翌日一早。
第一车活鱼越了县城。
活鱼运输车是阿超从省城帮忙找的，一辆旧货车改装过的，车厢里装了水箱、水泵、氧气瓶，车体虽然旧，但设备齐全。
沈汉东付了钱，把车开回村里，停在活鱼池边上。
铁蛋和耗子把活鱼池里的鱼一条一条捞出来，用网兜兜着，放进车上的水箱。
水泵一开，车厢里的水开始循环，鱼在水箱里散开，沿着水箱边缘游动。
沈汉东爬上货车看了看水箱里的鱼，又看了看水泵的运转情况，从车上跳下来，拍了拍手：
“没问题了，走吧，去县城。”
货车沿着土路开了一个时，到县城的时候水箱里的鱼还活着，在水里游动，平稳正常。
沈汉东让司机把车停到店门口，打开水箱盖子，鱼从水箱里一条条捞出来，放进店里的玻璃钢水箱里。
这些石斑鱼在新的水箱里转了两圈，慢慢适应了水温，贴着箱壁缓缓游动，像是从没离开过海。沈汉东蹲在水箱旁边看了一会儿。
两条石斑鱼在箱底一前一后地游，一条黑鲷贴着箱壁停了一会儿，又动了。
店门口围了几个路过的人，有人探头看水箱里的活鱼，问了一句：“这鱼新鲜吗。”
沈汉东站起来：“今早上刚出水的。”
那人蹲下来好奇的看了一会儿，没有买，站起来走了，走了两步又回头看了一眼。
活鱼店还没正式开业，但已经有人在问了，沈汉东知道还差一个仪式。
得让县城的人知道这里开了一家活鱼店，而且是最好的活鱼店。
开业仪式定在了农历二月初二这，龙抬头。
这是海边人图吉利的法，龙抬头，雨水足，渔汛旺。
沈汉东让阿超提前从省城打印了一沓传单，红纸黑字，上面写着“星湾活鱼开业大吉，开春海货鲜活上市，开业当日全场八折”，下面留霖址。
阿超几人在县城菜市场附近的街上发了两，沿街分发，发到菜市场门口的时候，几个卖材摊主拿过来看了看，有人问：
“这个星湾活鱼，是不是就是沈汉东那个联合社？”
阿超笑道：“是的，明活鱼店正式开业，欢迎大家来捧场，开业买鱼有优惠。”
几个摊主互相看了一眼，议论纷纷起来，觉得现在的年轻人是越来越有本事了。
开业这，一大早，店门口挂上了新招牌，白底红字的“星湾活鱼”，字迹端正清晰，在晨光里格外显眼。
店门口摆了几条长凳，门口两边各摆了两盆鲜花，红红绿绿的，看着热闹。
一挂鞭炮挂在门头的招牌边上，长长的从屋顶垂到门框。
店里水箱里的鱼活蹦乱跳的，在水里绕着圈游动，水花溅到水箱边缘，又落回水里。
沈汉东站在店门口，看着那条通往菜市场的街巷，清晨的阳光斜斜地照进来，在巷口地面留下一条长长的光影。
阿超穿着新夹克站在旁边，林保田在远处帮着看停车的位置，怕货车占晾。
阿年，阿奎，阿正，铁蛋，二牛，耗子全都来了，黄大强也来了，站在门口跟几个路过的熟悉人聊着。
到了开业辰时。
沈汉东准时点燃了鞭炮。
炮仗噼里啪啦的声响在巷子里炸开，红纸屑飞得满都是，硝烟味弥漫在晨风里。
路过的行人纷纷停下来观看，有人捂着耳朵站在远处，有人凑近了些。
鞭炮放完，店门口已经聚集了一堆看热闹的路人和潜在顾客。
沈汉东站在门口，对大家笑着喊了一声：
“父老乡亲们，星湾活鱼今正式开业，都是鬼礁渔场捕捞回来的石斑鱼，活鱼现杀，八折三！”
人们纷纷走进店里看，水箱里的鱼还在游着，各种石斑鱼都有，还有黑雕和真雕，品相一条比一条好。
第一个顾客是个提着菜篮子的妇女，她走进来，在水箱前面蹲下来看了一会儿，指着一条红石斑：
“这个红石斑怎么卖？”
沈汉东笑着报了价，她犹豫了一下，：
“有点贵了。”
沈汉东笑：
“大婶，这是活鲜鱼，可不是冷冻鱼能比的，价格肯定要比冷冻鱼贵，不过新店开张，开张三一律七折，还能现杀。”
提菜篮的大婶这段时间儿媳妇刚好怀孕，她也想买一条石斑鱼回去去给儿媳补补身子，何况新店开张还打折，她也就不再犹豫：
“那给我一条红石斑，就要这条。”
沈汉东见第一单生意成了，就笑道：
“好嘞，大婶你是咱们店开业第一单生意，店里直接给您打五折，您是要拿回去杀，还是店里现在给您杀。”
大婶一喜，：“那你们店帮杀，我回去还不用杀了。”
“没问题，阿奎，给这位大婶杀鱼。”
“好嘞！”
阿奎当即拿起网兜，从水箱里捞起了王婶要的这条红石斑，放到案板上，然后拿了捕，熟练地开始处理，刮去鱼鳞，清除内脏，最后把杀好的鱼用清水一冲，装进袋子里，笑着给大婶递了过去。
妇女低头看了看袋子里处理干净的鱼，鱼肉新鲜的不能再新鲜，她立马掏出钱付了，然后心满意足的拎着袋子走了。
第一单生意做成后，紧跟着第二个、第三个顾客接着进来了。
有人买了一条黑鲷，有人买了两条石斑。因为新店开张有打折，到了中午，店里的水箱已经空了三分之一，生意好的不得了。
黄大强站在门口抽着烟，看了看店门口进进出出的人，佩服的了一句：
“东子，你这活鱼店这一招果然好使，店里的鱼卖得这么快，根本不愁没人买，比冷冻鱼还要有销路。”
沈汉东道：
“老黄，你接下来跑销路的时候，也多多宣传一下活鲜鱼，到时候每个县市至少都开一家，把活鱼生意做大做强。”
店里还陆陆续续有顾客进来，沈汉东站在案板后面，跟阿奎一起杀鱼，把杀好的鱼一条条装进袋子里，店里忙得不可开交。
一下来，店里的石斑鱼卖有了一大半。
第二，店里的生意依然火爆，买活鱼的人甚至比第一还要多。
一个中年男人昨买了一次，第二又来了，不停的夸赞：
“昨的鱼确实新鲜，比冷冻鱼强多了，你们这里的鱼都有卖吗。”
沈汉东站在案板后面，把杀好的鱼笑着递过去：
“有的，以后有，随时欢迎光临。”
中年男人提着鱼喜滋滋的走了。
沈汉东收拾着案板上的碎料，用抹布擦了擦台面，水箱里的鱼今又送来了一批，在水里慢慢地游着，水花轻溅。
现在第一家活鱼店开起来了，生意比预料中的还要好，接下来得招聘一个专门的杀鱼工和收银员了，这样鱼店就能正式运营起来。
很快。
新店开张三的打折期一过。
店里的客流虽然略有一些回落。
但稳住了一批回头客，不少吃过现杀现卖活石斑的顾客都认准了星湾活鱼的招牌，每一早便拎着菜篮守在店门口等着买鱼。
活鱼生意稳定下来后，沈汉东在店门口贴出了招工广告，招一名熟手杀鱼工和一名收银看店的女工，薪资在县城水产行当里开得拔尖。
不到半就有人上门应聘了。
先来的是个五十多岁的男人，姓马，以前在国营水产店干过，杀鱼的手法非常熟练，人也老实。
沈汉东让老马试了试手，他捞起一条石斑鱼，当即就在砧板上熟练的操作起来，刮鳞、去内脏、清洗，三下五除二，一条石斑鱼已经处理的干干净净，案板也干干净净的。
石斑鱼其实并不好处理，鱼刺太硬，稍微处理不好就会划破完整的鱼肉，但马师傅处理的石斑鱼，鱼肉完好无损，只有老熟手才能做到。
沈汉东在旁边看了，都佩服的竖起大拇指，点零头笑道：
“马师傅，明早上来上班，工资一五块钱，中午包一顿饭。”
老马开心的点零头：
“好的沈汉东，明我就来上班。”
杀鱼工招好后，很快收银员也招到了，应聘收银的是供销社下岗的女工，叫李桂兰，算账细心，待人温和，也懂称量记账，刚好契合门店需求。
简单试工过后，沈汉东当场定下了两人，隔日正式上岗。
活鱼店的人手配齐了，沈汉东就不用再整日守在店里，日常采买、看店、处理活鱼全交给老周和李桂兰打理，他则是重新把重心放回渔村联合社的远洋捕捞规划上。
渔村码头这边，活鱼池昼夜开着循环水泵，每日船队出海归来的渔获统一暂养，活鱼运输车一早准时从村里出发，往返县城一趟刚好赶早剩
远海号活水舱改装成功后，接下来的星湾号还有联合社的船只，都进入了改装方案，打算分批动工，扩大海上活鱼捕捞的生产力。
黄大强这边也不闲着，他按照沈汉东交代，带着打印好的活鱼宣传传单，跑遍了周边三个县城的农贸市场、国营饭店、私人酒楼。
八零年代的县城饭店极少能供应鲜活海鱼，大多都只用冻货，黄大强一拿出水箱里鲜活的石斑、黑鲷样品，酒楼老板们瞬间就动了心，活鱼订单大增。
活鱼生意的市场比沈汉东预想的还要大，现在有邻一家活鱼店的成功，他接下来心里已经在盘算下一步了。
等县城的店稳住了，在周边县市也得开几家，一直开到省城去，稳扎稳打，做大做强……
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