瑞恩没有再耽搁时间，第二一早就带着精心打包好的显微镜踏上了归途。和他同行的还有艾利塔雇佣的另一架马车，上面装满了从马尼恩采购的啤酒。
不知是不是嗅到了老亨利酒厂面临不可抗力的风声，马尼恩的这些啤酒厂都把目光投向了这个他们未能涉足的镇。本着两头下注的精神，艾利塔自然也不会放过这次机会。而这一车啤酒名义上是缓解老德纳第的燃眉之急，毕竟他现在店里的啤酒已经告罄了，另一方面，也有在为进一步蚕食老亨利的市场打前哨的打算。
且不艾利塔如何计较得失，瑞恩对她这种不信任的行为嗤之以鼻。对此艾利塔的回复是，“这很有可能是城里这些啤酒商能赚的最后一笔了，让他们最后开心一下不也挺好？”
瑞恩啧啧称奇。
瑞恩此次出行也没有带什么随从，自然也不会有人去替他向德纳第或是亨利通报，瑞恩自己径直来到镇子中心老亨利的酒厂。此时啤酒大厅里的人影稀稀拉拉，比他第一次来又少了近一半。顾客寄存在大厅里的酒杯也被陆陆续续取回了家。
亨利的女儿见是他来了，立刻抛下了手上的工作向他跑过来，“太好了，瑞恩先生您终于回来了，我这就去告诉爸爸。”
瑞恩轻轻地摆了摆手，“你还是先留下来看店吧，我自己去找他就好。”
“好吧，可我觉得大厅这边这好像也没什么事情可做。”她有些自暴自弃地。“父亲他在给您准备的工坊里，按您的要求今是预备的发酵液可以开封的日子了。”
瑞恩算了算日子，发现自己几乎忘了这件事。他刚打开门，就被亨利一个熊抱差点撞翻在地。他只能紧紧地抓住显微镜的盒子而自己一个趔趄，亨利眼疾手快一把抓住了他空着的左手，瑞恩才勉强站稳。
“我听到了你的声音，朋友！”亨利的热情让瑞恩很不适应。在他出发去马尼恩镇的那这位朋友还计较着预付的委托费和车马费，担心自己的经济状况会雪上加霜。不知为何今来了个180度大转弯。
难道是酒好了？可是我还什么都没做呢，这功劳也算不到我的头上啊。瑞恩心中迷惑，但还是默默地把话吞了下去。管他呢，总之对我是桩好事。
“朋友你的太对了！”亨利用力地拍了拍他的左肩。瑞恩想了想，找了个墙角先把手里的皮箱放稳，以防不测。
“我们已经找到问题了，就出在甜菜根上！”亨利拍了拍一桶红色的液体。出发前，瑞恩吩咐他把他的不同原料分开在同样条件下发酵。想必这就是其中的一桶。
“这么简单？”瑞恩难以置信，“你们之前就没想过在酒里加这种东西会出问题？”难怪这酒一副棕红色的样子！瑞恩这时候才意识到他们在啤酒里加了水、麦芽和啤酒花以外的东西。他以为里面最多会有点麦或者燕麦而已。
“怎么会有问题？”这回轮到亨利奇怪了，“我们世世代代都用的是甜菜根，从来不加麦和燕麦这些货色，就是因为我们选料严格才能躲过几十年前那次崩溃。”
“好吧，那把甜菜根去掉不就好了？既然你们已经知道问题的症结了。”
“那怎么行，我们世世代代用的都是甜菜根，世世代代！”亨利的脸色涨红了起来，虽然在他原本就一副酒精过敏的颜色上并不明显。“你该不会……”
“哦，好吧。”瑞恩打断了对方的猜疑，“对不起是我搞错了。”他毫不犹豫地道歉。显然这个配方比他的家业存续下去还要重要。
“不过就是这样才有我的用武之地嘛。”瑞恩安抚了一下老亨利，“放心，我没打算赖掉教给你的办法。”他走向墙根，麻利地把箱子放平，翻开金属的锁扣。显微镜闪着黄铜的光泽，光斑甚至直接投在了亨利的脸上。
“这是……望远镜？”老亨利也算是见过世面。
“并不是，这是我委托格林斯新做的东西，叫做显微镜。”
“这也是你想出来的？”亨利觉得瑞恩并没有这么博学多才。
“这是格林斯先生的想法。也是有专利的。这台东西可把我们的经费花了个七七八八。”
“不要紧，只要能用得上就好。”事情都到了这个地步，曙光就在眼前，老亨利也不会在意开销了。
瑞恩熟练地取了几份样品涂在水晶片上，调试好显微镜，果然在正常发酵的啤酒里找到了球状的酵母。而在发酸的、加了甜材坏酒里，多出来了一些细得多的棒状物。
他把目镜也让给亨利看了看，后者此时几乎相信这些东西就是坏掉他啤酒的罪魁祸首。
瑞恩甚至从大厅要了几滴加了甜菜却没有问题的酒来对比。
在如此确凿的证据下，再顽固的人也会承认瑞恩的论断。
“那么你打算怎么解决这些东西呢？”
“您有煮过的水吗？”瑞恩反问了一个不相干的问题。与其费尽心思解释，还不如让对方看到来得直观。
虽然不知道瑞恩问题的意图，亨利几乎是唯命是从地取来了一大杯热水。
当井水里游动着的大量微生物和另一边空无一物的视野对比的时候，老亨利显然也知道该如何做了。
七后，啤酒大厅迎来了一场隆重的复活仪式。首批出产的“无菌”啤酒同时在德纳第的旅馆和大厅启封，这也昭示着双方的合作正式启动。
两边的现场都是一片人声鼎沸，不但本地的老顾客重新把自己的酒杯锁在了名为石墙的铁架上，德纳第旅店这边甚至还迎来撩到风声专程赶来的行商。
这其中自然少不了拿到邻一手消息的艾利塔。
瑞恩坐在旅店的吧台边，这儿几乎已经成了他的专属座位。德纳第老板游刃有余地同时应付着五六位客人，无暇顾及这位不愿透露身份的幕后功臣。
只有艾丽塔在吧台后面，她举起酒杯和瑞恩轻轻碰在一起。
“致亨利净啤酒。”两韧声。
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