蜜枣，煮出来乌黑发亮，清甜软糯，一点都不会觉得腻。”
宋炬吸取了教训，这次终于把漏斗捏紧了，心翼翼地放进乌米和蜜枣，但在缠线的时候，他力气用大了，“吧嗒”一声，棉线直接被他崩断了。
宋知味被他那副如临大敌的呆萌模样逗笑了：“力气收着点，你是包粽子，不是捆犯人。”
接下来是海鲜八宝粽。
“这个粽子馅料种类就更多了，里面放了干贝、虾干、鲍鱼、五花肉、咸蛋黄、墨鱼干、花菇和瑶柱，这些馅料的鲜味会在长时间的焖煮中互相交融。”宋知味将这些馅料全部塞进箬叶漏斗里，然后手腕一翻就包的严严实实。
最后，宋知味拿起了一盆金黄微透明的糯米。
“最后这个碱水粽，最简单，也最考验米香。糯米用碱水泡过，什么馅儿都不包，吃的就是那一口返璞归真的清凉米香。煮熟之后，米粒会变成半透明的琥珀色，口感极其有嚼劲。放凉了之后，蘸着白糖或者酱油吃，可甜可咸。”
在宋知味手把手的纠正下，宋炬包粽子的动作肉眼可见地熟练了起来。
从一开始漏米、断线、包出来的粽子奇形怪状像个大肚子蛤蟆，到后来，他已经能熟练地卷叶、填料、缠线。
虽然包出来的速度比不上宋知味那种残影般的手速，但一个个棱角分明、结结实实的四角粽，已经整整齐齐地码放在了旁边的竹筛里。
“不错嘛，学得挺快。”宋知味看着宋炬包出的成品，毫不吝啬地夸奖了一句。
宋炬擦了一把额头上的汗，露出两颗虎牙，笑得阳光又灿烂：“嘿嘿，知味姐教得好！那咱们什么时候开始煮啊？我都闻到香味了！”
宋知味笑着站起身，端起满满两竹筛的粽子走向灶台，“起锅，烧水！今让你吃个够！”
煮粽子可是个水磨工夫，半点也急不得。
“知味姐，水开了，现在下锅吗？”宋炬站在灶台前，看着大铁锅里翻滚的热水，跃跃欲试。
宋知味赶紧拦住他，从旁边舀起一瓢凉水顺着锅边浇了下去，将沸水压平，这才道，“煮粽子必须得冷水下锅。随着水温慢慢升高，箬叶的清香才能一点点渗透进糯米里。要是开水下锅，糯米表面瞬间糊化，外头熟了里头还是夹生的。”
她将包好的粽子一层层码进锅里，加满清水，确保水面完全没过所有的粽子，最后还在上面压了一个厚重的青石板。
“记住了，水得一次性加足，中途千万不能添生水。压个重物，是防止水开之后粽子在锅里翻滚碰撞，把米给漏出来。”宋知味盖上厚重的木锅盖，“先用大火烧开，再转火慢熬个三个时。尤其是肉粽，得靠这火慢炖的功夫，才能把五花肉里的油脂彻底逼出来，化在米里。”
三个时后，第一锅粽子伴随着浓郁的箬叶香和肉香出锅了。
宋知味挑了几个品相最好的，装在两个竹篮里，亲自去给李大妈和王叔送了过去。
等她溜达着回来时，第二锅粽子也刚好煮熟。
喜欢妖怪也要摆地摊请大家收藏：(m.xaoxs.com)妖怪也要摆地摊笑傲小说更新速度最快。