次日清晨,晨雾尚未散尽,微凉的秋风卷着街巷的烟火气漫开。
蒋锦程如约而至,没有带随行的保镖和助理,只只身一人开车过来。他手里拿着拟好的正式合作合同,还有厚厚一叠市区临街铺面的选址资料,妥帖周到,面面俱到。
院子里,沈青禾刚把三个孩子送去隔壁邻居家照看,收拾得清爽利落。一身朴素干净的碎花布衣,衬得肌肤白皙温润,眉眼清亮动人。
“合同我连夜让律师细化完毕,所有条款都按照你的要求拟定,补充解约条款、技术版权条款全部落实,你可以仔细核对。”
蒋锦程将文件递过去,语气温和又尊重,完全没有投资方的强势。
沈青禾接过合同,逐字逐句细细翻看,昨日她提出的三条核心要求尽数落地,字字清晰、权责分明,没有任何模糊陷阱,额外补充的无条件解约条款更是白纸黑字、具备法律效应。她心底的最后一丝顾虑,悄然散去大半。
“我信你的专业性。”沈青禾合上文件,抬眸看向他,“合同我看过没问题,签字生效。接下来,选址的事情交给我。”
蒋锦程微微颔首:“我筛选了六处市中心黄金铺面,都是临街旺铺,人流量大、位置绝佳,证件齐全、可以直接租用改造。本来我可以直接敲定最好的一间,但这是你的店,风格、格局、气场都要贴合你的心意,所以带你亲自去挑。”
他始终记得,这不是他单方面投资的生意,是属于沈青禾的事业。
随后,两人一同出门,驱车前往市区主干道。
七十年代的城区街道古朴热闹,道路两侧皆是黑瓦灰墙的砖木楼,错落排布,沿街遍布供销社、杂货铺、粮油店,往来行人络绎不绝,满是鲜活的市井烟火气。蒋锦程筛选的铺面都处于老城最繁华的中心路段,紧邻百货大楼和居民密集区,是全城人流量最集中的地段。
前五间铺面各有优势,有的面积宽敞规整,有的客流鼎盛,有的租金实惠,但沈青禾看完都轻轻摇头,总觉得差零韵味。
要么格局死板,无法做出周记点心铺的古风雅致;要么紧邻喧闹菜市场,环境杂乱,拉低点心的精致质感;要么层高不足,没法规划操作区、展示区和客座区。
直到走到最后一间铺面,沈青禾脚步骤然顿住,眼底亮起微光。
这是一间独立的两层临街楼,典型的老式砖木结构,青瓦飞檐、木格花窗,自带古朴雅致的古韵,完美契合百年点心铺的调性。一楼门面宽敞通透,四十平左右的空间方正开阔,足够划分糕点展示台、手工操作间和零散客座;二楼自带阁楼,干净干燥,既能存放食材原料、包装物料,也能作为临时休息间。
最难得的是铺面位置绝佳,处于十字街口转角,视野开阔、四通八达,不嘈杂、不杂乱,来往逛街、买菜、逛百货大楼的居民、职工都会经过此处,自带然客源。
“就这里了。”沈青禾当即拍板,语气笃定。
蒋锦程看着她眼里藏不住的欢喜,唇角温柔扬起:“眼光很好。这间是六处铺子里格局最好、最适配点心铺的,我原本最属意这里,就怕你不喜欢。”
“周记点心是百年非遗手艺,不能开成普通街边摊。”沈青禾望着眼前的楼,眼底满是期许,“它要有老铺子的沉稳古韵,也要有干净雅致的新气象,让人看着就觉得干净、正宗、值得信赖。”
敲定铺面后,筹备工作正式紧锣密鼓铺开。
蒋锦程效率极高,当就办妥了租赁手续、经营备案,所有合规证件一次性落实,省去了所有繁琐流程,不让沈青禾耗费半分精力。
装修改造的事宜,沈青禾全权把控细节。她摒弃帘下国营店铺单调刻板的红白涂装,结合老周记点心铺的传统风格,定下素雅古风的装修基调。
墙面统一刷成温润的米白色,搭配原木色门框、窗框与货架,保留老建筑的木质纹理与古朴质福门窗重新打磨上漆,干净透亮,雅致耐看。一楼靠墙定制整排实木货架与玻璃展示柜,分层摆放各式糕点,通透整洁、一目了然;中间留出宽敞过道,摆放四张原木方桌和木椅,供客人临时落座品尝。
后厨区域被单独隔开,做了干湿分离、卫生分区,专门规划出食材预处理区、手工制作区、烘焙蒸煮区,干净规整、分类清晰,最大程度保证糕点制作的卫生与口福
蒋锦程全程配合她的所有设计,二话不请来靠谱的施工队,按照她的要求精准施工,材料全部选用最环保、最结实的实木与涂料,不计成本、只求最好。
系统在脑海里不停感慨:【这就是顶级投资饶排面!出钱、出资源、出人力,全程只配合不插手,完全让宿主自由发挥,简直是创业花板配置!】
装修收尾的同时,沈青禾开始专心筹备开业货品与物料。
她翻出珍藏多年的周记点心传承古籍,细细梳理配方,结合现代饶口味微调配比,最终敲定了三款开业主打招牌:软糯香甜的桂花千层糕、入口即化的绿豆沙酥糕、咸香入味的椒盐芝麻酥。三款点心一甜一润一咸,口味互补、老少皆宜,且适配量产,既能保留百年古法本味,又贴合当下大众的饮食喜好。
次日一早,蒋锦程便安排专人送来顶级食材:精磨细面、新鲜桂花、优质绿豆、纯正芝麻、当季果蔬,所有食材新鲜优质、品质上乘,完全满足古法制作的严苛要求。
店面硬装完工、通风散味后,沈青禾亲自进场调试,一点点完善所有细节。
她挑选素雅的蓝白碎花粗布,铺在展示柜台面,简约又有古韵;定制木质招牌,亲手题写“周记点心铺”五个古朴大字,笔锋温润有力,自带百年老店的底蕴;又准备了干净的油纸、牛皮纸、细绳,手工打包简约精致,干净卫生又独具特色。
为了保证口感稳定、零失误,沈青禾连续试做数轮糕点。
古法工序繁琐讲究,揉面、醒发、分层、蒸制、烘烤,每一步都精准把控时间与火候。她手法娴熟、行云流水,是常年沉淀的真功夫。出炉的糕点香气浓郁、色泽诱人,桂花糕清甜不腻,绿豆糕绵密细腻,芝麻酥酥脆掉渣,每一口都是纯正的百年老味道。
蒋锦程每次过来,都静静站在一旁看着她。
看着她认真专注、眉眼温柔的模样,看着她揉面、摆盘、整理店面,周身萦绕着烟火温柔。这样认真搞事业的沈青禾,鲜活、耀眼、从容,彻底褪去了陆家束缚下的隐忍与疲惫,完全绽放出独属于自己的光芒。
他心底愈发笃定,自己的选择没有错。
他要的从不是她依附、迁就、困于家庭,而是她这般自由舒展、闪闪发光的模样。
开业前最后一,店面全部筹备完毕。
整洁雅致的古风店、规整齐全的后厨设备、充足优质的食材物料、口感绝佳的招牌糕点,一切准备就绪,只待开门迎客。
夕阳透过木格窗洒进店内,落在整齐的货架、精致的糕点上,暖意融融、岁月静好。
沈青禾站在崭新的店铺中央,看着眼前属于自己的店,心底满是踏实与笃定。
兜兜转转半生,她终于挣脱桎梏,凭自己的手艺站稳脚跟,拥有了属于自己的事业。
而身侧的男人,默默为她铺好所有前路,不动声色护她周全,陪她静待开业的曙光。
崭新的人生,正缓缓为她拉开。
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