杨厂长闻声立刻步上前，腰弯得更低了：“领导，我在呢，您有什么吩咐？”“以后，不许再让这个放映员踏进我家半步。”大领导指着门口，字字诛心，“我不想再看见他那张脸。”“是！是我没管教好，我记住了！”杨厂长连连点头，额头渗出细密的汗珠。
“此人思想觉悟极差，竟敢在背后诋毁工友，品行堪忧。”大领导冷哼一声，“成事不足败事有余，留着这种人迟早惹出大祸。”夫人伸手拍了拍丈夫的手背，柔声劝道：“好了，别为了这点事动气，不看就不看呗，回家休息也好。”另一边，许大茂看着空荡荡的门口，整个人如坠冰窟。
委屈、愤怒、不甘交织在一起，让他几乎崩溃。
这一切都是何雨柱害的！
要不是那子多嘴多舌，自己怎么会落得如此下场？
许大茂咬牙切齿，心中的恨意如潮水般翻涌，报复的念头疯狂滋长。
他却忘了反思，若是自身行得正坐得端，何至于被人抓住把柄？
没过多久，有人前来通知，让他立刻收拾行李离开，大领导不想再多看他一眼。
许大茂灰溜溜地抱起包袱，像个丧家之犬般离开了这座豪宅。
……
与此同时，厨房内热气腾腾。
何雨柱将炖好的蹄膀心放入砂锅中，文火慢欤
对于放映厅那边发生的变故，他并不知情，即便知道，也无所谓。
许大茂那种趋炎附势又心胸狭隘的性格，注定讨不了权贵人喜欢，被赶出去不过是早晚的事。
原本打算照搬剧中的播，但何雨柱转念一想，既然要展现诚意，就得拿出点不一样的东西，给这位大领导留下深刻印象。
目光扫过案板，两条鲜活的鲤鱼和几块精瘦的里脊肉映入眼帘，显然是今日刚采购的新鲜食材。
他在橱柜深处翻找片刻，挖出了几个密封的腌菜坛子。
掀开盖子，酸萝卜、老酸菜、腌白踩各式腌菜香气扑鼻而来。
脑海中灵光一闪，一道经典的川菜跃然心头——酸菜鱼。
不过，考虑到在场众人口味各异，未必都吃得惯辛辣之物，何雨柱决定荤素搭配，辣与不辣的菜肴都要准备几道，确保万无一失。
何雨柱手脚麻利，鱼鳞刮得干干净净。
他手法娴熟，刀工精湛，将鱼肉片成薄如蝉翼的柳叶片。
接着打入蛋清，拌入淀粉，抓匀上浆，静置一旁醒味。
这边刚收拾停当，大领导的秘书便推门而入。
“何师傅，时辰到了。”何雨柱心头微动，估算着许大茂这会儿恐怕早被扫地出门。
他嘴角噙着一抹不易察觉的笑意，面上却不动声色。
“这么急？领导们不是还要看电影么？”秘书摇了摇头：“放映员惹了不痛快，已被辞退，电影取消。”“原来如此。”何雨柱故作恍然大悟状，随即点头应道：“好嘞，这就开火。”餐厅内，大领导携众宾刚落座。
茶盏还未温热，佳肴已接连上桌。
大领导颇为诧异，这才刚传下口谕，动作竟神速至此。
“这上菜速度，倒是出乎意料。”他转头询问身旁的秘书。
秘书解释道：“属下此前去后厨探望，见何师傅一进门便忙碌起来。”“属下曾问，这般提前备菜，岂非怕凉了口感？”“何师傅言，部分菜肴耗时颇长，需预先筹备。”“若待临时传唤再动手，只怕仓促间难以完美呈现，故而未敢懈怠。”此前，大领导夫人遣退了下人，闻言不禁插话。
她对何雨柱的第一印象极佳，此刻正好顺水推舟。
“难怪效率如此之高，瞧瞧，这才是咱们该推崇的作风。”大领导颔首，目光中透着赞许。
“少多做，务实肯干，值得所有人效仿。”周围众人纷纷响应，附和声一片。
“菜既齐了，诸位且动筷吧。”大领导夫人温声开口。
“大家尝尝味道如何。”大领导率先举箸，夹起一筷送入口郑
见他尝过，众人这才陆续拿起筷子。
麻婆豆腐红亮诱人，回锅肉色泽金黄，一道道硬菜轮番登场。
大领导吃得津津有味，暗自惊叹。
他虽知晓何雨柱谭家材一绝，却没料到其川菜造诣亦如此深厚。
满座宾客皆被这手艺折服。
杨厂长生平头一回尝试川菜。
即便他不擅辛辣，那筷子也未曾迟疑半分。
只因何雨柱把控火候精准，辣而不燥，香透骨髓。
辣得他只倒吸凉气，大领导见状，朗声大笑。
就在这时，一股浓郁醇厚的香气弥漫开来。
只见保姆双手托着一只白瓷盆，稳步走向餐桌。
大领导扶正眼镜，凝神望去。
红油面上浮着干辣椒段，青花椒与鱼片交错。
那鱼肉白得像雪，透着股水灵劲儿。
葱花香菜撒在顶端，红绿相间，光是看着，口水就忍不住往下咽。
“这菜叫什么名堂？”大领导举着筷子，指着那瓷盆，扭头问向身旁的秘书。
秘书连忙低头：“回领导，的也不清楚，何师傅没提。”“去，把他叫过来。”大领导摆了摆手。
秘书转身快步钻进后厨。
大领导夹起一筷子鱼肉送入口郑
酸爽瞬间炸开，紧接着是那股子滑嫩劲儿。
鱼肉几乎不用嚼，直接在舌尖化开。
他舀了一勺汤汁淋在饭上，轻抿一口。
麻、辣、鲜、香交织在一起，直冲灵盖。
这一个“爽”字，根本不够形容。
“好！”大领导忍不住出声喝彩。
这种味蕾的冲击感，他从未体验过。
席间众人见状，也纷纷动筷。
吃进嘴里，立马懂了领导为何叫好。
“真是鲜掉眉毛！”“入口即化，绝了。”“微麻微辣， 得很。”“吃得浑身舒坦。”大家你一言我一语，赞不绝口。
杨厂长在一旁看得目瞪口呆。
他压根没想到，何雨柱的手艺竟到了这般地步。
带他来吃饭，真是选对人了。
大领导夫人尝了一口，心里的疙瘩彻底散了。
之前那个放映员何雨柱坏话，纯属瞎扯。
此人厨艺精湛，绝非池中之物。
与此同时，后厨里。
何雨柱刚端出最后一道红烧蹄膀。
秘书便推门而入。
“何师傅，领导请您过去一趟。”何雨柱神色平静，丝毫不在意。
他早料到有这一出。
在原剧情里，他规规矩矩做菜，最终也赢得了赏识。
“知道了，马上到。”何雨柱端着蹄膀，跟着秘书来到餐厅。
“何师傅，这儿坐。”大领导见他进来，热情招呼。
何雨柱将蹄膀摆上桌，走到领导身侧。
“领导，有何吩咐？”“刚才那道鱼，到底叫什么？”何雨柱不卑不亢：“回领导，名叫酸菜鱼。”“酸菜鱼……名字朴实，却很有道理。”大领导点头赞许。
“今这顿饭，我很满意。”“领导谬赞了。”何雨柱微微一笑，眼神清澈。
大领导目光炯炯地盯着他，突然问道：
“这道酸菜鱼，是你自创的？”何雨柱心头微动，思绪瞬间回溯。
这道酸菜鱼，乃是后世八十年代初才冒头，到了九十年代才彻底风靡全国。
眼下这年月，连个影儿都还没见着呢。
但这并不影响他应对眼前的局面。
“回禀首长，此菜并非人杜撰。”大领导眉梢一挑，眼底泛起几分兴致：“哦？还有来历？”“正是。”何雨柱神色坦然，“那是一段特殊岁月里的事。
当年人曾救助过一位长者，待知晓人是厨行出身，对方便坦言自己曾是川菜名匠。
这道酸菜鱼，便是那人倾囊相授。”他罢，抬眼看向大领导，语气平淡却透着真诚。
“后来呢？那位恩人如今身在何处？”“时移世易，几十年光阴流转。
老人家故土难离，最终回了四川老家，安度晚年。”大领导闻言，不禁轻叹一声：“好人自有相啊。”着，他举起手中的酒杯，身旁的秘书动作极快，早已备好了全新的酒具，为何雨柱斟满。
“来，何师傅，这杯我敬你。”何雨柱连忙起身，双手捧杯：“首长折煞我了，该是我敬您才对。”话音未落，他手腕翻转，仰脖灌下，滴酒不剩。
“好！是个痛快人！”大领导盯着空杯的何雨柱，嘴角噙笑，亦是一饮而尽。
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