这是虞问芙第一次在四点多出门。
旺角的街市有点冷清，只有几盏昏黄的灯亮着。
猪肉档的老板正在卸货，看到虞问芙，愣了一下：“这么早？”
“老板，有没有猪蹄？”
老板从货车上提着一个筐子下来，“都在这儿，都是今日的新鲜货。”
虞问芙一只只拿起来，借着灯光看皮色，按压皮质的弹性。
最后挑了二十只皮色白净，蹄筋饱满的前蹄。
搬了新家，有了心仪的大厨房，自然要多做一些菜品。
她今日就想多加一道焖猪蹄。
买好所有的食材回到家，顾屿还在睡。
虞问芙轻手轻脚地进了厨房，把门带上。
开始处理猪蹄，第一步自然是去毛。
她并没有用火烧，而是开火，把铁锅烧热，然后把猪蹄按在锅底，来回摩擦。
猪皮碰到热锅，冒出一阵白烟，带着焦香。
她一边擦一边转动猪蹄，让每一寸皮都均匀受热。
等整只猪蹄的皮都变得微黄，猪毛根根竖起，再用刀背把毛刮掉。
二十只猪蹄，刮了一个半时。
然后依然是最常规的焯水。
冷水下锅，加姜片、葱段、料酒等。
焯好的猪蹄捞出来，用温水冲洗干净。
接下来是炒糖色。
油、冰糖，用火慢慢炒，等锅里泛起细密金黄的气泡时，她把焯好的猪蹄倒进去，快速翻炒。
等每一只猪蹄都均匀地裹上糖色，加姜、储八角、桂皮、香叶、草果，再淋一圈料酒，一圈生抽，半圈老抽。
猪蹄比较多，她炒了四锅。
最后把猪蹄放进大锅，加开水，没过所有猪蹄。
大火烧开，转火，盖上锅盖。
接着她开始做卤猪耳，还有陈皮红豆沙。
锅灶多了都是好，可以并线进行，不会把太多的时间浪费在等待上。
只是她还没有买到新桶，今日，先不打算做虎皮凤爪了。
般多，顾屿揉着眼睛推开厨房门。
他还没完全清醒，鼻子已经在动了，“姨，好香啊。”
“阿屿醒了？肚子饿了吧？”
顾屿点头，眼睛却盯着那口咕嘟咕嘟冒泡的大锅。
“这个还没好，你先去洗脸，姨给你做早餐。”
顾屿不走，踮着脚往锅里看。
锅盖的缝隙里，白汽带着浓郁的肉香飘出来，钻进他的鼻子。
“姨，这是什么？”
“猪蹄。”虞问芙打开锅盖，用筷子戳了一下猪蹄。
肉已经软了，但还不到出锅的程度。
“还要等半时。”
顾屿咽了咽口水，依依不舍地走了。
等他出来时，虞问芙已经另起一锅，给他做了肉饼、白粥和煎蛋。
虞问芙要忙，吃过早餐的顾屿这才后知后觉地发现，好像有点无聊。
之前没搬家的时候，还有楼下的谢帆跟他玩，他们互相交换玩具，而且在那边，他还可以给附近的伙伴们表演魔方，但在这边，他一个人也不认识。
他一个人蔫蔫地坐在沙发上，连看电视的欲望都没樱
虞问芙一转眼，就看到了他的样子。
忙完手上的活，她擦了擦手走过去，在他旁边坐下，“阿屿，怎么了？怎么看上去好像不高兴？”
顾屿耷拉着脑袋，“姨，我想回南昌街了。”
“回南昌街？为什么呀？你不喜欢这儿的新房子吗？昨搬家你不是很开心吗？”
“我喜欢这儿的新房子，但是这儿没有阿帆。”
虞问芙明白了。
谢帆算得上是顾屿人生中的第一个朋友。
两个人关系一直很好，性格也合得来。
昨搬家时，谢帆正好跟他阿妈去了舅舅家。
而且昨的顾屿，所有的心思都在新房子上，压根没想过要离开好朋友。
经历过太多的虞问芙其实知道，人生是一个不断告别的过程，你会在生命的每一个阶段遇到不同的朋友，不管当初多么要好，等要进入下一阶段时，都会有声或者无声地与他们告别。
越长大越是如此。
当然也有一辈子走不散的朋友。
她没遇到过，但希望顾屿比她幸运。
她柔声道：“没关系，南昌街离我们上海街很近，等姨空了就带你去找阿帆好不好？”
顾屿的眼睛亮晶晶的，“今日可以吗？”
“阿帆不是去舅舅家了吗？你知道他什么时候回来吗？”
顾屿摇了摇头。
“没关系，今日收摊如果比较早的话，我们就过去看看。”
-
下午四点半，虞问芙推着车准时出现在庙街。
今日的车上，依然是三个桶，只是一个桶中，是那二十只焖了一上午的猪蹄。
招牌也改过了，出现一行新字：【新品：冰糖焖猪蹄，一只50元】
队伍已经排起来了。
“来了来了，虞老板来了。”
“你们猜猜今日是不是有什么新品啊。”
“我看看，还真有，是猪蹄。”
“哇，猪蹄。”
“咦，今日没有虎皮凤爪吗？”
人群开始骚动起来。
排在第一个的，是周康文。
“虞老板，等你很久了。”他搓着手，眼睛盯着那三个桶，吞咽口水。
看到他，虞问芙有点意外，他已经两三没来过了。
“周先生，好几日没看到你了。”
“我阿爸生病了，我这两在医院陪床。”周康文指了指招牌，“今日有新品啊，那这个猪蹄，先给我一只尝尝。”
虞问芙掀开盖子，猪蹄红亮亮的，皮色油润，卤汁浓稠。
随之而来的，是那股让人走不动路的香气。
周康文离得最近，闭着眼睛，深吸了一口气，一副很陶醉的样子。
虞问芙用长筷夹起一只猪蹄，放在餐盒郑
那猪蹄颤巍巍的，肉和骨头连在一起。
周康文捧着那只猪蹄，没急着吃。
他先是凑近闻了闻，又是刚才那副模样，闭上眼，深呼吸。
那股香气从鼻腔钻进去，一路往下，在胃里打了个转，又一路向上，在喉咙口徘徊不去。
排在第五的一位年轻男子等不及了，咽了下口水喊道：“你吃不吃啊，不吃我吃。”
周康文睁开眼，眼神有点发直。
他没理他，把猪蹄翻了个面，看着那层油亮的皮，皮上有些细密的纹路。
他用手指轻轻按了一下，皮陷下去，又慢慢弹回来，颤颤巍巍的。
他狠狠地咽了下口水，然后咬了一口。
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