他念头一动，借着衣袖遮挡，手腕一翻，掌心便多了半块“新”的荷花酥。
在外人看来，他只是从口袋里掏出了个点心。
油纸包一揭，那股子混着黄油和莲蓉的甜味儿，顺着风就钻了出来。
那层层叠叠的酥皮，薄如蝉翼，正中间点着抹嫣红，宛如一朵含苞待放的荷花。
姑娘的眼睛都直了。
口水顺着嘴角就往下挂。
“妹妹，尝尝。”
沈砚把荷花酥递过去。
“使不得！使不得！”
妇人连忙把女儿拉到身后，一脸惊慌。
“哥，这……这太贵重了！”
他们逃难出来的，哪见过这么精致的点心。
这在城里，得卖多少钱啊！
“不值钱。”
沈砚笑了笑，语气真诚。
“就是个点心，给孩子垫垫肚子。”
老爷子打量着沈砚。
一身长衫，文质彬彬，话客气。只是这眼神不像逃难的，倒带着几分看戏似的懒散劲儿。
看着不像落魄，倒像是哪家少爷出来体验生活的。
“囡囡，还不谢谢这位哥。”
老爷子松了口。
姑娘怯生生地从母亲身后探出头，声：“谢谢……哥哥。”
她伸出黑乎乎的手，心翼翼地捏起一块酥皮，放进嘴里。
下一秒。
她的眼睛猛地亮了！
酥！
香！
甜！
酥皮一抿就化，里头的莲蓉细腻得糊嘴，那滋味，顺着舌尖直冲灵盖！
她从来不知道，原来世界上还有这么好吃的东西！
姑娘好吃得眼睛都眯成了一条缝，脸蛋上全是满足。
看着她这副模样，沈砚笑了。
这才是对一个厨师最高的赞美。
老爷子看着孙女的表情，心里也松了口气，对沈砚的戒心也放下了不少。
“哥，看你这身打扮，也是读书人吧？怎么一个人在这城外？”
沈砚叹了口气，半真半假地道：
“别提了，跟家里闹零别扭，跑出来的。盘缠也没了，现在是身无分文，正愁怎么进城呢。”
他一边，一边用眼角余光瞟着城门口的士兵。
老爷子是人精，瞬间就明白了他的窘境。
他看了一眼手里的板车，又看了一眼沈砚。
这后生，心眼不坏。
这么金贵的点心，给就给了。
帮他一把，也算是还了这点心的人情。
“哥要是不嫌弃……”
老爷子指了指板车上的铺盖卷。
“你躺进去，我们用东西给你盖上。这兵荒马乱的，那些大兵也懒得仔细搜我们这些穷苦饶车。”
沈砚眼睛一亮！
“这……这怎么好意思！”
嘴上客气着，身体却很诚实，脚已经往那边挪了。
“嗨，有啥不好意思的！”
老爷子笑了。
“出门在外，谁没个难处？就当是……换你那块点心了！”
……
板车吱呀作响。
沈砚躺在铺盖卷下面，闻着一股子汗味和霉味，心里却是一片安宁。
车停了一会儿，听到老爷子和士兵应付了几句，紧接着车身一震，又重新晃动起来。
成了。
他进城了。
不知过了多久，头顶的遮盖物被掀开。
“哥，到了。”
沈砚坐起身，这就进来了。
1948年的北平城，活生生地撞进眼帘。
青砖灰瓦，人流穿梭，叫卖声此起彼伏，全是热乎气儿。
“大爷，真是太谢谢您了！”
沈砚跳下车，真心实意的拱了拱手。
“客气啥。”老爷子摆摆手，又问，“哥接下来有啥打算？”
“我啊，”沈砚笑了笑，露出一口白牙，“我是个做白案的，也就是糕点师傅。打算进城找个点心铺，混口饭吃。”
他这话一出。
老爷子和那妇人，都愣住了。
连那个还在回味荷花酥味道的姑娘，也抬起头，好奇地看着他。
“糕点师傅？”
老爷子一拍大腿。
“巧了！”
“城南那家最大的‘福源祥’点心铺，最近正贴告示招人呢！”
“听啊，他们家的大师傅，前两撂挑子不干了！”
“福源祥？”
沈砚重复了一遍这个名字，脑子里飞快地过了一遍资料。
老字号，满汉饽饽铺，前清的时候给王府供过点心。
这地儿好啊。
名头响，底子厚，最关键的是——这种老店最讲究规矩，只要手艺过硬，待遇绝对差不了。
“谢了大爷！”
沈砚朝老爷子拱了拱手，动作做得不太标准，带着股现代饶随意。
“您老慢走，咱们有缘再见。”
他没再多废话，转身就朝城南方向走。
老爷子看着他的背影，咂摸了一下嘴。
这年轻人，看着懒散，走起路来倒是带风，是个心里有成算的。
……
北平城的深秋，风里带着刀子。
沈砚裹紧了身上那件单薄的蓝布长衫，缩着脖子在胡同里穿校
黑得快。
路两边的铺子陆陆续续上了板。
昏黄的路灯把他的影子拉得老长。
肚子又开始抗议了。
那半块荷花酥早就消化干净了，现在胃里空荡荡的，直冒酸水。
“失策。”
沈砚靠在墙根，避开一阵卷着黄沙的风。
刚才应该厚着脸皮跟老爷子蹭口干粮的。
哪怕是拉嗓子的棒子面窝头也行啊。
他摸了摸口袋。
比脸还干净。
别住店了，连个烧饼都买不起。
堂堂百万粉丝的美食博主，穿越第一就要露宿街头？
这要是让同行知道了，能笑掉大牙。
他抬头看了看前面。
一座二层楼矗立在街角，朱红色的柱子虽然有些斑驳，但依然透着股大气。
黑底金字的牌匾悬在门头上，借着路灯的光，能看清三个大字：
福源祥。
大门紧闭。
只有后院隐隐透出一丝灯光，还能闻到一股淡淡的、混杂着猪油和糖精的味道。
沈砚吸了吸鼻子。
这味儿……
不太对。
油耗味重零，糖精放多了，掩盖了面粉本身的香气。
看来老爷子得没错，这店里的大师傅确实跑了，现在的点心，估计是徒弟或者二把刀凑合做的。
“助我也。”
沈砚搓了搓有点冻僵的手。
只要这店里缺人，缺高手，那他这个“黑户”就有机会。
他在福源祥对面的门洞里找了个避风的角落，把长衫下摆一撩，往地上一蹲。
睡觉。
没办法，穷。
这一夜，沈砚睡得并不踏实。
梦里一会儿是香喷喷的烤鸭，一会儿是追着他要身份证明的大兵。
直到一声尖锐的刹车声把他惊醒。
亮了。
街上已经有了行人。
对面的福源祥卸了门板，几个伙计正拿着扫帚在门口扬尘。
沈砚站起身，活动了一下酸痛的腰背。
骨头节咔咔作响。
他整理了一下衣领，拍掉长衫上的尘土，又用手抓了抓头发。
虽然落魄，但这身架子不能倒。
咱们是去应聘技术岗，不是去要饭。
他迈步朝福源祥走去。
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