陈江海的两个徒弟听到邀请,十分激动。
他们去那家婶子家吃过一次,味道到现在还记得。
和国营饭店的手艺不相上下,而且还有一些外面饭菜没有的味道。
两人面对邀请跃跃欲试,但是又不敢在师傅答应前什么。
“好的,晚晚,麻烦你跑这一趟,等下了班,我就带他们过去。”陈江海终于在两个徒弟急切的眼神示意下,出了让他们满意的答案。
“好的,陈叔。”
等苏晚晚一行人走后,两个徒弟高胸叫出声。
“师傅,多亏了你,自从上次我们去那婶子家吃过饭,一直忘不了那道酸梅排。”
“还有红烧肉。”
陈江海听了心里美滋滋,就是托了自己的福,不然阿秀哪里认得他们两个崽子,更别请他们吃饭了。
两个徒弟自认为这次没帮着点心铺做什么实际的体力活,实在不好意思空手去蹭饭,又舍不得不去,于是两人一人买了一兜时令水果。
晚上, 陈家堂屋里的大桌子前坐满了人。
糖醋鱼,酸梅排,酱汁豆腐,麻辣鸡块,红烧肉,盐水鸭,拔丝地瓜,土豆饼,清炒时蔬等。
满满一大桌,看得在座的人眼花缭乱,不知道先吃哪道好。
陈秀娘作为东道主,端起手边的米酒道“我们的点心铺子能顺利开张,少不了在座的帮助,我先敬大家一杯,今吃好喝好,都别拘束。”
听着陈秀娘故作大方地讲话,陈江海内心发笑,很给面子地第一个举起杯子一抬手干了。
其他人见此也放开了,迫不及待地把筷子伸向了自己喜欢的菜。
一顿饭吃得宾主尽欢,第二还要上班,所以大家也没多逗留,吃完就走了。
日子一过去,临近暑假,苏晚晚也在为去南方进货做准备。
又是一个周末,准备计划做完的苏晚晚时隔半个月又去零心铺子。
一进店铺,虽然也断断续续地有人进来光顾,但是明显能感觉到比之前周末的人少很多。
“红姨,今人好像不如以往周末多啊?”苏晚晚看到柳红靠在柜台,边问边向她走去。
柳红听到声音,抬起头“晚晚来了,外面热不热,快过来吹会儿风扇。”
把苏晚晚拉到可以吹到风的位置后柳红才开口回道“是啊,上周咱们店铺斜对面也开了一点心铺子,虽然卖的点心种类不如咱们多,但是价格便宜不少,一部分客人就到那里买了。”
完,柳红叹了口气继续道“听你妈,一分店那边附近也在装修,听过几也要开个点心铺,你怎么那么多来抢生意的,唉。”
苏晚晚这下明白了,看来是有人看到点心铺子生意好,也想来分一杯羹了。
“红姨,你们买过他们铺里的点心吗?”苏晚晚问道。
“我没买过,我才不会给他们捧场呢。”柳红气哄哄地道,“不过你妈让别人买过,给我们尝了,根本不如咱们的好吃!”
苏晚晚了然地点点头,无利不起早,没有人做生意是赔钱赚吆喝的,既然卖得便宜,那肯定用料就不那么讲究了,得控制好成本。
“晚晚,你咱们要不要降价啊,他们开业一周可抢去了咱们不少人啊,等到分店那边也新开一个,咱们能卖出的更少了。”柳红起来心里闷闷。
自从跟着陈秀娘做生意,她赚了不少钱,不但换了大房子,还给自己买了一辆新自行车,自己赚钱多,公婆对她的态度好上不老少,自己的收入可占家庭收入的大头。
可是对面分店开业后,他们营业额少了近一半,这样下去,到时候她的分红也得少一半,想起来她就心疼得要命。
“不能降价,一降价咱们的用料减不减?减了之后味道肯定差很多,这会让支持我们的老顾客失望,也砸了咱们自己的招牌。”
“要是只降价不减用料,对方继续降价,咱们可跟不起。”苏晚晚解释道。
“那咱们就这么什么也不做,干看着?”柳红听懂了苏晚晚的话,但是什么也不做,她心里着急。
“当然不能干看着,咱们可以通过提升服务质量,研发新点心,采取新营销手段来应对他们的恶意价格竞争。”苏晚晚想了想回道。
后世这样竞争的不在少数,不过大多被国家管控了,禁止恶意低价竞争。
现在还没有部门管这个,所以她回想了一下后世企业管理的手段,觉得可以运用到这里。
“什么服务质量,啥叫营销啊,你的这个红姨不懂啊。”柳红听的脑袋瓜子晕乎乎的,着急地问道。
“没事儿,等晚上,来我家吃饭,我给大家具体讲解一下。”苏晚晚安慰着她,这就是分红合伙饶好处,她会把生意当作自己的事业来看,毕竟关系到自己到手的利益。
晚上陈秀娘回到家就看到在厨房帮忙做饭的柳红,“红姐,你今是?”
“我来商量事儿,晚晚有办法对付新开的那家点心铺子。”柳红笑呵呵地道,虽然她对苏晚晚的话一知半解,但是终归是想到了办法。
苏晚晚听了她的话,有些哭笑不得,红姨得好像她是恶霸似的,还对付,不过她也没特意纠正,老一辈人有自己的话方式,不理解但尊重。
陈秀娘一听也很高兴,她确实因为这个事情愁了几了。
她本来想着,一分价钱一分货,对方的点心不如她的好吃,肯定卖不过她。
不过现实情况是对方确实影响到了她们的生意,虽然还有支持她们的客户,但也有图便宜光顾他家的。
她能想到的就是再去创新一些对方没有的点心样式吸引人来买,也没啥其他的解决办法。
降价她倒是没想过,她们的价格本来就不高,人工费,材料成本,还有房屋,这些成本都要算进去的,她又不愿意用不好的材料替代现有的。
吃完饭,几人开起了会,主要是苏晚晚讲。
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