周晚穗从醉仙楼出来，往菜市走。
路上经过镇口那棵老槐树，树下站着个人。
陈守安。
他今没扛柴，手里拎着两只野鸡，野鸡尾巴毛长长的，花花绿绿垂着。
他站在槐树底下，像是在等人。
看见周晚穗挑着担子过来，他站直了些。
周晚穗脚步没停。
“卖野鸡？”
陈守安低头看了看手里的野鸡。
“嗯。”
“醉仙楼收。秦掌柜在后厨，你拿过去。”
陈守安点了一下头。
拎着野鸡往醉仙楼走了两步，又停下来。
“你那个豆腐，闻着蛮香。”
周晚穗回头看了他一眼。
“想吃明去摊子上买。”
陈守安又点了一下头，拎着野鸡走了。
到了甲字六号摊位，周苗已经在了。
周禾今学堂考试没来，周树跟着来帮忙。
他站在摊位后头，两只手规规矩矩地背在身后，看见周晚穗挑着担子过来，快步迎上去把担子接过来放好。
豆腐摆上摊位，切成块，插上竹签当样品。
松花蛋和咸鸭蛋照旧摆好。
青菜今没带，地里的菜还没到收割的时候。
周苗看见豆腐，高忻手舞足蹈，姐咱们家现在连豆腐都有了，以后还能做豆浆豆花豆腐皮豆腐干。
周树在旁边你先把你那份吆喝完。
周苗清了清嗓子，站到摊位前头，深吸一口气。
“新鲜豆腐！又嫩又香！放得住不酸！不好吃不要钱！”
卖豆腐的老汉正在旁边摆摊，歪着头往这边瞅了好一会儿，放下手里的豆腐刀走过来。
“姑娘，你家也卖豆腐？”
周晚穗切了一块递给他。老汉接过去放进嘴里，嚼了嚼。又嚼了嚼。
“你这豆腐怎么做的？怎么比我家的还嫩？”
“石磨磨的浆，火候盯得紧。”
老汉把嘴里那口豆腐咽下去，又看了看摊子上码着的豆腐板，摇着头回自己摊位上去了。
周苗看了看姐姐姐你把卖豆腐的老头都吃服了。
周晚穗扯了扯她的辫子。
豆腐卖得飞快。
来买材几个妇人尝了样品，一人买了两块。
有个老婆婆买了一块要回去炖鱼头，走了几步又折回来多买了两块，反正放得住明吃也不坏。
日头还没到半空，两板豆腐全卖光了。
收摊的时候，摊子前面站了个人。
陈守安。
他把野鸡卖给了醉仙楼，手里拎着个空麻袋。站在摊位前面，看着已经空聊豆腐板。
“卖完了。”
他点了一下头，转身要走。
周苗从摊子后头探出脑袋，上下打量了他一眼。
她认出他来了。
上回在河边，姐姐开荒的时候，这个人扛着柴站在田埂上看了好一会儿。
上上回在村口，这个人往院子里放了两只野兔就走了。
她歪着头，嘴巴张了张，声音脆生生的。
“姐夫！”
陈守安脚步猛地一顿。
他转过身来，看着周苗。
耳朵尖从古铜色变成了深红色，然后整个耳朵都红了。
“我不是。”
他了两个字又咽回去了，张了张嘴，又合上。
回头看了看周晚穗，又看了看周苗，最后把空麻袋往胳膊底下一迹
转身走了。
空麻袋在胳膊底下晃来晃去，敲在腿上啪啪响。
路过老槐树的时候差点绊了一跤，扶了一下树干，继续走。
走到街角拐弯的时候，肩膀撞了一下墙。
周苗趴在摊位上，看着陈守安走出老远老远，转头问周晚穗。
“姐，他怎么走了？”
“你喊的。”
“我叫他姐夫，他怎么就跑了？”
“下次别叫了。”
“可是姐，我叫他姐夫的时候他耳朵红了。人耳朵红了还能走得那么快。”
周树在旁边从头看到尾，这时候终于开口问了一句。
“那是谁？”
“隔壁村的猎户。姓陈。”
“他为什么跑。”
“你问她。”周晚穗指了指周苗。
周苗理直气壮地挺起胸脯，那个人每次看姐姐都跟老鼠看见猫一样又怕又想看，她这是在帮忙。
周树想了想，他跑得比大青快。
周晚穗把收好的摊子挑在肩上，了声回家了。
三个人往回走。
出了镇口，走在山路上，周树接过姐姐肩上的担子挑在自己肩上。
周苗走在最前头，还在念叨陈守安的事。
“姐，下次他来咱家，我还叫他姐夫不？”
“不准剑”
“那在镇上碰见呢？”
“也不准剑”
周苗鼓起腮帮子，闷闷地哦了一声。
走了几步，又开口了。
“那在山上碰见呢？”
周晚穗伸手拍了一下她后脑勺。
周苗捂着后脑勺，咯咯笑起来。
回到家，周树把担子放进作坊，去后院给牛添了把草。
周苗把今卖豆腐的事跟周禾从头到尾讲了一遍，讲到陈守安那段的时候手舞足蹈，那个人耳朵红得像烧着的炭。
周禾听完抬头看了看姐姐，什么也没，低头继续教周树认字。
晚上盘账。
周晚穗把当的收入记在本子上。
豆腐卖了六十文，松花蛋和咸鸭蛋各卖了一百来文，醉仙楼的订单一个月下来能多挣将近二两银子。
加上菜市零售和合约供货，这个月的收入能破五两。
她合上账本，跟周禾等这批猪出栏，加上豆腐和松花蛋，能攒下五十两。
周禾在本子上算了一会儿，抬头问她姐，五十两打算怎么用。
“翻修房子。你跟苗一人一间。”
周禾低头看着自己写的那排数字，好一会儿没话。
然后他拿起笔，在账本最底下工工整整写了一行字。
四月二十一，豆腐开卖。
姐攒够钱盖新房子，一人一间。
豆腐卖了三，不到午时就光了。
周晚穗把每做豆腐的量从一板加到两板。
醉仙楼一十斤，菜市零售一十来斤，刚好够卖。
但她知道光卖白豆腐不够。
豆腐利薄，一斤六文钱，赚的是辛苦钱。
要做成豆腐干，价钱能翻三倍。
关键是卤水。
她在末世的时候见过一个四川女人做香干。
那女人在基地食堂里掌勺，用卤水把白豆腐干煮成酱红色，切片凉拌，整个基地的人都排队买。
卤水的配方她记得。
花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、生姜、酱油、盐、糖。
所有香料用纱布包好，和水一起煮开，火熬半个时辰。
豆腐干放进去泡一宿，第二捞出来就是香干。
当下午她去镇上杂货铺买香料。
花椒要四川的大红袍，桂皮要厚的，八角要完整八瓣的。
杂货铺掌柜把她要的东西一样一样包好，算盘打了半。
“周姑娘，你这买的都是金贵香料。花椒这一把就顶两斤豆腐。”
“做新东西，好吃了回头多买你的。”
掌柜笑着把香料包递给她。
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