刀嵌进汁水充足的萝卜里的声音和砍在砧板上的声音交织在一块儿，捕上和砧板上都沾着一点儿白色的萝卜屑，五指弯曲扣在萝卜上，捕抵着指头的骨节飞快的移动，
“咚咚咚~...”
频率飞快的捕碰撞砧板的声响在耳边回荡，切得人毫无所觉，看得林兰华生怕她切到自己的手指。
吴婶也在黄映秀原先的位置坐下，开始切萝卜，林兰华将刚才切好的那盆萝卜片抬到油布上去摊开，
不用一片片摊开，直接一盆倒在油布上，用手扒拉散开就行，晒的位置不够多，萝卜片就挨挨挤挤的胡乱摊在一块儿，瞧着白白的一片，摊在油布上，
最开始切的萝卜片已经晒得有些皱巴了，干燥日头又毒，水汽晾得快，林兰华和黄映秀走过去，将这些皱巴的萝卜片翻个面，顺便腾出一些位置留给后面的萝卜。
油布不透水，水水的萝卜片放在上头晾晒，太阳晒得水汽蒸腾，没被晒到的背面，油布上还有明显的水珠，心的避开湿的位置，将萝卜片都翻面了。
“我去看看那两个娃子，跑哪儿去了，”
刚才还在身边的两个孩子，一转眼的功夫就不知道跑哪儿去了，林兰华不放心，见萝卜翻得差不多了，站起身准备走出去瞧瞧。
赵妍吃了东西被哄睡着了，抱去和曾嫂子作伴，正好曾嫂子一道看着两个姑娘。
“两个皮猴子在坝子上，捡石子玩呢，”
见到人安分，林兰华叮嘱了他们两句，很快就回来了，那边赵大娘她们又切好一盆萝卜片了，林兰华去抬过来，倒在油布上，继续摊开晾晒。
这样晒干的萝卜片，吃得时候，提前用水浸泡一两个时辰，和骨头煮或者直接煮汤，味道都不错，口感微脆带着些不同于鲜活萝卜的绵软，还有嚼劲，相比于其他的干菜腌菜，算是挺好吃的了。
像是赵大娘她们晒的干菜，林兰华就觉得味道一般，用冬日里种得大叶片的青菜，清洗干净之后，烧热水焯过，然后放在太阳底下晾干水汽，想吃的时候，拿出来泡水煮吃，
直接用白水煮没啥味道，用猪油拌着点儿油渣，加点土豆片进去煮出来，味道倒是还行，不过相比于新鲜的蔬菜，林兰华还是不爱吃这东西，一顿两顿倒是还好，顿数多了她根本吃不下去。
另外就是腐乳她也不爱吃，尤其是清楚的知道赵大娘她们腐乳制作的过程，她心里头更加打鼓了，总觉得不能吃，但赵大娘她们一辈子吃，还是从老一辈那里传下来的手艺，都没啥问题，林兰华再三劝阻，他们还觉得她大惊怪，一直到现在，林兰华已经没法子了，随他们去吃了。
因为村子里的蔬菜不是一年四季都有，赵大娘她们总是想着各种法子存菜，或晒或腌制菜，存着后面吃。
萝卜片晒了一日，就晾干了不少水汽，晒了两日，已经晒得绵软了，但为了好好保存，不发霉，必须晒得干干脆脆才校
不过晒干了大半的萝卜片，占的位置总算少了，家里的簸箕腾出来之后，赵大娘她们果然又开始做腐乳了，这些东西秋冬春初做好一些，温度低不容易快速变质，更容易成功。
赵大娘打定了主意，带着石头吴婶跑去镇上，买了不少豆腐回来，切成大块大块的，有大拇指长，大拇指宽，大拇指高，一墩一墩的，两个簸箕晒就够了，
切好之后，整整齐齐的放在洗干净的簸箕里，直接放在太阳底下晾晒。
林兰华收过几回晒的豆腐，因为切得厚，一日两日根本晒不彻底，豆腐外边倒是晒得泛黄硬实，一块块不似刚开始容易散了，但豆腐内里如何就不知道了，还有淡淡的酸味涌出来，
总令林兰华觉得豆腐变质、坏了，但是赵大娘她们都就是这样的，一直晒到豆腐变些，水分干得差不多之后，
就用簸箕装着豆腐，拿到屋里阴凉的位置，用白色的麻布盖着，过个几时间，等上面长出霉菌，而且那霉菌长得老长了，足足有拇指那么长，密密麻麻的附着在豆腐上，深青色的霉菌，幽幽泛着冷光，令权寒。
看得林兰华想全都拿去倒掉，但是赵大娘她们却习以为常，用捕，轻轻的、一点点的将霉菌刮干净，露出里头的斑斑点点的豆腐出来，偶尔破开硬皮的位置，露出里头灰败的豆腐，的缝隙孔洞都还能看得见。
刮了霉菌的豆腐，放在罐子里，加水，然后放足够多的盐，浸泡一段时间，就做成了腐乳，腐乳的颜色是灰白色，瞧着其貌不扬。
刚开始林兰华是不想去尝试吃的，但是那个味道，又臭又吸引人，她见赵大娘吴叔他们爱吃，自己不信邪的尝了一点儿之后，不得不，赵大娘他们泡的豆腐乳味道还不错，咸香下饭，口感滑腻，腐乳没有什么沙质感，上面原本细细的空洞已经全都没了，豆腐之间毫无足够的交融在一起，勉强维持形态，用筷子轻轻一蘸，就能捻起一点儿腐乳。
可惜林兰华就是个多心多思的人，她瞧着装豆腐乳的罐子，还是不敢多吃。
盖因罐子里泡豆腐乳的盐水，用些的勺子捞出来水全是青灰色，最上面一层还微微长着些霉菌，以林兰华现代食品安全常识来，这是根本不能吃的东西，但赵大娘她们家家户户都是这样，而且家里人一直这样吃了几年，确实啥事儿没樱
林兰华劝诫得累了，已经学会了闭上嘴，再她现在自己时不时也会来一点儿腐乳，偶尔吃还是不错的。
这时候很多现代的调味料，是完全没有的，做出来的很多菜色总是少些滋味，偶尔用腐乳的咸香刺激一下，也算是另有一番滋味。
腐乳泡上之后，冬日里赵大娘她们腌泡的生姜，已经能吃了，用盐水腌泡过的、刮了皮的生姜，已经没有鲜生姜那种辛辣味道了，反倒是咸辣咸辣，同样带着姜的香味，用不嫩不老的姜来泡，直接用手掰成大拇指一般大，刮干净皮，清洗清洗干净，放入盐和水就好了，
泡出来的姜，口感脆爽咸香，偶尔吃着刺激一下，又是另外一种滋味。
林兰华倒是爱吃这个泡姜，用来下稀饭吃，或者直接下白米饭吃，味道还不错，当然不能只吃这个，还要佐以其他的菜。
不得不，林兰华跟着赵大娘她们，确实学会了不少从前不在意或者没机会接触的东西，在平淡的日子，潜移默化的接受上一辈饶看家本领，然后等到自己慢慢成长，又撑起一个家，再把自己从长辈手里学来的这些技能，一点点的传给下一辈的孩子。
“村子里周存粮大叔家，养的老母猪待崽了，你们要不要抱一个来养啊？”
周大嫂带着女儿周平芬，来了赵大成家，林兰华和赵大娘她们正在后院种储撒白菜，硬实的土地，用锄头仔仔细细的松好土，然后把牲口圈边的暴晒了一段日子的粪肥渣扫来，敲碎掰碎，和着些草木灰，洒在翻好的泥土里，用锄头在微微翻一翻，
就可以把葱栽进去，去年留的白菜种也直接洒在泥土上，在用底面是孔的筛子，筛一些细的泥土，微微的盖住一点点菜种就行，这一步可有可无，
不过赵大娘担心下大雨把菜籽冲走了，还是盖了一层薄薄泥土，林兰华看了看自己还干干净净的手，拿起一旁的水瓢，就要从水桶里舀水浇地，被赵大娘制止了，
她抽空站起身来，回到周大嫂的问题，
“不要了吧，家里的牲口够多了，养不下那么多。”
着从藏里走出来，林兰华舀水给她洗干净手，赵大娘自己拿着水瓢浇地，握着水瓢，手腕微微用力，水如同一张网一样抛洒出去，滴滴答答的落在地上，瞬间浸入土里，
“这两我来浇水就行，你们浇得不行，一水瓢冲过去，菜种都冲跑了，”
赵大娘边嘀咕着，边泼洒水，显然嫌弃林兰华她们浇水的手法，林兰华其实觉得自己浇水还行，拿着水瓢浇出花洒的效果，她刚开始或许真像赵大娘得那样，一瓢水撒过去，一个大坑，但现在已经不会了。
“唰唰~...哒哒哒~...”
林兰华咧嘴一笑，冲着周大嫂无奈的耸耸肩，并没有和赵大娘多真挚，看着赵大娘浇水的功夫，和周大嫂着话，
“我听大成，你们和存粮叔家订了两头猪，”
周存粮家猪崽前段时间就下崽了，一口气下了十二只猪崽，可惜有三只出下来就是死胎，只剩下九只，不过就算剩下的猪数量在村子里都很好了。
听其中有三只刚从母猪肚子里出来下还包裹着胎衣，身子也软趴趴的，周存粮媳妇抓着把胎衣撕开，提着猪的脚轻轻抖了两下，猪崽就来气了，现在那三只猪崽都还好好的，
林兰华听赵大娘闲聊起的时候，还十分的惊讶，心下感慨养猪也得要有经验，要是赵大成林兰华遇到这种情况，十有八九连猪崽带胎衣一块儿丢掉了，根本不会想到撕开胎衣，看看里头的猪崽还能不能回魂。
她也是由此才知道母猪生产，也是有很多事情需要做，猪怀崽的时间大致是能估计，等到母猪怀得时间差不多了，母猪的肚子会十分明显的胀大，乳头和身下都会通红肿胀，还会在猪圈里打窝准备给猪崽住，
母猪生产的时候，也需要人守着，顺利生下来的猪崽，得用破布或者干燥软和些的草叶，将猪崽身上的羊水擦干净，
母猪生产也是一阵一阵的，生下一个猪，间隔一会儿再生，然后其间还会把猪崽落在肚子里的胎衣排出来，需要人捡了丢掉，不然母猪会吃掉。
还有些猪崽是包着胎衣生下来的，如果已经成型了，四肢健全，就需要撕开胎衣，看看猪崽还能不能回魂，村子里的人一般是提着猪崽的后腿，抖一抖，或者用手轻轻扒开猪崽的嘴，看能不能“啾”一声来气，
没有成型的自然就是死胎了，直接丢掉就校
林兰华听赵大娘，村子里的母猪一胎能生不少猪崽，第一次生猪的母猪一胎也能生五六只，后头差不多一胎能生八九只猪崽，所以对比起来，周存粮家的母猪生的猪崽算是十分多了，就是可惜有三只没能成活。
林兰华仔细回忆了一下，现代的母猪好似生得更多，差不多都是十四十五只上下的样子，不过后世的猪种是改良后的优良品种，自然比现在驯化的猪产崽多。
“我们下手快，早早得了消息，就去和存粮叔他们讲好了，到时候挑两只猪回来养，一头留着过年吃，一头到时候卖给屠户，”
周大嫂乐呵呵的着，家里有牛车，割猪草也方便，割一车至少够猪吃三四日，养猪实话，对他们来也费不了多少功夫。
再村子里周边到处都是猪能吃的野草，家里半大的孩子出门忙活都够猪吃了。
林兰华跟着笑笑，周存粮家就在黄大家边上，家里的猪仔啥时候生的，长得如何，健壮不健壮，黄大早都同他们家过了，
可惜家里的圈不够，他们就没打算在养，再他们家里的人手不够，忙起来还是有些捉襟见肘，加之赵大娘吴叔他们的年纪越来越大了，属实没必要在增加工作量了。
周大嫂带了些茄种和胡萝卜种来给赵大娘，又拿了些黄瓜种，才带着周平芬走了。
眼瞅着气越来越热，土豆已经种下地了，萝卜片也晒干透彻，收了起来，腐乳也泡上 ，赵大娘她们预备着捏营养坨种茄子、黄瓜、豆角这些蔬菜，不然夏日里没有菜吃了。
喜欢穿越古代之靠山吃山请大家收藏：(m.xaoxs.com)穿越古代之靠山吃山笑傲小说更新速度最快。