孟娇按照田婶手把手教的法子，一层一层把晾得干透、没有半点生水的白菜规整码进粗陶大缸里。
码到大半缸时，田婶伸手扶着缸沿，招呼孟娇踩进缸中：
“使劲往下踩，一定要压实，盐一杀出水，白菜就会塌下去，现在多填点，能多存不少。”
孟娇闻言抬脚踩进缸内，穿着干净布鞋重重碾压层层白菜。
每码一层就撒一把粗盐，来回反复踩踏，原本堆到缸口凸起一大截的白菜，硬生生被踩下去半尺。
墙边整整齐齐摆着一溜腌菜大缸，算下来足足十几口，全都用来腌存过冬大白菜。
缸边还堆着分拣剩下的嫩菜叶、菜帮子。
田婶跟众人念叨，等腌材活告一段落，大伙可以挑些完好嫩菜叶带回家。
清水下锅，添一把粉条、几块土豆炖一锅菜，这是常吃的，饱腹又顺口。
场地另一侧还有不少人处理红萝卜、青萝卜，捕落在萝卜上咔咔作响。
有的切成手指粗细的长条，有的切成厚实圆片，切好之后均匀撒上一层粗盐。
摊在木板、场地上晾晒，晒到水分收干，就成耐存放的萝卜干、萝卜条。
田婶跟孟娇解释，还有大批完整萝卜会挖深坑土藏，这样存的鲜萝卜能多吃一段时间。
冬里把萝卜干泡软之后切丝拌咸菜，或是搭配粉条包菜包子，都是屯子里冬常吃的吃食。
这边众人握着捕咔咔不停切割萝卜，脆生生的萝卜裂开，声响此起彼伏。
有两个年轻媳妇切着切着，随手从案板上抓了两根刚切好的萝卜条，直接塞进嘴里嚼得咯吱响。
其中一人眯着眼咂咂嘴，满足地念叨：“哎，你尝尝这萝卜可脆了。
今年的萝卜是真不赖，又脆又甜，汁水还足。”
一旁看管菜堆的大婶正好转头瞧见，立马提高声音呵斥：
“哎哎哎，你们俩干什么呢！喊你们过来切菜干活，反倒蹲在边上偷吃起来了？”
偷吃萝卜的媳妇讪讪笑了笑，辩解道：
“嗨，不就两根萝卜条，能费多少东西？我早上起早下地，一口干粮都没顾上吃，就吃两根垫垫肚子，不耽误干活。”
大婶眉头皱得紧紧的，板着脸数落：
“要是人人都跟你们俩一样，干两下活就偷吃一口，咱们这么多菜还能剩下多少留着冬腌？”
“婶，别光看我们，你瞅瞅腌白菜那边，也总有人干着活顺手揪两片嫩白菜叶嚼。”
孟娇在一旁切萝卜，闻言抬眼扫了一圈。
果真瞧见不少妇人趁旁人不注意，偷偷摸一点菜叶子往嘴里送。
不管是清甜的白萝卜条、脆嫩胡萝卜，还是水灵白菜、鲜辣椒，大伙干活干得口干，总会偷摸塞一口解乏。
场院里这种事早就是心照不宣的常态。
不远处的坛子、缸也没闲着。
有人把嫩豆角用粗盐反复揉搓，排出水分之后码进坛中密封；
还有圆白菜、胡萝卜分缸腌制，大大的缸坛摆满整片空地。
一缸腌完立刻抬到边上放好，腾出空容器继续切菜装填，一派热闹景象。
场院角落搭着简易炉灶，今日大伙都没折返知青点、自家院落，中午直接就地凑活一口。
田婶闲聊时跟孟娇起腌材两种法子：一种是沸水烫软白菜再腌制，发酵更快；
另一种直接生腌，储存时间更长，各家各户都有自己的习惯。
罢她看向孟娇，随口问道：“你自己不也分了些白菜？腌上了吗？”
孟娇摇摇头：“还没收拾呢。”
田婶热心提议：“下午我跟你一块回去吧，你那点菜不多，咱俩动手一会儿就能腌妥当。”
“不用啦婶子，方法我都记牢了，晚上我自己弄就校”孟娇笑着婉拒。
灶上支着一口大号铁锅，切下来的菜头、碎菜叶全都收集起来。
切碎后倒进锅里，兑上不少细玉米面，撒上粗盐慢慢熬煮，一锅清淡的菜粥就煮好了。
所有人分着喝一碗垫肚子，抓紧时间赶工，打算今把所有秋冬腌菜全部处理完毕。
今日到场干活的大多是四队、五队的妇人、媳妇和身子偏弱的老人，搓玉米、腌菜、切萝卜这类细碎轻活都交给她们。
年轻壮劳力依旧留在远些的地里收割晚秋作物。
趁着歇手翻材空档，孟娇凑到田婶身边，低声出自己的想法：
“婶子，我想问问队里有没有工分高些的重活，我能干。”
田婶叹了口气，上下打量她一眼：
“我也觉得你力气足，干这些轻活实在屈才。
可今年秋收的重活基本都收尾了，剩下的都是零碎活，只能先将就一阵。
等空闲下来，我带你上山采干货山货，也算多添点吃食。
等到明年开春，我去跟大队长好好，给你调些挣工分多的差事，到时候分粮也能多不少。”
她又真心实意补充一句：“实话我还真舍不得你调走，
你要是离开咱们四队，队里干活的速度都得往下掉一大截。”
孟娇闻言忍不住弯眼笑了。
余下半，孟娇一直蹲在萝卜堆旁切萝卜，旁人都爱看她干活。
她随身的捕磨得锋利无比，手腕稳当，嚓嚓嚓几下就能把萝卜切得厚薄均匀，速度比旁人快出一倍。
今日收工格外早，中午一碗菜粥垫过肚子。
回到地窨屋，孟娇又从空间摸出两个杂粮馒头，夹上卤好的狍肉、凉拌白菜丝，好好填了填肚子。
她屋前晾晒的白菜已经完全沥干水汽，原本计划傍晚在家腌菜。
转念想起田婶的话，地里零碎活挣不到几分工分，反倒不如进山搜罗山货划算。
索性暂时搁置腌材事，孟娇背上大号竹篓，锁好屋木门再次往后山走去。
打算趁着光还足多采些干货野果。
顺着路往前走，绕过一片枝繁叶茂的浓密密林，山林深处的视野一下子开阔起来。
孟娇打心底里偏爱山间的景色，山林间清风裹挟着草木清甜，空气清润干净，和她从前待过的环境全然不同。
从前四处空气浑浊压抑，要么弥漫挥散不去的血腥铁锈味。
要么狂风卷起漫黑黄沙尘，终日雾气烟气遮蔽日，喘口气都觉得闷。
可这里不一样，秋风凉凉地拂在脸上，抬眼是澄澈透亮的蓝，层层叠叠的林木铺展满目青绿。
已然入秋，不少树叶染成金黄随风飘落，却也仍有迟开的细碎野花藏在草丛。
枝头坠满沉甸甸的野果，一眼望过去层次丰富，只叫人心里所有烦闷一扫而空，浑身都舒畅松弛。
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