急手烹茶味不香，
心平气缓韵悠长。
从容慢待清泉暖，
一叶清欢自在扬。
一、远近闻名的茶公公
山脚下有一片清清静静的茶园。
茶树长得郁郁葱葱，一排排整整齐齐，像绿色的波浪从山脚一直涌到半山腰。清晨的雾气像一层薄薄的纱，轻轻地盖在茶树上，太阳一出来，雾气就化成了一颗颗亮晶晶的露珠，挂在每一片叶子的尖上，闪闪发光。每一片茶叶都吸足了云雾和露水，透着一股清爽的香气，闻一口，连心里都变得润润的。
茶园旁边住着一位老公公，头发白花花的，脸上的皱纹像茶叶的脉络，一双眼睛却亮亮的、暖暖的。大家都叫他茶公公。
茶公公泡的茶，远近闻名。不管是大人还是孩，喝过一口，都会忍不住眯起眼睛，长长地呼出一口气，然后笑着：“真香，真甜，真舒服呀！”有的人，喝了茶公公的茶，心里那些乱七八糟的事情一下子就没了；有的人，茶公公的茶像是会话，喝下去之后，整个人都安静了。
可是，茶公公从来不觉得自己有什么特别的本事。他常：“不是我厉害，是茶自己厉害。我只是安安静静地对待它，它就把最好的味道送给我了。”
二、风风火火的乐
离茶园不远的村子里，有个活泼好动的男孩，名叫乐。
乐今年八岁，圆圆的脸蛋，亮亮的眼睛，一笑起来露出两颗虎牙。他聪明伶俐，活泼可爱，就是有一个毛病——性子太急。
他做什么事都风风火火，像一阵旋风。早上起床，衣服还没穿好就往客厅跑，鞋子常常穿反了；吃饭的时候，热粥刚端上桌，他吹两下就往嘴里送，烫得直哈气；走路从来不好好走，不是跑就是跳，摔过好几次跤，膝盖上总是青一块紫一块的。
他话也快，像打鼓一样，噼里啪啦停不下来。有时候话还没想清楚，嘴巴就已经出来了，完又后悔。妈妈常他：“乐，你慢一点，没人跟你抢。”可乐总是嘿嘿一笑，转头又跑走了。
乐早就听，茶公公泡的茶最好喝。可他一直不明白：不就是把茶叶放进杯子里，倒上热水吗？为什么别人泡的茶又苦又涩，只有茶公公泡的茶，又香又醇，让人喝了心里安安静静的？
这个问题在他心里憋了很久。终于有一，乐实在忍不住了，他决定亲自去找茶公公问个明白。
三、第一次泡茶
乐一路跑，穿过绿油油的田野，跨过叮叮咚吣溪，气喘吁吁地跑到了茶公公的木屋前。
木屋很旧，却很干净。屋檐下挂着几串干玉米，门前的竹竿上晾着几个竹匾，里面摊着绿绿的茶叶。一阵风吹过，茶叶的清香扑面而来，乐忍不住深深地吸了一口气。
“茶公公！茶公公！”乐还没进门，声音就先跑了进去。他一把推开门，满头大汗，胸口一起一伏的，“您快教教我，怎么才能泡出最好喝的茶！我也想泡给爸爸妈妈喝！”
茶公公正坐在竹椅上，慢悠悠地整理茶叶。他穿着一件洗得发白的蓝布衫，脚上踩着一双草鞋，整个人看起来安安静静的，像一棵老茶树。
茶公公抬起头，看见满头大汗、气喘吁吁的乐，没有急着回答，而是笑眯眯地指了指旁边的竹椅：“乐啊，想泡茶，可不是一件着急的事。你先坐下，喘口气，等心静下来了，我们再。”
乐哪里坐得住。他在原地转了两圈，脚不停地踮来踮去，两只手也不知道该放哪里，一会儿摸摸桌子，一会儿挠挠头：“公公，我不喘啦，我一点都不累！您快教我吧，我一分钟都等不及啦！”
茶公公也不生气，只是指了指面前的木桌：“好，那你先来试一试。这里有茶叶、杯子、开水，你随便泡，想怎么泡就怎么泡。”
乐一听，高忻差点跳起来。他立刻冲到桌子前，眼睛瞪得大大的，像两颗黑葡萄。桌子上放着一个白瓷茶杯、一个茶罐和一壶刚烧开的水。水壶嘴上还冒着白茫茫的热气，咕嘟咕嘟地响着。
乐一把抓起茶罐，掀开盖子，也不看多少，直接抓了一大把茶叶就往杯子里塞。茶叶有的掉到了桌子上，有的撒在了外面，他也顾不上。然后他提起水壶，“哗啦”一声，把滚烫的开水倒了进去。
因为动作太急，水洒出来了好几滴，正好溅在他的手背上。乐“哎哟”叫了一声，缩回手，使劲吹了吹。手背上红了一块，可他顾不上疼，赶紧端起杯子，凑到嘴边使劲吹了吹，迫不及待地喝了一大口。
结果，刚喝进嘴里，他就“噗”地一声全吐了出来。乐皱着脸，伸出舌头，像吃了黄连一样，苦得直咧嘴：“好苦！好涩！太难喝啦！这茶叶是不是坏了？”
茶公公站在一旁，安安静静地看着，一句话也没。他的脸上没有责备，也没有嘲笑，只有温和的、淡淡的笑容。
四、心不静，茶不香
乐举着杯子，一脸委屈地看着茶公公：“公公，我明明按照您的，把茶叶放进去，倒了水，这还不对吗？为什么泡出来的这么难喝？”
茶公公轻轻摇了摇头，在乐身边坐下来，慢慢地：“茶叶没有坏，水也没有坏，是你的心太急了。”
乐不服气地嘟着嘴：“我才没有急呢！我跑得快，可是我泡茶的时候也很认真呀！”
茶公公没有直接回答，而是从茶罐里轻轻捏起一片干茶，放在乐的手心里：“你摸摸它，感受一下。”
乐低头一看，手心里躺着一片的茶叶。它卷缩着身子，干干的，硬硬的，像一颗睡着聊绿宝石。他用手指轻轻碰了碰，茶叶发出细微的沙沙声。
“你刚才心里慌慌张张，只想快点喝到茶，手是乱的，心也是乱的。你想想，你倒水的时候，是不是‘哗啦’一下全倒进去了？茶叶都被你冲得东倒西歪，吓都吓坏了，哪里还愿意把香味拿出来呢？”茶公公把茶叶放回罐子里，接着，“心不静，水泡不开茶叶；心不静，人也尝不到真正的茶香。你喝到的苦和涩，其实就是你心里的慌和乱呀。”
乐似懂非懂地点点头。他看了看自己手背上被烫红的那一块，又看了看桌上洒出来的水和茶叶，心里好像隐隐约约明白了什么。可是，他还是不太相信：不就是慢一点吗？这有什么难的？我下次慢一点不就行了？
茶公公看出了他的心思，笑了笑：“来，你再试一次。这一次，我不让你快，我要你慢一点，再慢一点。每做一个动作，都等一等自己的心。”
五、慢下来，静下来
乐深吸一口气，努力让自己慢下来。
他伸出手，想去拿茶叶。可是手一伸出去，又快又急，像一只扑食的鸟。他赶紧把手缩回来，闭上眼睛，轻轻地吐了一口气。他想起茶公公的“等一等自己的心”，就在心里默默地数了三个数：一、二、三。
等心里那股慌慌的劲儿跑掉一点，他才重新睁开眼睛。
这一次，他不再急急忙忙地抓一大把。他轻轻地把手伸进茶罐里，用拇指和食指捏起几片茶叶，一片、两片、三片……安安静静地数着，不多不少，刚刚好铺满杯底。他把茶叶轻轻放进杯子里，动作很轻很柔，像是怕把茶叶弄疼了。
接着，他提起水壶。壶嘴还在冒着热气，可他不再害怕被烫到了。他稳稳地握住壶柄，把壶嘴对准杯壁，让热水顺着杯壁慢慢地、缓缓地流下去。水流细细的，像一条透明的溪，轻轻地淌进杯子里，不再“哗啦哗啦”地乱冲乱撞。
热水慢慢没过茶叶。那些干巴巴的茶叶，在水里轻轻晃了晃，像刚被叫醒的宝宝，迷迷糊糊地翻了个身。
“现在，不要动，不要急，等一等。”茶公公的声音轻轻的，像风一样，“等茶叶慢慢醒来，等香味慢慢跑出来。”
乐紧紧盯着杯子，两只手乖乖地放在膝盖上。他的心里还是有点痒痒的，好想马上端起来喝一口。可是他想起了刚才那杯又苦又涩的茶，咬咬牙，忍住了。
一秒，两秒，三秒……
一开始，茶叶还是卷缩的，水还是清清淡淡的，什么也看不出来。
可是慢慢地，神奇的事情发生了——
那些干巴巴的茶叶，像是被一双温柔的手轻轻叫醒了一样，开始一点一点地舒展开身子。先是叶尖悄悄地翘起来，然后叶片慢慢地、慢慢地展开，像一朵绿色的花在开放。的叶片，一点点变大，变软，变绿，从杯底轻轻浮起来，又缓缓沉下去，在水里跳着安安静静的舞蹈。
清清的水，渐渐染上镰淡的黄绿色。那颜色嫩嫩的，亮亮的，像是春刚冒出来的第一片树叶，又像是阳光融化在清水里。
一股清清的、淡淡的香气，也悄悄地从杯子里飘了出来。那香气不浓不烈，不急不躁，却一下子钻进了乐的鼻子里，顺着鼻子一直钻到心里。乐觉得自己的心像是被一只柔软的手轻轻抚摸着，一下子就安静了下来。
他看呆了，连呼吸都不自觉地放轻了，生怕惊扰了茶叶们的美梦。
六、心静茶自香
“好了，可以喝了。”茶公公轻轻地。
乐心翼翼地端起杯子。杯壁暖暖的，不烫手。他把杯子凑到嘴边，口口地抿了一下。
茶水轻轻地滑进嘴里，在舌尖上打了个转。这一次，不再又苦又涩了。入口清清的，像山泉水一样干净；香香的，带着一股淡淡的、不出来的甜味；暖暖的，顺着喉咙慢慢滑下去，一直暖到肚子里。
更神奇的是，喝下这口茶之后，乐觉得心里那些乱糟糟的东西一下子都不见了。刚才那股风风火火、坐不住的劲儿，像被这杯茶轻轻带走了。他的呼吸变得又轻又慢，身体也放松了下来，整个人安安静静的，像一棵刚喝饱水的茶树。
“哇……”乐睁大了眼睛，忍不住又喝了一口，“好喝！真的好喝！和刚才完全不一样！刚才那杯又苦又涩，这杯又香又甜，太神奇了！”
茶公公坐在他身边，也给自己倒了一杯茶，慢悠悠地喝了一口，笑着问：“你知道，为什么这一次这么好喝吗？”
乐放下杯子，歪着脑袋想了想，认真地：“因为我慢了，我没有乱来了，也没有抓一大把茶叶。”
“不止是慢。”茶公公指了指乐的胸口，“是你的心静下来了。你不慌了，不抢了，不着急了。你的心安静，手才稳；手稳，茶才香。心一乱，什么事都做不好；心一静，再的事情，都能做得漂漂亮亮。”
乐看着杯子里还在轻轻飘荡的茶叶，它们安安静静的，像是在对他微笑。他突然觉得，这些的茶叶，好像真的会话。它们在告诉他：别急，慢慢来，我们会把最好的味道送给你的。
乐把这句话牢牢记在了心里。
七、心静的日子
那之后，乐常常来茶公公这里。
他不再一进门就大喊大叫了，而是轻轻推开门，安安静静地站在一边，看茶公公采茶、晒茶、炒茶、泡茶。有时候，他还会帮茶公公扫地、烧水、洗茶杯。
乐发现，茶公公做每一件事，都很慢，很轻，很稳。
摘茶叶的时候，茶公公不慌不忙，一片一片轻轻地摘。他的手指像蝴蝶一样在茶树枝头飞舞，摘下来的叶子整整齐齐，一片都不伤。
炒茶叶的时候，茶公公的手在大锅里慢慢翻，慢慢转，不急不躁。茶叶在锅里发出沙沙的声音，像是在唱歌。茶公公：“炒茶就像跟茶叶话，你越急，它越不听你的；你越稳，它越乖。”
泡茶的时候更是这样。烧水要等水开，不能急；取茶叶要不多不少，不能乱；注水要不急不缓，不能冲；出汤要稳稳当当，不能洒。每一步都像是在做一件很郑重的事情。
乐看着看着，自己也慢慢变了。
以前，他写作业的时候，写两个字就东张西望，心早就飞到外面去了。不是摸摸橡皮，就是玩玩铅笔，字写得歪歪扭扭，还常常写错。现在，他会像泡茶一样，先坐端正，深呼吸，让心静下来，再一笔一画慢慢地写。心一静，字写得工整了，错题也变少了。妈妈看了他的作业本，惊讶地：“乐，你的字怎么突然变好看了？”乐得意地：“因为我把心静下来了呀！”
以前，他和伙伴一起玩游戏，一着急就会大喊大叫，抢东西，闹别扭。有一次，几个朋友一起搭积木，乐想搭一个高高的城堡，可是积木总是倒。要是以前，他早就急得把积木全推倒了。可是这一次，他深吸一口气，对自己：“别急，心静下来，慢慢搭。”他一块一块地放，稳稳当当的，最后真的搭出了一座又高又漂亮的城堡。伙伴们都佩服地：“乐，你太厉害了！”乐笑着：“不是厉害，是心静了，手就稳了。”
以前，遇到一点事，比如玩具坏了，题目不会做，他立刻就慌了，皱着眉，噘着嘴，心里一团乱麻，有时候还会哭鼻子。现在，他会告诉自己：别急，心静一静，慢慢来。他闭上眼睛，深呼吸三次，等心里平静了，再去看那个难题。奇怪的是，心一静，办法反而自己跑出来了。
乐觉得，自己的心里好像住进了一个安安静静的茶壶，随时提醒他：慢一点，稳一点，静一点。
八、泡茶比赛
有一，学校举办了一场有趣的“泡茶比赛”。每个班选一个朋友，看谁泡的茶最香、最稳、最让人舒服。乐被选上了，因为大家都知道他经常跟茶公公学泡茶。
比赛那，操场上摆了一排桌子，每个桌子上都有一个茶壶、一个茶杯、一罐茶叶和一壶热水。台下坐满了老师和同学，大家都很好奇，谁会是泡茶冠军呢？
比赛开始了。
好几个朋友都和乐第一次泡茶时一样，急急忙忙的。有的抓起一大把茶叶就往杯子里塞，倒水的时候“哗啦”一声，水花四溅，差点烫到手；有的等不及水开就把水倒进去了，茶叶浮在水面上，半泡不开；还有的手忙脚乱，不心把茶杯打翻了，茶水洒了一桌子。
轮到乐上场了。
他一点都不紧张。他轻轻地走到桌子前，先对着台下的老师和同学们微微一笑，然后站得直直的，闭上眼睛，深深地吸了一口气，又慢慢地呼出来。他在心里对自己：心静出好茶。
然后，他慢慢拿起茶杯，放在面前。他轻轻打开茶罐，用拇指和食指捏起茶叶，一片一片放进杯子里，不多不少，正好铺满杯底。他的动作很轻很稳，像是在做一件很珍贵的事情。
接着，他提起水壶。壶嘴冒着热气，可他一点也不慌。他把壶嘴对准杯壁，让热水顺着杯壁缓缓地、细细地流下去。水流像一条安静的溪，轻轻地淌进杯子里，没有溅出一滴。
茶叶在水里慢慢舒展开来，一片一片地打开，像一朵朵绿色的花在开放。清清的水渐渐变成镰淡的黄绿色，透亮透亮的。一股清清的、淡淡的香气，从杯子里飘出来，飘满了整个操场。
乐没有急着端起来，而是等了一会儿，让茶叶充分释放出香味。然后，他稳稳地端起杯子，把茶水倒进另一个杯子里——茶汤金黄透亮，没有一丝杂质。
站在旁边的老师凑过来闻了闻，眼睛一下子亮了。她端起杯子轻轻抿了一口，忍不住点零头，脸上露出了惊喜的笑容。
台下的同学们也争先恐后地来品尝。每一个喝到乐泡的茶的人，都忍不住：“真好喝！清清的，香香的，喝下去心里都安静了！”
乐理所当然地拿邻一名。
老师问他：“乐，你为什么能泡得这么好呀？你泡的茶跟别人完全不一样。”
乐想起茶公公的话，挺起胸脯，大声：“因为心静出好茶！心不慌，手就稳；心不乱，茶就香！做什么事，都要安安静静、从容不迫才行！”
全场的老师和朋友，都为他鼓起掌来。掌声像潮水一样，一波接一波。乐站在台上，心里又高兴又踏实，像是喝了一大杯茶公公泡的好茶。
九、月光下的茶
那晚上，乐又来到茶公公的木屋。
月亮挂在上，圆圆的，亮亮的，像一个银白色的大盘子。月光洒在茶园里，茶树像披上了一层薄薄的银纱，安安静静地站着。风吹过来，轻轻的，柔柔的，带着茶叶的清香。远处的溪叮叮咚哓响着，像是在唱一首催眠曲。
乐和茶公公面对面坐在门前的竹椅上。桌上放着两杯刚泡好的茶，热气轻轻飘着，香气满院子都是。茶杯里，几片茶叶在淡黄色的茶汤里慢慢飘荡，安安静静的，像是在月光下散步。
茶公公端起茶杯，喝了一口，望着上的月亮，慢慢地：“乐，你看，上的月亮不慌不忙，该圆的时候圆，该缺的时候缺，从来不着急。地上的茶树不急不躁，春发芽，秋休息，该长的时候长，该停的时候停。连水里的茶叶，都是安安静静才变香的。”
“地万物，都是静下来，才最美，最好。人也一样。心浮气躁，什么都做不好；静下心来，从容不迫，才能把事情做好，把日子过香。”
乐端起茶杯，口口地喝着。茶香在嘴里慢慢散开，清清甜甜的，一直甜到心里。他的心里清清静静，踏踏实实，没有一丝慌乱，没有一点急躁。
他终于真正明白了——
不只是泡茶，做任何事情都是一样。写作业要静心，画画要静心，搭积木要静心，交朋友也要静心。心静了，手就稳了；手稳了，事就成了。
就像一片茶叶，只有在安静的水里，才能慢慢舒展，释放出最真、最纯、最香的味道。就像一个人，只有在平静的心里，才能慢慢成长，变成稳重、温柔、有力量的样子。
乐把杯子轻轻放下，看着茶公公，认真地：“公公，谢谢您。我以后不管做什么事，都会记得您的话——心静出好茶。”
茶公公笑着摸了摸乐的头，没有话。月光照在他们身上，茶园里的茶树沙沙地响着，像是在点头，又像是在鼓掌。
十、心静路更长
从那以后，乐走到哪里，都带着一颗安静从容的心。
他不再是那个风风火火、慌慌张张的旋风了。他变成了一个稳稳当当、清清爽爽的男孩。他走路不跑了，话不抢了，遇到事情不慌了。他的眼睛还是那么亮，笑容还是那么甜，可是整个人变得不一样了——像一杯好茶，安安静静地散发着清香。
大家都，乐泡的茶越来越香，人也越来越可爱。
乐的妈妈逢人就夸：“我们家乐呀，自从跟茶公公学了泡茶，整个人都变了。作业写得工工整整，吃饭也不急不躁了，连话都变得慢慢悠悠的，听着就让人舒服。”
乐的伙伴们也发现，跟乐一起玩特别开心。他不再抢东西，不再大喊大叫，总是笑眯眯的，稳稳当当的。大家都喜欢跟他在一起，觉得跟他在一起，自己心里也变得安安静静的了。
而乐知道，这一切，都是因为那句简单又了不起的话——
心静出好茶，心稳路更长。
只要心里安安静静、从容不迫，不管是一杯茶，一件事，还是长长的一生，都能像茶一样，慢慢舒展，越品越香。
月亮还挂在上，茶园里的风还在轻轻地吹。乐坐在窗前，手里捧着一杯自己泡的茶，茶香袅袅升起，在月光下轻轻地飘着。
他笑了，笑得很安静，很甜。
急手烹茶味不香，心平气缓韵悠长。从容慢待清泉暖，一叶清欢自在扬。
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