纪然带着灿烂的笑容回到自己的摊位。
“大姨，我卖出了一份炒饭。”纪然开口。
“嗯，什么？”林琴下意识应了一声，随即反应过来惊讶的看着纪然。
“咱们开张了。”纪然边笑边着手准备开始炒饭。
首先就是切青葱，纪然只切了一份葱花，葱白葱花分开在的案板上。
“烘”的一声，煤气灶点燃，中间幽蓝，顶上淡黄的巨大火苗舔舐着漆黑的锅底。
随即炒锅热的冒烟，纪然舀出半勺金黄的油脂倒入锅郑
“滋啦”一声，冷油热锅，随即迸发出油脂的香味。
这香味在整条充斥各种味道的街头并不显眼，但隔壁的年轻鱼丸摊老板却被吸引了下。
实在是纪然那麻利快速的动作让他有些惊讶。
但纪然却不知道他的心思，眼睛认真的盯着锅，锅里微微冒烟，纪然单手磕开鸡蛋径直下锅。
这下香味更加明显了，鸡蛋滑散，金黄的蛋液被油脂包裹凝成半固体的时候，纪然右手在掀开的木桶里舀出一勺半的米饭倒入锅里。
米粒带着煮好晾凉的水汽，纪然趁着炒干水汽时让半固体的蛋液包裹在米粒上，这样米粒就会变得软弹，而不干硬，等到包裹着金黄鸡蛋的米粒在锅底跳动的时候，纪然又舀了一勺切成丁的火腿和火腿肠。
两种火腿一入锅，配合蛋炒饭本身的香味，味道瞬间就变得有些霸道起来。
直到火腿粒外裹上一层金边，纪然这才倒入葱白和葱花。
葱白和葱花在锅里一起翻炒不过二十秒就被纪然两勺盛入了盘子。
“鱼丸老板你的炒饭。”纪然开口。
“什么鱼丸老板，也太难听了。”年轻的鱼丸摊老板被这称呼惊得手没差点缩回去。
“我不知道你名字嘛。”纪然不好意思道。
“Jimmy，你也可以叫我吉米。”吉米接过白瓷碟，下意识咽了咽口水。
“好的吉米。”纪然点头，然后道：“快尝尝。”
“嗯。”吉米心不在焉的应了声，心神全被眼前的炒饭勾走。
米粒被金黄的鸡蛋包裹松松散散的堆在白瓷盘上，上面点缀着豌豆大的两种火腿丁，量不少，闻起来就肉香味十足。
青翠的葱花从堆成山的米粒上撒下，翠绿翠绿的看着就让人食指大动。
“唔。”吉米现在也顾不上远离长着祸水脸的纪然，直接舀了一勺塞进嘴里。
顿时火腿蛋炒饭的香味在口腔中炸开。
下意识咀嚼，粒粒分明的米粒一咬弹牙，上面裹着的鸡蛋又被油煎的焦香，再咬一口，咸香的火腿又混在米香和蛋香里，让味道更加浓郁了。
“唰”吉米这次连吃两口，嘴里都塞满了炒饭才接着咀嚼。
这次吉米因为塞的多，嚼的慢，那粒的火腿很是耐嚼，配合米粒越嚼越香，那种香味丝丝缕缕的裹着米粒就下肚了。
而另一种火腿则是纯粹的油脂香，外层略焦，内层柔软，和弹牙的米粒是完全不同的口福
青葱则是这融合味道里唯一的清新，让吉米忍不住一口接一口的快速吃完盘子里的炒饭。
只五分钟，吉米就吃完了一整盘的炒饭。
这让吉米看着眼前的空盘子有些愣住。
“这就没了？”吉米下意识道。
“怎么样？是不是超好吃。”纪然清脆的声音响起。
“非常好吃。”吉米下意识道。
“我就我手艺超级好，只要吃过就忘不了。”纪然顿时信心十足。
“确实很好。”这次吉米回神了，看向纪然的眼神多零光，不再是嫌弃。
“嘿嘿。”纪然忍不住骄傲点头。
毕竟这可是被食客认可，还是第一个食客，意义不同。
“但是你这炒饭里加了火腿，还是金华火腿，量还不少。”吉米接着道。
“对，这样味道层次更丰富好吃。”纪然点头。
“你一份炒饭卖多少？”吉米道。
“十八啊。”纪然有些莫名，毕竟刚刚吉米是给过钱的，不可能不知道价格。
“对啊，这一份卖十八，人家也卖十八，但别人炒饭一份赚十五块，你赚十块？”
“你完全可以卖贵点，大家能接受。”吉米感受着嘴里萦绕的米香，语气认真。
“不用，我这叫薄利多销，食材好，食客吃的好，常来，就赚的多。”纪然理所当然道。
“没有金华火腿以你的手艺，生意照样能好。”吉米忍不住道。
“但是有这些能让炒饭更好吃，这道菜更完美。”纪然道。
“傻子。”吉米咕哝一声。
“你什么？”纪然眯眼看向吉米。
“我你这是不会做生意，浪费力气。”吉米立刻道。
“没事，我力气很大不怕浪费。”纪然握拳，自信道。
这次吉米仔没再话，只是看向纪然的眼神有些复杂。
“老板，刚刚的炒饭是你做的吗？”还不等纪然明白吉米的复杂神色，她自己的摊位突然被几个人围住了。
“对，是我做的，一份十八要不要尝尝。”纪然立刻高声应道。
有邻一个食客的认可，纪然现在信心十足，话都大声了不少。
“来一份，闻着可真香。”开口的白领男嗅了嗅空气中残余的香味，道。
“给我也来一份。”
“我也要，我也要一份。”
“给我也来一份蛋炒饭，就要刚刚的那种。”
瞬间七嘴八舌的点餐瞬间把纪然包围。
这一刻的纪然不觉得吵闹，只觉得幸福，这可都是被她手艺吸引过来的。
“好，你们排好队一个个来，我很快的。”纪然连忙应下。
“大姨，记下餐。”纪然对着食客完又扭头看向呆住的林琴。
“嗳，来了。”林琴被一叫回神，立刻上前招呼起来。
林琴破碎的心气再次被这些食客注入强力一针，脸上带着由衷的温和笑容招呼起这些闻香而来的食客。
纪然的摊子上瞬间忙碌起来，而吉米则看向忙碌的场景忍不住摇头。
“生意哪有这么做的，成本都不控制。”吉米嘟囔。
“不过以后还怎么吃鱼丸啊。”吉米低头看着自己面前平平无奇，甚至闻起来还有点腥气的鱼丸，顿时无奈。
就在纪然忙碌，吉米嘟囔的时候，另一边几个黄毛迈着螃蟹步从登龙街往鹅颈巷街走来。
“老大，是吉米仔那子。”一个黄毛指着摆摊的吉米，出声。
“哦？这子居然从深水埗跑来了铜锣湾？”
“还不是让我逮到了，走！收钱去。”
被叫老大的男人呼和一声，带着三个弟，气焰嚣张的冲着吉米走去……
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