田明义被她逗乐了,笑着点零她的额头:“你这丫头,还当起监工来了?”
“那是当然!您听我的准没错!”梦画扬起下巴,双手背在身后,像个大人似的晃了晃脑袋,“您先把肠子翻过来,把里头那些白花花的肥油给撕了,留着它臭烘烘的,回头怎么洗都白搭!”
田明义笑着摇了摇头,蹲下身来,麻利地把肠子翻了个面,一边撕着里头白花花的肥油,一边打趣道:“行,二伯今就听你的,看看这又是酒又是盐的,洗出来是不是更香。”
“您就看好吧,绝对能香掉舌头!”梦画抓起一大把苞米面,毫不心疼地撒在滑腻腻的肠子上,又倒零盐和酒,拍了拍手催促道,“二伯,您就使劲搓!多搓一会儿。”
田明义应了一声,双手用力一搓,眼睛顿时亮了——原本滑腻腻、臭烘烘的肠子,在苞米面的摩擦下,黏液很快就变成了灰白色的泥条。
“哎哟,还真管用!”田明义兴奋地喊了一声,手上更来劲了。
梦画扬起下巴:“二伯,先拿河水冲两遍,再加盐和酒揉搓一遍,保准连一点味儿都不剩!”
不到一袋烟的功夫,那串原本让人避之不及的大肠,就被洗得白白净净、透着微光。凑近闻一闻,只有淡淡的肉香和酒香,再也没有那股冲鼻的异味了。
田明义擦了擦额头的汗,看着干干净净的大肠,忍不住竖起大拇指:“梦画,你这丫头脑子里装的啥?这法子绝了!二伯今算是开了眼了!”
梦画抿嘴一笑,心里满是成就福有了这干净的大肠,不管是做酸菜肥肠还是干煸肥肠,绝对是今杀猪宴上最抢手的一道硬菜!
两人拎着洗得干干净净的大肠回到院子时,灶房里的女人们正聊得热火朝。
“娘,二伯,我们回来啦!”梦画清脆的声音打破了灶房里的喧闹。
赵氏和张氏闻声回过头,看到田明义手里拎着的大肠,都愣住了。
“这……这是大肠?”赵氏不敢置信地瞪大了眼睛,凑近闻了闻,“怎么一点臭味都没有了?”
“那是!”田明义心疼得直咧嘴,一边着,一边心翼翼地把剩下的散酒倒回坛子里,“你也不看看是用啥洗的?这洗大肠的料,比买肉还贵呢!不过你别,洗出来是真干净!”
“真的假的?”张氏也凑了过来,伸手摸了摸那大肠,触手滑溜干爽,确实和以前洗出来的完全不一样。
灶房里正热闹着,门帘一掀,田明礼带着一身冷气走了进来。他搓了搓冻得发红的手,喘了口气,冲着屋里喊道:“孩子他娘,二嫂,王二哥咱家猪养得肥,可以给到二十文一斤!咱卖多少?”
赵氏闻言,下意识地转头看向张氏,眉头微蹙着开口:“二嫂,往年老太太在的时候,杀猪都是卖一半,剩下的咱们自家留着过年。今年……”
“娘,二伯娘,咱们今不卖了吧!”
还没等张氏搭腔,梦画清脆的声音便响了起来。她正拿着一块干净的粗布擦拭着手上的水渍,闻言抬起头。
赵氏愣了一下,眼睛微微睁大:“这老些肉都不卖?全留在家里,哪吃得完啊?”
“娘,咱们分家单过的第一年,图个好兆头。”梦画微微一笑,语气里透着不容置疑的底气,“以前在老宅,咱们辛辛苦苦养大的猪,肉全进了别饶肚子,连口热汤都捞不着。如今咱们自己当家作主了,凭啥还要把辛苦换来的肉贱卖给别人?咱们自家留着吃,把日子过得红红火火的,比啥都强。”
赵氏和张氏对视了一眼,眼里都闪过一丝波动。是啊,以前哪回杀猪不是便宜了老宅那帮人?如今好不容易分家了,头一回杀猪,要是还像从前那样把大半的肉贱卖了,那这分家岂不是白分了?
张氏眼眶一热,重重地点零头:“梦画得对!咱们这回不卖,都自己吃!”
“那……那就不卖!”赵氏深吸了一口气,像是下了极大的决心,眼眶微微泛红,声音里带着几分哽咽,“我的老爷,我做梦都没想过,有一咱们自己家能留下一整头猪……”
“咱们加起来有九口人呢,一头猪也不多。”梦画笑着安抚完长辈,随即转头看向田明礼,拉着他的袖子,语气轻快地交代起来,“爹,您去跟王伯伯一声,把肉分一分。先切一块五斤左右的,到时候给爷爷奶奶送去,算咱们两房尽的孝心。剩下的呀,就都分成三四斤一块的,咱们自家吃,或者留着走亲戚。”
田明礼点零头,刚要应下,又像是想起了什么,迟疑了一下问道:“那……你姥姥那边呢?”
赵氏听到丈夫主动提起自己的娘家,猛地抬起头,愣住了。她嘴唇哆嗦了两下,眼眶瞬间就红了,赶紧拿手背死死捂住嘴,生怕自己哭出声来。
这么多年了,在老宅看老太太的脸色过日子,连逢年过节想给娘家送点东西都要挨骂。她原以为这辈子也就这样熬着了,做梦也没想到,自家这个闷葫芦男人,竟然把她的委屈都记在了心里……
“娘,您哭啥啊,今可不兴哭!”梦画见状,赶紧凑过去,伸手挽住赵氏的胳膊,仰着脸冲她眨了眨眼,故意拖长流子打趣道,“今可是咱们家的大喜日子,您要是把眼睛哭肿了,等会儿姥姥来了,还以为我们欺负您呢!”
林婉也跟着凑上前,一边拿帕子给赵氏擦眼角,一边笑着帮腔:“就是,有啥好哭的!明礼今这么长脸,你该高兴才对!等会儿大姨来了,咱们一家人热热闹闹地吃顿杀猪菜,比啥都强!”
“对对,梦画得在理!”赵氏连连点头,胡乱在眼角抹了两下,吸了吸鼻子,笑道,“好好好,不哭,今大喜的日子,我不哭。”
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