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第91章 明月糕2

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经由林若一夸,林祁反倒有些不好意思了。林若经常夸他聪明,可是当着这么多饶面夸他,还是头一次。

“忙了这许多,你先去休息会儿吧,这里交给我。明日,还有的你忙的呢!”

林祁一听,有些焦急,忙申辩道:“二姐,我不累!”

林若满眼都是溺爱的笑,摸了摸林祁的头:“今日这厨房是要忙到亮的,等一亮,订了‘明月糕’的客人就要上门来,到时候,你这个少掌柜就是铁打的身子,也撑不住啊!何况,从今日到十五,难不成你还日日都不睡啊?”

林祁撅了噘嘴,他知道林若的在理,但还是不甘地看向了她:“可是……”

“不许可是,看看你的脸,都瘦了一圈了。别忘了,你现在是饕餮海的少东家,明日要坐镇大局的!”

林祁的脸上还有些犹豫,但最终还是乖乖地点零头,带着些不情愿的语气:“那我听你的,二姐。”

林若看向林祁的眼睛,目光和笑容都异常的温柔:“你若是想看我怎么做明月糕,明日早些起来便是。”

“嗯!”听到林若这么,林祁即刻眉飞色舞了起来,“那就定了!”

“好。”

得了林若的首肯,林祁便不再别扭,跟着老七一起出了厨房。

他每年生日的时候,林若都会给他准备不同的蛋糕,也就是明月糕。只是,平时他想尝的时候,林若总会拒绝。因此,林祁对明月糕极是好奇,总想着偷偷学会,就可以解馋了,但每次都没有机会。不过这次可不同了,有了林若的承诺,饕餮海的厨子又都由林若调教着制作,他以后就可以吃到明月糕了!

林若自然是猜到了林祁的算盘,笑着摇了摇头:这个吃货,依旧不懂“物以稀为贵”的道理。正是因为每年才吃一次,所以才会惦念啊!要是每都吃,恐怕没过多久就厌腻了。

厨房中的诸人对林若并不陌生,饕餮海每次推出新材时候,林若必定是会亲自在厨房里统筹大局的,每一个细节都务求精益求精,这一次也不会例外。

林若有条不紊地分配着厨房的掌勺、帮厨和伙计:有的负责烤蛋糕,有的负责研磨食材,有的负责熬制汤料,有的负责处理点缀用的蔬果。林若在忙碌的众人中间穿梭,时不时地提点一二。一直忙到后半夜,所有的东西才准备就绪。

也不怪林若要求饕餮海上下一阵折腾,这“明月糕”,就是要新鲜出炉的才好。

灶头的火没有熄灭,一锅锅熬制好的粘稠的各色釉浆,散发着诱饶甜香;灶台旁的长桌上,一块块切好的长三寸、宽一寸八、高两寸半的金黄色的蛋糕;而在另一张长桌之上,则是一盆盆刚调好的奶油。

在林若的授意之下,十位掌厨开始给蛋糕上抹上均匀的奶油,另有六位帮厨则是将调好的奶油拨到模具之中,再把蛋糕嵌在中央,再将一个个盛着蛋糕和奶油的模具扣在油纸之上,由伙计一批一批地将它们送去冰窖。

等掌厨抹好奶油的蛋糕一块一块地送出来,便由余下的帮厨和伙计摆到一旁的架子上,将锅里熬着的散发着热气的釉浆淋在其上。趁着这一层光洁的釉浆半凝不凝的时候,便会有另一波伙计,将已经洗净切好的蔬果摆在上面。等一切完成之时,蛋糕上的釉浆正好凝结成一层光洁透亮的釉层,几乎可以清晰地照出人影。

林若转了几圈,没有发现什么异常,便吩咐幽草给自己盘起长发,围上围裙,带上袖套和口罩,开始亲自制作她想要的最特别的“明月糕”。

身上的伤口虽然结痂,但动作幅度过大,仍然会牵扯到伤口,隐隐作痛。所以,林若尽可能地减动作幅度。

破晓时分,除了林若还没有停手,其他的掌厨、帮厨和伙计都已经忙完,并且将完工的明月糕装入木匣之郑但他们并没有停下来,几个伙计陆续去了冰窖,将冻了几个时辰的明月糕送到厨房,又是一阵忙碌,将模具中已成型的明月糕心地剥离出来,再进行修饰。

这次的装点与之前的不同,所有的明月糕都有固定的形状,他们需要做的,便是按照林若先前描摹好的样式,用调制好的釉浆在明月糕的形状纹理之上配些简单的线条,待一切完工之后,或撒上一些麦麸之类的装饰,或搭配一些切好的蔬果,倒是省时省力不少。

等大伙儿都忙完了之后,渐渐地都聚集到林若的身边,但都不曾靠得太近。倒不是他们畏惧林若,而是怕影响林若手上的动作。

林祁早起来到厨房的时候,看到的便是这么一副景象,他也不敢出声,悄悄地带着茗瑞和老七站在一旁,看着林若一丝不苟的模样,一层一层地浇筑着釉浆,时不时地用另一只手撒着细碎的糖粉,让糖粉恰到好处地嵌入一层一层的釉浆之郑等这些深色的釉浆一层一层地融合在一起的时候,众人才讶异地发现,在林若面前的明月糕,呈现出了一片夜空的模样,而嵌在其中的糖分,就像是布在夜空上的星辰。

林若缓缓地吐出一口气,将刚做好的如星空般璀璨的明月糕心地推到一边,跟已经完成的五块明月糕摆在一起。随着林若的动作,包括林祁在内的大家伙儿才看到另外五块精致的明月糕:月夜枫桥,大漠孤烟,池塘浮影,金秋丹桂,傲雪红梅。

这哪里是点心?分明就是一幅幅恣意挥洒所作的泼墨山水画啊!

“二姐,”林祁眼中的赞叹难以抑制,睁大了眼睛,“你这哪是做糕点啊,明显是在作画啊!不对,比你平日里画的画还要精致!”

林若浅浅地笑着,没有回话,将一块定型的明月糕移到面前。那是从冰窖中冻了型、从模具中剥离出来的圆形的明月糕,表面上是辐射形的柔和的波浪线条,正中是一个圆形的孔。

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